可以摘野韭菜咯，昨晚的野韭菜宴 太美味啦！

最近被新冠病毒疫情闹得不敢出门了，我上周一囤货后，已经整整一周没逛超市了，家里蔬菜水果已经断尽。眼下这疫情丝毫没有缓解的趋势，反而是越发严重了，小伙伴们没有囤货的抓紧时间哦，减少不必要的出门，购物尽量选择网购。前几天我给大家整理的疫情囤货清单，纸巾啊、洗手液啊、消毒设备啊、大米啊什么都要囤起来。
最近是野韭菜生长的旺季，我们家周围森林里的野韭菜已经可以采摘了，分享几道我自己发明的野韭菜的家常吃法。

第一道是生煎野韭菜春卷，强烈推荐：猪肉末炒熟出锅，把切细的野韭菜倒入猪肉末里搅拌（野韭菜不用入锅翻炒），用春卷皮卷起来，放平底锅生煎，只需要一点点一点点油，春卷皮受热后立马定型，煎得两面金黄，又酥又脆，搭配韭菜的清香，简直不要太美味啦。这道菜已经成为我们家每年春天必吃的小食，有朋友来做客必定会隆重推出。

第二道是炒野韭菜，这个是我们家每年春天从3月份一直吃到5月份的家常炒时蔬。

可以直接炒，也可以放五花肉、香肠等等，不用放其他的作料，否则会掩盖野韭菜的清香。入锅翻炒几下就出锅，不要炒太老了，一是营养会流失，二是炒得太软影响口感。

第三道是凉拌野韭菜，白水灼一下捞出，倒入生抽、蚝油、麻油、蒜末、小米辣等自己调节口味，非常美味。

记得白灼的水里放一点盐和食用油，这样绿叶蔬菜不易变黄，而且灼出来的蔬菜非常有光泽感，不会软趴趴的。