那些年，我看的英国电视节目大盘点

在腐国求学的一年多，因为学院住宿地太远，最终选择住在了单身公寓，最大的遗憾就是离自己的学院很远，业余生活不多；跟住校的同学小伙伴们互动少。在无数个寂寥日子里，我除了学习和旅行，最多的时间奉献给了英国电视节目。

在要上课早起的晨间看BBC新闻，在弄晚餐的时候看美食节目，在深夜写论文无眠的时候看夜间娱乐节目，在洗完衣服、采购完东西，散完步，做完杂事后仍有大把时间的时候，看纪录片和真人秀。在《生活大爆炸》和《生活大爆炸》的间隙（没错，英国电视无时无刻不在放这个美剧），看《Hollyoaks》、《The Inbetweeners》之类的肥皂剧。虽然付了147胖子的有线电视费（TV Licensing）有点奢侈，但多少让学习之余的生活有了些许记挂，添了一些色彩。这一年因为电视，让我对英国的文化娱乐和英国人的性情有了更立体、更感性的认识。

一年的时间不长，但是竟渐渐与那些电视节目的主持人、嘉宾和路人产生了感情。虽然曾是电视娱乐节目发源地的英国，如今电视节目式微，尽管大多数电视节目无聊乏味，有的甚至污点满满无下限，但是究竟还是有些令人怀念的节目。至今，仍想念BBC新闻里那个骄傲主观、经常打断来宾讲话的女主播，想念那个淘气捣蛋的恶作剧机器人，想念那个欢脱搞怪的美食主持人，想念那个到处耍帅撩妹的街头魔术师......小译在这里列出几个自己当年常看的节目，权当是对那一年学习之余生活的回忆。

Barefoot Contessa: Back to Basics

频道：美食频道 food network UK

在美食乏善可陈的英国，竟有一个做得极好的美食电视频道。在留学期间满足不了口腹之欲时，往往用看这个频道来过眼瘾。这个频道好就好在它的多样性和重复性。多样性在于各种美食烹饪节目、亚欧美非料理，轻食大餐甜点，速成的和费工的，健康素食和大鱼大肉，应有尽有，必有一款适合你；重复性在于它多频次、多时点反复重播，永远不用担心错过。因而有段时间，这个41频道成为我房中电视锁定的频道。而所有节目之中，就是这个《Barefoot Contessa》（光脚的女伯爵）是播放最频繁的。

这个微胖的、总是发出娇俏笑声的美国中年女人，频繁出现在早晨、午后、晚餐时分，甚至深夜的美食频道，让人防不胜防。她在自家景色怡人、门前门后种满鲜花蔬菜的大House里传授简单美味饮食的烹饪方法，顺便狠狠秀一下自己的惬意生活和与老公Jeremy的恩爱。看多了会觉得腻歪。不过话说回来，看了她的节目，到是真的学会了不少简单的料理方法，学到了一些处理食材的小窍门（比如：磕鸡蛋不能在尖的边缘，而要在平面上，这样可以避免蛋壳碎片混入蛋液，之类），顺便还把食物和烹饪的英语表述学了个七七八八。

Mystery Dinners

频道：美食频道 food network

《Mystery Dinners》（神秘食客）又是美食频道另一个王牌节目。几乎隔一段时间就要重播一次，所以一年中断断续续几乎看过了所有期的节目。这也是美国引进的电视节目。节目主持人Charles担当的是一种侦探的角色，他根据餐厅老板委托的需求，在餐厅各处设置摄像探头，派员工乔装成食客、供货商、服务员等各种角色进行卧底，而他则和委托人躲在附近监控室监看餐厅内员工的一举一动，最终揪出其中对餐厅造成危害的问题员工。

