英國超市里常見的食用油種類

還記得小碗兒之前為大家科普的如何在英國超市選購食用橄欖油嗎？在英國超市里，除了橄欖油，食用油的種類還有很多。尤其是針對我們華人的飲食習慣，橄欖油用來炒菜就太浪費了，它的用途和價值也體現不出來。所以，普通的食用油就完全能夠滿足我們的日常需求。本着服務大眾的原則，今天這篇文章，小碗兒就帶領大家一起來認識認識英國超市里常見的食用油種類，幫你在挑選時節省時間，一起來看看吧！

英國超市里常見的食用油種類

1. Pure sunflower oil（純葵花籽油）

Pure sunflower oil就是我們常說的葵花籽油啦，在英國的大小超市里無處不在，也是我們華人比較愛用的低脂食用油之一。葵花籽油富含維生素A、B、D和E，以及不飽和脂肪酸，質地清爽，有淡淡的堅果香味。據說長期食用可以改善冠心病、腦血栓、高血壓、動脈硬化等疾病，還有預防癌症的功效。葵花籽油非常適合體虛、濕熱體質的人群，膽固醇高、經常喝酒、愛吃甜點和咖啡的人也應該選擇葵花籽油。推薦單品：Meridian Organic Sunflower Oil。（購買鏈接）

2. Vegetable oil（植物油）

在英國超市里，植物油一般分為Dry vegetable oil和Vegetable cooking oil，一般來說是為素食主義者打造的一款食用油。顧名思義，Vegetable cooking oil是用來煎、炸、炒的，未經層層深加工的食用油。Dry vegetable oil是經過深加工之後，脂肪含量更低的植物油，也就是更加健康。如果你是一名素食主義者或者不太常吃肉，可以選擇植物油。Crisp'n dry vegetable oil（購買鏈接）、Vegetable cooking oil（購買鏈接）

3. Corn oil（玉米油）

玉米油不用多說，也非常常見。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，是從玉米胚芽里提煉出來的。玉米油富含多種維生素、礦物質和大量的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，防止動脈硬化，對防治「三高」等具有一定的功效。玉米油質地金黃，味道清香，很適合用來炒菜。推薦單品：Mazola Pure Corn Oil。（購買鏈接）

4. Rapeseed oil（菜籽油）

菜籽油，又叫油菜籽油，也是英國超市里很常見的食用油。它色澤金黃，氣味有些刺激。比起玉米油、葵花籽油等植物油，菜籽油是一種芥酸含量特別高的油脂，不太適合「三高」人群，膽固醇含量也比較高，不太建議大家食用。推薦單品：Goldenfields rapeseed oil。（購買鏈接）

5. Grapeseed oil（葡萄籽油）

葡萄籽油也是英國超市里常出現的一種食用油，對於我們華人來說比較陌生。作為一款基礎食用油，葡萄籽油的顏色是自然的淡黃色或淡綠色，具有天然無毒、低脂、抗衰老、美容功效顯著等特性，很受歡迎。非常適合兒童、孕婦和運動員。推薦單品：Waitrose grapeseed oil。（購買鏈接）

但據最新的研究結果表明，食用植物油可能會導致癌症。據英國科學家介紹，一份由植物油製作的炸魚薯條，其致癌物質的含量就超過了標準含量的100到200倍！但如果改用橄欖油、黃油、豬油或椰子油（購買鏈接），產生的致癌物質會大大減少。研究結果還顯示，一經加熱過的葵花籽油、玉米油、橄欖油，其致癌物質就會大大增加。

對於愛炒菜的我們來說，簡直是晴天霹靂有木有。針對華人的飲食習慣，中國的專家稱，對於這份研究結果大家也不必太過擔心，可以適量攝入魚油保健品，或者採用電烤箱烹飪都是可以起到改善作用的不錯的選擇。在這裡小碗兒還要提醒大家，用油時一定要注意使用量，而且不可多次使用。

關於英國食用油的種類就為大家介紹到這裡了，希望能夠幫助到你，不管怎樣，飲食健康最重要哦。