英国常见的蔬菜有哪些？

这是一篇看图说话文，给准备前往英国的你安利一下英国常见的蔬菜种类。看多了英国的黑暗料理，也听多了网上胡说八道的英国没有蔬菜，心好累，谁说英国没有蔬菜，只是种类不如国内的多罢了。看看下面这是什么：

Carrots胡萝卜

胡萝卜在英国很常见，通常是1镑一大袋，如果是有机的胡萝卜价格稍微会贵点。英国人的通常吃法是水煮、烤、沙拉！我们通常会红烧、煲汤（尤其是猪蹄汤）、清炒等等，维生素C和胡萝卜素超级丰富，对长期用眼一族很好哦。

Broccoli 西兰花

同类型的除了西兰花还有白色的花菜，价格都很实惠，按个卖的一般是50p一朵，随便吃。

Onions 洋葱

洋葱的种类很多，来自不同国家的不同品种，味道相差也很大。Italian White Onions（意大利白洋葱）是味道最好的，英国人通常用来做沙拉，不过炒肉也是味道极好的，柔嫩多汁。

Mushrooms 蘑菇

英国森林覆盖面积大，雨水较多，空气滋润潮湿，所以蘑菇种类也是多种多样，这里不展开，否则没法收尾了。之前我们有专门的文章详细介绍过，请点击：英国超市的蘑菇种类

Potato土豆

土豆，大家并不陌生，想了很久，到底算是主食还是蔬菜呢？英国人吃土豆就跟我们吃米饭一样，天天吃、顿顿吃，烤土豆炸土豆炖土豆煎土豆煮土豆，土豆条土豆片土豆块土豆泥……不过没有土豆丝，嘿嘿！歪果仁对中国的土豆丝这道菜也是跪拜了，表示从来没有吃过如此美味的土豆，以后要在老外面前露一手，土豆丝绝对让你吊炸天！关于土豆的介绍可点击：英国常见的土豆种类

 Green Beans 豆角

豆角也有好几种，细的犹如国内的四季豆，还有一种粗的，又分带筋的和不带筋的，一般是1-1.5镑一袋，按照我们中国人炒菜的习惯，略贵！不过有速冻蔬菜，一镑可以买一大包，实惠到家。

Corn 玉米

英国不产玉米，大部分是从欧洲进口，超市的玉米较贵，想买性价比高的又新鲜的建议去露天市场或者一些路边蔬菜店购买。

Baby Corn 小玉米

英国人暴殄天物吃的一种小玉米，价格还死贵死贵的。

Spinach 菠菜

超市的菠菜一般是小菠菜（Baby Spinach），用于拌沙拉，如果要清炒就有点奢侈了。中式做法的话可以去露天市场或者波兰店、阿X店，通常一大把菠菜只要50p。沙拉菠菜包装上有Ready Washed标志的，表示该蔬菜已经洗过，可以直接吃。

Asparagus 芦笋

很常见的一种蔬菜，价格一般1-2镑一盒，烤、拌沙拉、炒肉都不错，营养价值及其高。

Butternut Squash 南瓜

不知道英国人怎么吃这种南瓜，不过我个人喜欢整个直接扔烤箱，烤出来的南瓜又香又软，欲罢不能。

Beansprouts 豆芽

这个豆芽跟国内的味道还不一样，有点苦苦的，完全没有国内豆芽的香味。估计是没有学到生豆芽的精髓。

Aubergine 茄子

讲真，这个英文单字好难记。据说茄子也是英国最近几年才引进的蔬菜品种，前几年英国超市都看不到茄子的身影，估计是中国人越来越多了，超市也要开源啊，否则无法满足中国人的胃。价格稍贵，通常是一镑一只。

Turnips 萝卜

萝卜的种类有很多，叫法也不一样，这种圆头红皮的叫做Turnips，质地较硬，可以做凉拌萝卜丝、酸甜萝卜；有种小的做沙拉吃的萝卜叫Radish，直接生吃，中国人也喜欢用来凉拌，车厘子大小；还有种国内经常煲汤用的长长的白萝卜，英文说法叫Mooli，冬天的时候尤其多，西班牙进口的，又嫩又多汁，冬季养生蔬菜。

Peppers 甜椒

我这里就直接统称为辣椒吧，又分辣的和不辣的，甜椒就是我们国内说的灯笼椒，不辣，一般用来炒菜，皮薄肉多；还有一种长长的胖胖的红辣椒，叫做Romano Peppers，也不辣，炒肉丝很不错；如果想要青椒肉丝的可以购买Natoora Friggitelli Peppers，就是国内的青椒，一点点辣，很有风味。

Tomatoes 番茄

据调查，英国人在蔬菜中每年消耗量的排名第一的是土豆，番茄紧跟其后。英国超市的番茄种类高达十多种，价格也是相差甚远。如果你是一个番茄爱好者，你一定很喜欢这里的生活。下次我们会专门写文章教大家如何挑选英国的番茄。

Cabbage 卷心菜

卷心菜分好几种，不同品种的味道相差甚远，如来自荷兰的White Cabbage，叶子裹得很紧实，但是很厚很硬，不适合炒着吃；Savoy Cabbage，又叫皱叶甘蓝，一直没搞懂这货怎么吃，叶子老得根本咬不动；适合中国人做糖醋卷心菜的还是Sweetheart Cabbage，如上图所示，尖尖的，叶子很嫩。

Chinese Leaf 白菜

看名字：中国叶子！没错，这款真的是中国进口的白菜，据说也是最近几年英国引进的，现在在英国的各大超市均有出售，1.2镑一颗。

Celery 西洋芹

意大利进口的西洋芹，相当实惠的，一镑一大颗，可以炒好多次。Tesco有带叶子的出售，很新鲜。

Cucumber 黄瓜

黄瓜很常见，外国人喜欢拌沙拉。超市还有一种叫做Juicing Cucumbers，黄瓜汁超多，一般用于榨汁，或者直接生吃也不错；还有一种Mini Cucumbers，小黄瓜，很嫩的，直接生吃味道很棒。

Iceberg Lettuce 生菜

最后要隆重推出的生菜，为什么放到最后，因为这玩意在国内价格偏贵，而英国便宜到爆，而且种类繁多，适合大口吃蔬菜的中国人。下次我们会写文章专门介绍英国的生菜种类。

以上这些都是英国超市很常见的普通蔬菜，还有很多奇葩蔬菜，也许是你在国内从未见过的，请点击：盘点英国超市的“奇葩”蔬菜