这个貌似有点侵犯隐私的节目，就是利用了观众偷窥的心理。在跟踪问题员工过程中，为了暴露其缺点和错误，真是金钱、色诱、或是激怒等方法无所不用其极。卧底的员工展现出代入感极强的演技，记得有个扮演故意找茬食客的小哥，情绪层层递进，真实到位，连我都信以为真了。而最精彩的一刻，就是火药味十足的抓现行，当问题员工彻底暴露，被老板抓到监控室里，看到自己的录像时，或傻眼或慌张或大怒，被老板当场炒掉的情景，这个节目就到了高潮。我觉得，虽然有表演的成分，主持人有故意引导的成分在，但是节目还是宣扬了努力工作、踏实做人光荣，好吃懒做、坑蒙拐骗可耻，正能量满满哦。

Restaurant Redemption

频道：美食频道 food network

这也是美食频道的常驻节目，不知道现在还在重播没，总之我在的时候是晚间主打节目，重播次数多到一集看过好几遍。主持人是在英国颇有名气的华人美食主持人Ching-He Huang，中文名叫黄瀞亿。她来自台湾，常年在英国念书生活。她最大的贡献是为中国菜的油腻和不健康的印象正名，在英国推广健康易做的中式料理。

对她印象颇深的两个节目是BBC的《Exploring China: A Culinary Adventure 》（中国美食探险之旅）和《Chinese Food Made Easy》（简单易做的中国菜）。在第一个节目里，她和美籍华裔名厨谭荣辉一起在北京、上海、成都、云南、广东和台湾等地，探寻博大精深的中国美食文化，品尝普通人家的家常食物，寻找他们的故乡美食之根。这个节目与《舌尖》比更显自然和生动。言归正传，在这个《Restaurant Redemption》（抢救饭店大作战）里，她在一些濒临倒闭的美国亚洲餐厅，通过改变菜单和烹饪方法，调整店内装修，加强宣传，有的时候还要充当饭店合伙人之间的和事老和心理医生，以此使餐厅重新振作，顾客盈门。黄瀞亿很会烹饪，但也很会表现自己，节目中她的雷厉风行和直率泼辣，让人看到她多面性。而对于饭店经营者家庭和亲友的描述，也体现出浓浓人情味。

Diners, Drive-ins and Dives

频道：美食频道 food network

这个节目纯属深夜放毒节目。长相喜庆，打扮朋克的美国大厨Guy开着车在美国、加拿大各地转悠，寻找普通小馆子里的美味家常菜。往往出现在深夜一两点档节目，无聊时打开电视，总是能听到说话飞快、音量很高的Guy在各种餐厅里看厨师烧招牌菜，边插科打诨、边品尝品评。这个节目推广的美食主题是老百姓爱吃的食物，对于美国人民来说，自然少不了汉堡、肉排、披萨、卷饼之类的美食，意外的是，竟然也有中餐、越南菜之类的亚洲菜的介绍，而且看Guy的反应，可知他对于亚洲菜的钟情非同一般。主持人Guy张扬的活宝性格，其实才是这个节目的最大亮点。

Dinner Date

频道： ITV

终于来一个不是美食频道的节目了，可它竟然还是与美食有关，要知道在英国的电视节目上，食物可是一大永恒主题。像Gordon Ramsey和Jimmy Oliver这些名厨都是通过电视节目成名的。不善烹饪的英国人民，对于美食的执着都体现在了电视上。

这个在ITV播出的电视相亲节目《Dinner Date》（美食约会），独辟蹊径地以烹饪为主题，让相亲对象考察彼此的食物品味与习惯。约会的主角会从备选对象提供的菜单中选择三个他（她）最为心仪的，然后分别赶往对方家中，与其共度一个晚餐，品尝对方烹饪的食物。通过食物和一晚的相处，来决定最后的美食之约对象，而落选者只能在家品尝节目组奉上的速冻食物。腐国的节目，当然相亲对象可以是男女、男男和女女，有时还会请来明星作为主角。

