【Kimchee】倫敦市區的超人氣韓國餐廳

提起大醬湯，喜歡韓國料理的朋友可是最熟悉不過了，特別是在寒風瑟瑟的冬日，對許多亞洲人來講， 一碗熱氣騰騰的大醬湯 ，一份石鍋伴飯是最能勾起人食慾最想吃的美食。倫敦有很多韓國餐廳，以前多以窄小，幽暗和簡樸的裝修為主，強調實惠與常家化，許多亞洲留學生為了一解思鄉之情，經常相約來此，一盤烤肉， 一碟炒雜菜 外加一碗軟軟的白米飯，大家圍着桌子邊吃邊聊，既舒服又實惠，那每人必點的大醬湯不僅讓人寒氣皆無，又心生些許溫暖，那熱騰騰香噴噴的感覺是最好的思鄉慰籍。

儘管這些韓國料理店深受學生歡迎，但吃得久了，難免有些見異思遷。這不最近在市心開幕的這家名叫Kimchee（泡菜）的韓國料理店，一開張就常常客滿，甚至經常出現有排隊等坐的現象，成為各媒體爭先報導，人們竟相轉告紛紛前來的潮店。

人氣爆棚的Kimchee對以往的韓式餐館進行徹底的顛覆，一改傳統韓式料理低矮混暗以及在餐桌上烤肉煙熏火燎的現狀，取而代之烤肉由廚師在開放式的廚房裡操作，為此整個大廳空氣清新，明亮通透，門口的候餐區還裝飾了一個韓式風格的石材小景，使餐廳平添了一些雅趣。

與之相應，用餐大廳也以全然一新方式呈現， 大廳一側是潔淨明快的開放式櫥房，幾個韓式大櫥在裡面不停地忙碌着，正中一排排黑色長方形餐桌，可容納多人同時用餐，既酷且實用，而沿街的大玻璃窗則是一排高桌高凳盡現輕鬆隨意，特別值得一提的是大廳後部用黑色細木條做區隔劃化出另外一個較為私密的就餐區。相比外部的喧鬧這裡更安靜些，所以成為戀人們首選之地。 Kimchee時尚新潮的設計，大有高端日式料理的風範 ，尤其是它天花板上木色的竹條吊燈，像一隻只雕空的燈籠，夜晚時發出疏朗溫暖的柔光，讓餐廳時尚現代的氣息中又多了一份古典優雅的東方神韻。這裡的餐具也別出一格，黑陶的水杯與印有水墨畫 的餐紙相配，散發着幽幽的古雅氣息，一隻只造型各異的盤碟更充滿了藝術情趣 。

Kimchee 的飯菜，以韓式口味主打，兼融中式，日式風格進而打造出一種全新的混搭風格亞洲融合菜。這裡的煎豆付做得很好吃，外皮裹着一層糯米衣，焦焦脆脆的還有一絲糯米香。大醬湯濃稠適宜更是香濃誘人，還有韓式辣椒醬炒米糕，紅紅辣辣的一盤看着就讓人胃口大開，那鮮嫩美味的烤牛肉都是值得推薦的特色佳肴。從色香味上來評論Kimchee的菜品，真的是哪一點都不遜色。

儘管Kimchee裝修比任何一家韓國餐廳都漂亮， 但價格卻還是很親民型，在這裡不到3英鎊就可以吃到四種新鮮的韓國泡菜拼盤，實惠的價格，還有精緻裝盤，甚至連Take away（打包）的包裝都做得精緻無比。讓最家常韓國料理變成了吃感覺，吃情調的人氣潮店，Kimchee自開業以來就一直門庭若市， 拚桌更是常有的事，如今Kimchee已成為附近白領和亞裔留學生首選餐廳，在這裡用餐吃得可口宜人，吃得有情有調，還能滋生出一種清風明月的情懷，這可是倫敦一家不容錯過的餐廳喲！

地址：71 High Holborn, London WC1V 6EA

營業時間：12:00 – 3:00 p.m, 5:30 – 10:30 p.m

人均消費：£15-£25

最近地鐵站：Chancery Lane