英国超市里常见的食用油种类

还记得小碗儿之前为大家科普的如何在英国超市选购食用橄榄油吗？在英国超市里，除了橄榄油，食用油的种类还有很多。尤其是针对我们华人的饮食习惯，橄榄油用来炒菜就太浪费了，它的用途和价值也体现不出来。所以，普通的食用油就完全能够满足我们的日常需求。本着服务大众的原则，今天这篇文章，小碗儿就带领大家一起来认识认识英国超市里常见的食用油种类，帮你在挑选时节省时间，一起来看看吧！

英国超市里常见的食用油种类

1. Pure sunflower oil（纯葵花籽油）

Pure sunflower oil就是我们常说的葵花籽油啦，在英国的大小超市里无处不在，也是我们华人比较爱用的低脂食用油之一。葵花籽油富含维生素A、B、D和E，以及不饱和脂肪酸，质地清爽，有淡淡的坚果香味。据说长期食用可以改善冠心病、脑血栓、高血压、动脉硬化等疾病，还有预防癌症的功效。葵花籽油非常适合体虚、湿热体质的人群，胆固醇高、经常喝酒、爱吃甜点和咖啡的人也应该选择葵花籽油。推荐单品：Meridian Organic Sunflower Oil。（购买链接）

2. Vegetable oil（植物油）

在英国超市里，植物油一般分为Dry vegetable oil和Vegetable cooking oil，一般来说是为素食主义者打造的一款食用油。顾名思义，Vegetable cooking oil是用来煎、炸、炒的，未经层层深加工的食用油。Dry vegetable oil是经过深加工之后，脂肪含量更低的植物油，也就是更加健康。如果你是一名素食主义者或者不太常吃肉，可以选择植物油。Crisp'n dry vegetable oil（购买链接）、Vegetable cooking oil（购买链接）

3. Corn oil（玉米油）

玉米油不用多说，也非常常见。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽里提炼出来的。玉米油富含多种维生素、矿物质和大量的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”等具有一定的功效。玉米油质地金黄，味道清香，很适合用来炒菜。推荐单品：Mazola Pure Corn Oil。（购买链接）

4. Rapeseed oil（菜籽油）

菜籽油，又叫油菜籽油，也是英国超市里很常见的食用油。它色泽金黄，气味有些刺激。比起玉米油、葵花籽油等植物油，菜籽油是一种芥酸含量特别高的油脂，不太适合“三高”人群，胆固醇含量也比较高，不太建议大家食用。推荐单品：Goldenfields rapeseed oil。（购买链接）

5. Grapeseed oil（葡萄籽油）

葡萄籽油也是英国超市里常出现的一种食用油，对于我们华人来说比较陌生。作为一款基础食用油，葡萄籽油的颜色是自然的淡黄色或淡绿色，具有天然无毒、低脂、抗衰老、美容功效显著等特性，很受欢迎。非常适合儿童、孕妇和运动员。推荐单品：Waitrose grapeseed oil。（购买链接）

但据最新的研究结果表明，食用植物油可能会导致癌症。据英国科学家介绍，一份由植物油制作的炸鱼薯条，其致癌物质的含量就超过了标准含量的100到200倍！但如果改用橄榄油、黄油、猪油或椰子油（购买链接），产生的致癌物质会大大减少。研究结果还显示，一经加热过的葵花籽油、玉米油、橄榄油，其致癌物质就会大大增加。

对于爱炒菜的我们来说，简直是晴天霹雳有木有。针对华人的饮食习惯，中国的专家称，对于这份研究结果大家也不必太过担心，可以适量摄入鱼油保健品，或者采用电烤箱烹饪都是可以起到改善作用的不错的选择。在这里小碗儿还要提醒大家，用油时一定要注意使用量，而且不可多次使用。

关于英国食用油的种类就为大家介绍到这里了，希望能够帮助到你，不管怎样，饮食健康最重要哦。