英國常見的蔬菜有哪些？

這是一篇看圖說話文，給準備前往英國的你安利一下英國常見的蔬菜種類。看多了英國的黑暗料理，也聽多了網上胡說八道的英國沒有蔬菜，心好累，誰說英國沒有蔬菜，只是種類不如國內的多罷了。看看下面這是什麼：

Carrots胡蘿蔔

胡蘿蔔在英國很常見，通常是1鎊一大袋，如果是有機的胡蘿蔔價格稍微會貴點。英國人的通常吃法是水煮、烤、沙拉！我們通常會紅燒、煲湯（尤其是豬蹄湯）、清炒等等，維生素C和胡蘿蔔素超級豐富，對長期用眼一族很好哦。

Broccoli 西蘭花

同類型的除了西蘭花還有白色的花菜，價格都很實惠，按個賣的一般是50p一朵，隨便吃。

Onions 洋蔥

洋蔥的種類很多，來自不同國家的不同品種，味道相差也很大。Italian White Onions（意大利白洋蔥）是味道最好的，英國人通常用來做沙拉，不過炒肉也是味道極好的，柔嫩多汁。

Mushrooms 蘑菇

英國森林覆蓋面積大，雨水較多，空氣滋潤潮濕，所以蘑菇種類也是多種多樣，這裡不展開，否則沒法收尾了。之前我們有專門的文章詳細介紹過，請點擊：英國超市的蘑菇種類

Potato土豆

土豆，大家並不陌生，想了很久，到底算是主食還是蔬菜呢？英國人吃土豆就跟我們吃米飯一樣，天天吃、頓頓吃，烤土豆炸土豆燉土豆煎土豆煮土豆，土豆條土豆片土豆塊土豆泥……不過沒有土豆絲，嘿嘿！歪果仁對中國的土豆絲這道菜也是跪拜了，表示從來沒有吃過如此美味的土豆，以後要在老外面前露一手，土豆絲絕對讓你吊炸天！關於土豆的介紹可點擊：英國常見的土豆種類

 Green Beans 豆角

豆角也有好幾種，細的猶如國內的四季豆，還有一種粗的，又分帶筋的和不帶筋的，一般是1-1.5鎊一袋，按照我們中國人炒菜的習慣，略貴！不過有速凍蔬菜，一鎊可以買一大包，實惠到家。

Corn 玉米

英國不產玉米，大部分是從歐洲進口，超市的玉米較貴，想買性價比高的又新鮮的建議去露天市場或者一些路邊蔬菜店購買。

Baby Corn 小玉米

英國人暴殄天物吃的一種小玉米，價格還死貴死貴的。

Spinach 菠菜

超市的菠菜一般是小菠菜（Baby Spinach），用於拌沙拉，如果要清炒就有點奢侈了。中式做法的話可以去露天市場或者波蘭店、阿X店，通常一大把菠菜只要50p。沙拉菠菜包裝上有Ready Washed標誌的，表示該蔬菜已經洗過，可以直接吃。

Asparagus 蘆筍

很常見的一種蔬菜，價格一般1-2鎊一盒，烤、拌沙拉、炒肉都不錯，營養價值及其高。

Butternut Squash 南瓜

不知道英國人怎麼吃這種南瓜，不過我個人喜歡整個直接扔烤箱，烤出來的南瓜又香又軟，欲罷不能。

Beansprouts 豆芽

這個豆芽跟國內的味道還不一樣，有點苦苦的，完全沒有國內豆芽的香味。估計是沒有學到生豆芽的精髓。

Aubergine 茄子

講真，這個英文單字好難記。據說茄子也是英國最近幾年才引進的蔬菜品種，前幾年英國超市都看不到茄子的身影，估計是中國人越來越多了，超市也要開源啊，否則無法滿足中國人的胃。價格稍貴，通常是一鎊一隻。

Turnips 蘿蔔

蘿蔔的種類有很多，叫法也不一樣，這種圓頭紅皮的叫做Turnips，質地較硬，可以做涼拌蘿蔔絲、酸甜蘿蔔；有種小的做沙拉吃的蘿蔔叫Radish，直接生吃，中國人也喜歡用來涼拌，車厘子大小；還有種國內經常煲湯用的長長的白蘿蔔，英文說法叫Mooli，冬天的時候尤其多，西班牙進口的，又嫩又多汁，冬季養生蔬菜。

Peppers 甜椒

我這裡就直接統稱為辣椒吧，又分辣的和不辣的，甜椒就是我們國內說的燈籠椒，不辣，一般用來炒菜，皮薄肉多；還有一種長長的胖胖的紅辣椒，叫做Romano Peppers，也不辣，炒肉絲很不錯；如果想要青椒肉絲的可以購買Natoora Friggitelli Peppers，就是國內的青椒，一點點辣，很有風味。

Tomatoes 番茄

據調查，英國人在蔬菜中每年消耗量的排名第一的是土豆，番茄緊跟其後。英國超市的番茄種類高達十多種，價格也是相差甚遠。如果你是一個番茄愛好者，你一定很喜歡這裡的生活。下次我們會專門寫文章教大家如何挑選英國的番茄。

Cabbage 捲心菜

捲心菜分好幾種，不同品種的味道相差甚遠，如來自荷蘭的White Cabbage，葉子裹得很緊實，但是很厚很硬，不適合炒着吃；Savoy Cabbage，又叫皺葉甘藍，一直沒搞懂這貨怎麼吃，葉子老得根本咬不動；適合中國人做糖醋捲心菜的還是Sweetheart Cabbage，如上圖所示，尖尖的，葉子很嫩。

Chinese Leaf 白菜

看名字：中國葉子！沒錯，這款真的是中國進口的白菜，據說也是最近幾年英國引進的，現在在英國的各大超市均有出售，1.2鎊一顆。

Celery 西洋芹

意大利進口的西洋芹，相當實惠的，一鎊一大顆，可以炒好多次。Tesco有帶葉子的出售，很新鮮。

Cucumber 黃瓜

黃瓜很常見，外國人喜歡拌沙拉。超市還有一種叫做Juicing Cucumbers，黃瓜汁超多，一般用於榨汁，或者直接生吃也不錯；還有一種Mini Cucumbers，小黃瓜，很嫩的，直接生吃味道很棒。

Iceberg Lettuce 生菜

最後要隆重推出的生菜，為什麼放到最後，因為這玩意在國內價格偏貴，而英國便宜到爆，而且種類繁多，適合大口吃蔬菜的中國人。下次我們會寫文章專門介紹英國的生菜種類。

以上這些都是英國超市很常見的普通蔬菜，還有很多奇葩蔬菜，也許是你在國內從未見過的，請點擊：盤點英國超市的「奇葩」蔬菜