鱼油和鱼肝油的区别

鱼油和鱼肝油虽然只有一字之差，听起来感觉也很像是一回事，其实不然。甚至有报道过年轻父母分不清鱼油和鱼肝油的区别，给宝宝误服大量鱼油而造成宝宝中毒的新闻。所以为了避免大家在日常生活中弄混淆这两者，今天我们就来理一下鱼油和鱼肝油分别是什么，它们之间有什么差别？鱼油适合哪些人保健服用？鱼肝油又是针对哪些群体、为了改善哪些症状而生产出来的？那么先从“是什么”这个关键问题入手。

鱼油和鱼肝油是什么

鱼油(Fish Oil)是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是将鱼经过蒸、压榨和分离而得到的。

鱼肝油(Cod Liver Oil)，也被称做“肝油”。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，略带鱼腥味。

鱼油和鱼肝油的主要成分

鱼油的主要成分是Omega-3脂肪酸(ω-3)。这是一种多元不饱和脂肪酸，包含二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。

鱼肝油肝油几乎没有Omega-3脂肪酸，但维生素A及维生素D的含量很高。

鱼油和鱼肝油的功效区别

它们两者的区别主要源自成分的差异。鱼油的主要成分是Omega-3脂肪酸(ω-3)，而鱼肝油的Omega-3脂肪酸几乎没有，人们摄入鱼肝油为的是其中的维生素A和D。

鱼油的功效主要集中在DHA和EPA上。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，DHA作为一种必需脂肪酸，对于增强记忆与思维能力、提高智力等作用比较显著。同时DHA能抑制发炎前驱物质的形成，所以也具备消炎的作用。

Omega-3脂肪酸的另一种主要成分EPA也是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，所以也被称为人体必需脂肪酸。最重要的机理是帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢，从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。所以EPA常常用来防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

而鱼肝油的Omega-3脂肪酸含量几乎可以忽略，所以DHA和EPA的功效在鱼肝油上体现不出来。但是鱼肝油也非常营养，其主要功效来自维生素A和维生素D。常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。

这两种维生素对我们身体很重要。维生素A不仅能防止夜盲症和视力减退（因为维生素A可促进眼内感光色素的形成，对眼疾的预防和恢复有针对性疗效），还能抗呼吸系统感染作用；同时还能帮助免疫系统功能正常。除此之外的另一大功效是作用身体的上皮细胞。如果缺乏维生素A会导致上皮细胞功能的减退，皮肤就会出现干燥、粗糙、脱屑、没有光泽。而缺乏维生素D会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病，尤其多发于婴幼儿。所以服用鱼肝油的功效是为了直接补充维生素A和维生素D，避免身体内缺乏这两种必要元素。

鱼油适用人群和注意事项

适用人群：

1. 高血压、高血脂、高胆固醇人群。

2. 动脉硬化、中风、血栓、脑溢血病人或预防者。

3. 身体循环不良、关节炎、手脚冰冷者。

4. 记忆力降低、老年痴呆人群。

5. 视力衰退，有老花趋势的人群。

补给鱼油注意事项：

1. 肝脏疾病患者、对鱼类和海鲜过敏者、抑郁症、躁郁症患者、家族性腺瘤性息肉患者、艾滋病患者或免疫系统很弱的人群、糖尿病患者、正在服用其他降压药的高血压患者禁用鱼油。

2. 儿童，孕妇及哺乳期妇女慎用。

3. 有出血性疾病和出血倾向者禁用。

鱼肝油的适用人群及注意事项

使用人群：

1. 缺乏维生素A和D的婴儿。

2. 佝偻病病人、夜盲症患者。

3. 缺少维生素A 导致的呼吸道和消化道感染, 干眼症、角膜软化及皮肤干燥的儿童。

4. 小儿手足抽搐症患者。

5. 需要预防和治疗维生素AD缺乏症的人群。

补给鱼肝油注意事项：

1. 缺乏维生素A和D的婴儿在补给鱼肝油的时候最好选择宝宝专用鱼肝油，因为为宝宝特制的婴儿鱼肝油的配比科学，利于宝宝吸收，有些产品还特别添加DHA，帮助宝宝发育。

2. 必须严格按说明或医生指导服用，特别注意不能补充过量，否则有可能会发生中毒。

3. 慢性肾功能衰竭、高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者禁用。

再次提醒大家保健品作为一种直接补给类的产品并非药品，只能在日常生活中预防和缓解相应症状，不是“对症下药”的药品，不能替代药品。所以请大家不要过分依赖保健品。再最后附上一些小tip，希望能帮助到大家。

补充维生素A的食物：维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。

补充维生素D的食物及方法：由于维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。

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