英國生活，廚房必備的小神器

還記得大學時期在申請加入某個社團填表時，裡面有一欄「什麼愛好是你一以貫之的」？小丸毫不猶豫的填上了「吃」！是的！不知有多少吃貨跟小丸一樣，對「吃」的喜愛已經深入骨髓。雖然同是懶星人，但一旦是跟「吃」有關的事情，再麻煩也不怕。而且來到英國後發現這裡人力成本非常貴，但凡能自己做的都會自己琢磨，就連先生都驚訝於笨拙的小丸怎麼能變出那麼多吃的花樣，殊不知其中好大一部分的成績得益於眾多好用且不貴的廚房小神器！今天小丸就把這些廚房小神器分享一番，說不定下一個美美小廚娘就是你！

Breville VBL062 Blend Active（奶昔杯）

小丸十分喜歡喝奶昔，條件允許的話，每天都想喝上滿滿一大杯。可是外面奶昔店動輒5鎊一杯的奶昔好貴啊，所以下決心自己做！有人說普通攪拌機也可以做奶昔呀，可是普通攪拌機做出的奶昔沒有Breville家的細膩，而且普通攪拌機做奶昔太麻煩，清洗也不方便。一鍵操作的Breville簡便了步驟，清洗起來也很輕鬆，不用費心做後續工作。

機器還自帶了兩個600Ml的杯子，可以換着使用。特別的是這兩個杯子同普通攪拌機的杯子不一樣，不僅僅是攪拌杯，還可以直接做飲用杯。攪拌刀片也貼心地被做成了可吻合於杯子的杯蓋形狀，旋緊在杯子上，有個卡扣卡上就與攪拌機合二為一了。

它家的刀片功力了得，碎冰碎水果速度給力。操作可謂是傻瓜設計，把切成小塊的水果、蔬菜一股腦倒進去，旋緊黑色刀片蓋子，倒扣在主體上，一鍵按鈕，瞬間搞定！再換上杯子自帶的綠色封口變成飲水杯，就可以立即帶出門上班上課了。以我家為例，兩個人自然需要做兩杯。當一杯做好後，簡單沖洗黑色刀片蓋子，再換上贈送的另外一個攪拌杯，馬不停蹄地做下一杯，省時又方便。推薦大家試試草莓牛奶奶昔和菠蘿蘋果，養顏、健康又好喝！（直達鏈接）推薦閱讀：【Blender】用攪拌機創造多彩的美食

Easiyo Starter Pack Maker（酸奶機）

雖然英國超市里有大把酸奶，但是含糖酸奶太甜，無糖酸奶又不是很好喝。而且想體驗自己做的樂趣，所以小丸就搗鼓了這酸奶機來試試。嚴格來說，這款酸奶機都不算機器，不插電，完全綠色環保，用起來百分百放心，不愧是最有原生態感覺的新西蘭品牌。

有了酸奶機就需要酸奶粉。它家酸奶粉口味很多，一包酸奶粉大概3鎊左右，可以做出1000 ml左右的酸奶，供我和先生食用三四天沒問題，折算下來每天每人0.5鎊，看得見的經濟實惠！

怎麼做呢？這個需要先買他家配套的酸奶罐——實際就兩個特製的罐子。先向內罐中加入500 ml的冷開水，注意喔，一定是冷開水！然後將一包酸奶粉倒入內罐，蓋上搖勻。繼續添加冷開水到1000 ml，然後在外罐，也就是保溫罐中加入沸水直至淹沒底座，將內罐放入保溫罐中。夏天大概發酵7-10小時，冬季大概10-12小時，中途不要動它，讓它安靜的做個「美罐子」，等再次打開的時候就已做成豆腐塊狀的酸奶了！

吃不完的酸奶可以繼續留在罐子裡，放入冰箱保存。想吃的時候盛幾勺出來即可。小丸最喜歡吃的味道是原味、椰子味和經典太妃味，不會太甜，吃着也很有成就感！HB就有賣哦，之前邦利還推薦過呢。（直達鏈接）

Severin Cm 2198 Crêpe-Maker（春卷皮機)

把它命名為「春卷皮機」，完全是出於小丸的私心。這個東西明明是煎餅機，只是小丸主要拿它來做春卷皮，所以叫它春卷皮機。有朋友和小丸一樣愛春卷的嗎？小丸覺得那是國粹之一！小時候1毛錢1個的春卷能讓人回味好久好久，到了英國後也對春卷一直魂牽夢繞。直到等朋友介紹了這款春卷皮機，感覺熟悉的味道才又回來了。

Severin這個牌子是德國貨，機器表面有不粘塗層。因為小丸以前用過國產麵包機，不知道為什麼裡面總是黏糊糊的，超級不好清洗，所以凡是此類沾麵粉的東西，小丸特別看重是否有不粘塗層這一點（除了做戚風蛋糕的烤盤外）。第一次使用時需要將火力開到最大，等空燒4分鐘把表面保護層燒掉後，冷水清洗即可。隨後/下一次用的時候就可以直接用，不用再空燒。

