英国最受欢迎的鸡店：Nando's烤鸡

一家来自南非的葡萄牙连锁Nando’s鸡店风靡英国。等等，有点乱……

谁让我推荐几款英国的美食，打死我都不会说Fish and chips，实在是有损大英帝国的形象啊。在英国，很少有一个餐厅让我吃完想再回头，就你了：Nando's。

在英国的每一个小镇，你几乎都能看到这只神鸡的消魂形象，Nando's的做鸡，哦不对是烤鸡技术非同寻常，采用现点现烤的方式，保证食材的新鲜。为了确保鸡肉的鲜嫩，餐馆坚持不采用冷冻鸡肉，而是使用新鲜的鸡肉。除此之外，厨师在处理鸡肉的方式也下了不少功夫，以特别的蝴蝶切(butterfly cut)方式从中间切开，这特别的刀工处理不仅确保鸡肉能够均匀烧烤，同时也能消除多余的油脂，让鸡肉能够完全腌渍入味。为的就是让顾客能吃到最为可口的烤鸡。

 吃鸡之前先来看看一个悲催的故事：

还记得以前Nando's那个吃遍全世界1031家分店就可以终身免费吃鸡么。

一个英国人真的去尝试了。在花了1000多镑还肥了10多斤把英国85家分店吃遍之后。

他表示打算明年再肥几十斤把澳洲的300家吃遍....

Nando's知道之后非常不忍心的告诉他... 这个活动... 2年前.. 已经结束了...

然后送了他两瓶酱.. 两瓶酱..

至少送半只鸡呀……

花美男吃成了虎背熊腰的怪蜀黍，都怪你这只鸡……

先来个餐前小食: Red Pepper Dip，软软的pita（一种源自中东的烤面包）切片配上自制的鲜辣酱和芝士豆酱，满嘴留香。

看到旁边的这一小碟西班牙腌橄榄没有，千万别小看，这不是一碟普通的橄榄，它对我的人生可有着重大的转折性意义，因为它，我从此爱上了吃橄榄，哦也！记得在一个风雨交加、电闪雷鸣的周日下午，我们一行四人饿得前肚贴后背地在一个陌生的小镇上搜寻着此时此刻还在营业的餐厅，突然，一只消魂的鸡背影出现在我眼前…Nando's…第一盘小食上桌，一抢而空，剩下几颗色香味皆无的腌橄榄，百无聊奈，又夹了一颗放进嘴里，顿时，橄榄的清香和鲜味犹如西班牙的热情与奔放，从味蕾到全身，从身体到灵魂…………从此，我就爱上了腌橄榄……

回归正常。Nando's的招牌菜：Peri Peri Chicken，我给它起名：黯然消魂鸡。可以根据你的需要选择不同的大小的鸡，有四分之一、一半或者一整只鸡。而我，毅然选择了一只鸡……

peri peri在南非土语Swahili中就是非洲鸟眼辣椒(Bird's Eye Chilli)的意思，远在1800年期间就被由葡萄牙探险家所发现。在经过不断的改良后，几乎每户南非家庭中都会制作自己独有的peri peri辣酱。

热烘烘的Peri Peri Chicken一端上桌，那色泽金黄的卖相，那诱人的香味，实在难以控制我下手的欲望。一口咬下去，外酥内嫩，香味四溢，再蘸上peri peri Extra Hot的辣酱，吃了这只鸡，令人感动到流泪，怪不得叫黯然消魂鸡，简直太黯然，太消魂，太好吃啦……让我想起了我的初恋…………再配上英国的国菜chips，显得那么的高端大气上档次。

再次回归正常。除了烤鸡，Nando’s还提供汉堡、饼皮（Pita）、沙拉、薯条等等配菜和小吃。

Mediterranean Salad（地中海沙拉），满满一盘的生菜大杂烩配上几块碳烤的鸡脯肉。素食主义者可选择不要鸡肉，纯沙拉。肉食主义者，哦正常的肉食主义者是不会点这个的……

Beanie Wrap（鸡肉卷），嗯……这个，看卖相，不评价，白白的鸡脯肉配上生菜，似乎是英国人的最爱。

我一般都会点半只鸡（不喜欢吃鸡胸肉的，可以换成两个鸡腿），加两个side，一份沙拉，一份土豆泥。他们家土豆泥放了黄油，吃起来特别香。

还有甜玉米，有时候套餐里面会配，也可以自己点，特别甜特别嫩，搭配炭烤的香味，小时候记忆中的味道 。

还有很受欢迎的秘制鸡肝，据说口感非同凡响，也是他们家的招牌菜。

下面说说这堆让人食欲大振的辣酱，这就是Nando's的独门绝技：秘制peri peri辣酱。为了迎合拥有不同嗜辣程度的顾客群，店内的辣酱共有5种，分别是柠檬香草(Lemon & Herb)、中辣(Mild)、辣(Hot)、特辣(Extra Hot)和黑瓶消魂辣。爱吃辣的吃货们可以挑战自己的舌蕾，无辣不欢的我挑战了黑瓶消魂辣，程度完全可以接受，只是我的吃相把对面两位英国人和葡萄牙人吓得目瞪口呆。

除此之外，Nando's的店内装修也让人耳目一新。深色的木质装饰、满屋的碳烤香味、热情洋溢的拉丁音乐、身材火辣的黑人服务员……哦，我这是在哪里……