倫敦不可錯過的10家獨立咖啡館

英國人對咖啡的狂熱現在已經到了無可救藥的地步。在倫敦的街頭，除了Starbucks、Costa等連鎖品牌咖啡商，還有數不清的精品獨立咖啡店星羅棋布，或許在人潮湧動的Soho區，又或者是在充滿新興創意的東倫敦。

最新的倫敦咖啡指南出爐，由咖啡愛好者們共同投票選出了185家優秀的獨立咖啡館，這些咖啡店沒有流水線的製作過程，每一間都一絲不苟的追求咖啡的品質。本期小編為大家精心挑選10家排名最高的獨立咖啡館。無論你是咖啡發燒友，還是偶爾需要咖啡因的刺激，都可以來體驗一把舌尖上的咖啡香！

Kaffeine

自從2009年創立開始，這家由澳大利亞人Peter Dore-Smith 經營的Kaffeine咖啡廳就一直被認為是倫敦最具實力的獨立咖啡店之一。Kaffeine咖啡廳專注於提供給客人最全方位的用戶體驗，無論咖啡愛好者還是普通的午餐客人，都對這裡喜愛有加，也難怪在總體評分中得到滿分5分。儘管店面不是很大，Kaffeine對細節的投入卻無可挑剔，吸引了大批忠粉。一直很受歡迎的Kaffeine擴張速度並不快，唯一的一家分店在不久前才剛剛開張。

地址：66 Great Titchfield Street， London W1W 7QJ（分店 Eastcastle Street，地鐵站：Oxford Circus Station

咖啡課程：NO

評分：☆☆☆☆☆

Workshop Coffee Co.

Workshop Coffee Co.咖啡廳的Logo是一顆鑽石，那必然有它發光的地方，其分別位於Clerkenwell、Marylebone、Holborn和Fitzrovia的四家分店全部入選2015年倫敦咖啡指南的Top 30，任何一家無論咖啡還是總體評分都在4.75以上。該店最大的特色是烘焙咖啡，也賣自家新鮮烘焙的咖啡豆。

最早的一家Workshop Coffee Co.創建於2011年，位於倫敦創藝新興區Clerkenwell。老舊的建築和新鮮的創藝在這裡結合。這裡的咖啡雖比其他地方略貴，但今年倫敦咖啡節冠軍就由倫敦Workshop Coffee Co.的咖啡師James Bailey獲得，也許可以喝到大師之作哦。

地址：27 Clerkenwell Road，London EC1M 5RN（分店 Marylebone、Holborn、Fitzrovia）地鐵站：Farringdon Station

咖啡課程：YES

評分：☆☆☆☆☆

說起來，Prufrock Coffee大有來頭，是名副其實的“咖啡冠軍俱樂部”。它的創辦人是 2009年世界咖啡師大賽的冠軍Gwilym Davies，而店裡用的豆子則由2007年世界咖啡師大賽的冠軍James Hoffman烘焙，這家店的咖啡也獲得過多屆咖啡比賽的冠軍。。Prufrock Coffee位於市中心的小巷深處，且別無分店。除了賣咖啡，該店還開辦多種咖啡課，愛咖啡的人都會慕名而來。

地址： 23-25 Leather Lane， London EC1N 7TE，地鐵站：Farringdon Station / Chancery Lane Station

咖啡課程：YES

評分：☆☆☆☆

TAP Coffee

TAP Coffee被稱為很有態度的一家獨立咖啡店。首先每一家店只有門牌號和一輛大自行車掛在門頭；其次從農場和供貨商那裡都挑選最棒的新鮮咖啡豆，運用最牛的德國烘焙機Probat進行烘培，這也是TAP的經營態度。還有TAP用星巴克馬克杯放馬桶刷什麼的，是對大眾咖啡店有多不滿意……

地址： 193 Wardour Street， London W1F 8ZF（分店 Rathbone Place、Tottenham Court Road）地鐵站：Tottenham Court Road

咖啡課程：NO

評分：☆☆☆☆

Association Coffee

絕佳的咖啡體驗就在這家了，不僅隨着季節變化會提供不同種類的咖啡，幾乎每周更新，還會向客人提供選咖啡豆和家製作咖啡的專業建議，提供的茶點，均來自英國最好的供應商。

地址： 10-12 Creechurch Lane， London EC3A 5AY，地鐵站Aldgate Station / Liverpool Street

咖啡課程：NO

評分：☆☆☆☆

Caravan

不想當餐廳的咖啡豆供應商不是好咖啡廳，這家位於King’s Cross的 Caravan就三者都占了。這是吃Brunch好地方，用餐時還能聞到咖啡香。同時，它還給倫敦很多獨立咖啡廳提供烘焙咖啡豆。

地址：1 Granary Building， Granary Square， London N1C 4AA （分店Exmouth Market），地鐵站：King’s Cross St Pancras

咖啡課程：NO

評分：☆☆☆☆

Allpress Espresso Roastery

創辦人是來自新西蘭的Michael Allpress，先後在新西蘭各地、倫敦及悉尼開設烘焙咖啡店，並在世界各地搜尋美味咖啡豆。從評分看Allpress 的咖啡高於整體分，在這裡找美食也許會有點難。

地址： 58 Redchurch Street，Shoreditch，Greater London E2 7DP，地鐵站： Shoreditch High Street Station

咖啡課程：YES

評分：☆☆☆☆

Ozone Coffee Roasters

位於東倫敦的Ozone成立於2012年，店裡經常會有不同口味的新品優質咖啡豆。Ozone的樓下是烘焙工廠，喝完了咖啡還可以購買豆子，這裡也有咖啡課程供應愛好者和從業者學習。

地址：11 Leonard Street， London EC2A 4AQ，地鐵站：Old Street

咖啡課程：YES

評分：☆☆☆☆☆

Climpson & Sons

這是2005年就開張的一家“老店”，店面不大經常需要排很長的隊。這家Broadway Market最受歡迎的咖啡店每季調配不同口感的咖啡豆，濃咖啡非常獨特，還有很多水果口味的咖啡豆。

地址：67 Broadway Market， London E8 4PH （分店 Climpson Arch），地鐵站：Haggerston Station / Cambridge Heath Rail

咖啡課程：NO

評分：☆☆☆☆

Artisan Coffee

擁有三家大受歡迎的咖啡店已是不小的成就。但Artisan的創立人還運營一所咖啡學校，為咖啡愛好者提供培訓，也擁有專業的歐洲精品咖啡協會SCAE認證咖啡師培訓資格。

地址： 32 New Broadway， London W5 2XA（分店 Putney / Stamford Brook），地鐵站：Ealing Broadway

咖啡課程：YES

評分：☆☆☆☆

以上就是倫敦最好的咖啡店，如果你是咖啡燒友，一定不能錯過；如果你只是咖啡菜鳥呢，那就去購買超市購買咖啡自己沖泡吧（請參考：英國超市的咖啡種類）；對於咖啡初級入門者來說，選購一款恰到好處的咖啡機很有必要，攻略請點擊：膠囊式咖啡機、意式咖啡機、美式咖啡機、咖啡壺分類及品牌攻略