那麼就開始做春卷皮吧。首先把混合有面、蛋、水的麵糊攪拌均勻，其稠度要與濃濃的奶相類似。在攪拌均勻後置放兩個小時左右，即可準備開始攤餅：先用毛刷刷一層黃油，再把烤盤預熱一分鐘，緩緩倒入麵糊，用木管攤鋪均勻。大概二十秒左右，餅的表面變色，邊緣微黃，用小鏟子鬆開邊緣一個春卷皮就OK拉。對了，小丸還用這個玩意兒做過一次韓國烤肉，也蠻好用的。（直達鏈接）

Zoku Ice Cream Maker（冰淇淋機）

炎炎夏日怎麼能沒冰激凌機呢？其實英國市面上冰淇淋機也不少，要麼太貴，要麼太麻煩，所以自制冰淇淋這個想法在小丸這裡一拖再拖。直到Zoku出現，號稱十分鐘就做出冰激凌，再加上名聲大噪，小丸忍不住便入手了。

確實如傳說中一樣，Zoku的冰淇淋機小巧好用。使用時先將內膽碗豎直放置在零下18度左右的冰箱冷凍室12小時以上，取出內膽放到外層保護碗中，再將150 ml冰激凌混合原料（牛奶/冰淇淋粉沖兌）倒進去。需要特別強調一下，這個原料的溫度最好在4.4度以下，所以最好提前把牛奶啊，巧克力啊，草莓啊這些原料和水果堅果輔料放在冷藏室里。等溫度達到4.4度以下使再開始製作的步驟。

倒入混合原料後，馬上用勺子刮內膽碗，不斷攪拌並且刮內膽碗壁，將邊緣的冰激凌刮至中心。製作比較軟的冰激凌要10分鐘，如果像小丸一樣喜歡硬質冰淇淋，可以在軟軟冰激凌成形後放進冰箱冷凍室內放置10分鐘左右，好吃的冰激凌就出爐啦！最後再撒上果仁、巧克力末、葡萄乾，味道超好！（直達鏈接）

Hoberg Ice Cream Cone Express（冰淇淋蛋卷機）

這個Hoberg蛋卷機小丸沒有用過，是上次聚會時候在朋友家看到的。當時朋友用這個做的蛋卷，好脆啊，在場的人一致發出「哇」的驚嘆聲，過程看着很妙，低脂肪的蛋卷吃着也很健康。作為德國品牌，Hoberg的操作說明書明了直接，很好懂。跟着步驟不僅可以做蛋卷冰淇淋的蛋卷，也可以做成華夫餅。

小丸只吃過蛋卷，很香，和小時候舔完冰淇淋後吃完的蛋卷一個味道哦。配上剛才介紹的Zoku做出來的冰淇淋，絕對驚艷。當時朋友給我們做的時候先在裡面抹了一層草莓醬，再加了點冰激凌，滿屋飄香啊。更重要的是自己動手做冰淇淋和蛋卷可以控制甜度和脂肪含量，難怪女性朋友吃完一個還想再來一個，都是平時不敢吃（超市出售的冰淇淋）的結果啊。不過好像做一個等的時間有點長。（直達鏈接）

Philips Airfryer Healthier Oil Free Fryer（空氣炸鍋）

儘管大家都知道薯條和炸雞不健康，可是有的時候真的會情不自禁地想啊！畢竟可樂沒了薯條就失去了意義，啤酒沒了炸雞還叫喝的開心？怎麼辦？有沒有一種方法可以讓薯條炸雞吃得健康？有！空氣炸鍋！想當年空氣炸鍋橫空出世的時候，多少吃貨直呼Happy，可是品牌空氣炸鍋價錢確實有些小貴，飛利浦的空氣炸鍋更是貴。但經無數買家用後發現——確實物有所值，英國亞馬遜上高銷量且五星好評也不是白來的。

小丸用這款炸鍋弄過炸雞、炸薯條、披薩，發過麵餅，烤過地瓜，炸饅頭片。當然最喜歡的還是用來炸雞和做薯條。運用獨特的專利高速空氣循環技術，空氣炸鍋用高速循環炙熱空氣包裹食物，能在短時間內把食物炸到外焦里嫩，徹底無油煙。

最近小丸還買了一個烘烤籃配件，還沒用，據說可以直接放在炸籃里，可以用來烘焙麵包，奶酪和雞蛋等等，用完後再跟大家分享心得。至於清洗，很人性化，炸鍋裡面的抽屜和食物炸欄可以直接扔進洗碗機或手洗，很方便。（直達鏈接）

其實好好利用這些廚房小家電，既能在家吃到美味，又能兼顧綠色環保，還能為我們的健康保駕護航。而且上面的小神器除開空氣炸鍋外大多都只要20，30鎊，價格也可以承受，何樂而不為呢？更重要的是忙活了一陣能為自己心愛的家人和朋友烹製美味，那種滿足感和幸福感是無法比擬的啦！

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