这个节目的旁白特别有意思，一位声音像大妈的播音员打趣和调侃主角们的种种囧事。节目中相亲对象的烹饪场景多忙乱、脏糟，作品多差强人意体现了英国百姓的真实烹饪水平，但还在摆盘还都不错，至少没出现“仰望星空”之类的黑暗料理派系。初次相亲者之间的尴尬和别扭，互相试探和打听；还有遇到心仪对象时的各种娇羞、各种撩，也是萌点槽点多多。总之，是一个让人开心一笑的轻松节目。

Take Me Out

频道：ITV

《Take Me Out》（执子之手） 想必大家都听说过，就是《非诚勿扰》的英国版，至于谁copy的谁的，就无从考证了。不过这个节目的画风跟非诚勿扰展现多元性的诉求可不太一样，没有黄阿姨的心理分析，也没有乐嘉黄磊之类的犀利点评，它走的是直截了当的纯肉欲风，妹子一水的金发大胸，男主角们也多是肌肉男，秀的才艺也多是秀健美秀肌肉，场面往往充斥着浓浓的荷尔蒙气息。而且是现场牵手成功率特别高的，证明了英国人的恋爱观是看的顺眼先上手再说，合不合适再处。

主持人可不是孟非爷爷的成熟风趣，而是极有煽动性、精力过剩，在台上妹子汉子一起撩，海拔和颜值还都挺高的大叔一枚。这个节目除了现场配对，还把配对成功的男女主角放到一个海岛酒店里，让他们相处几天，再做出最后的决定。不出意料，最后成功的果然少而又少。可见，要真的在一起了，谁都会认真考虑考虑。

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All Stars Family Fortunes

频道：ITV

《Family Fortunes》（家庭财运大比拼）算是一个老牌的有奖竞技类节目。而ITV播出的这档是明星版，每期会邀请两组明星家庭进行对抗赛，主要内容是：主持人会提问一类具有共同特征的事物，选手家庭一一列举，只要回答内容在调查100名观众给出的答案选项内就得分，猜中观众提到越多的某样事物，胜出概率越高。淘汰掉一个家庭后，由明星和一名家人合作，冲刺奖金，如最后获胜，明星将奖金捐赠给自己支持的慈善机构。（节目赛制内容不禁让人想起深圳卫视曾经的一档节目《男左女右》。）不过，这个节目的看点除了各种奇葩的题目和搞笑答案之外，最大的亮点是高大帅气，却逗逼气质浓重、有个一口蜜汁东北口音的主持人Vernon Kay。

Rude Tube

频道：Channel 4

《Rude Tube》（粗鲁的管子）这名字其实很难翻译，熟悉国外视频网站的人，应该看得出它是对youtube的变形。事实上，这个节目正是精选在youtube上点击率高的视频，尤其是恶作剧、搞笑、夸张类视频，每期都会来个100名排行榜。这个节目可以说是恶作剧类视频的始祖和教父级节目了，网上流传的诸多整人的桥段基本上都是拜它所赐，或受到它的启发。比如：假扮成吸血鬼砸烂血浆四溅的假人，深夜躲在朋友汽车上装白衣厉鬼，把假人小孩仍下楼吓尿孩子他妈......这个节目，才是真真正正的无下限，主持人也是逗逼无极限。不过，无聊时看看，确实有提神醒脑之效，让人感到这世界傻叉、笨猪、疯子之类等神一样的存在比比皆是，竟多了些对生活的珍惜和感恩呢。总之，是个有毒但有趣的节目吧。

Bad Robot

频道：E4

E4是个很无厘头的频道，连节目间隙的预告和宣传片都充满后现代派的黑色幽默，比如一个老人对着一条宁静优美的河流画速写，却画了一个笔触无比猥琐的生殖器。还有一个戴着安全帽的狗狗和一个无礼的机器人当频道吉祥物。它的招牌节目《Bad Robot》（坏蛋机器人）更是把无厘头式搞笑恶作剧发挥到登峰造极的地步。比起上面一个《Rude Tube》的硬性恶作剧，这个节目里的恶作剧主要是起到娱乐效果的软性恶作剧，更像淘气儿童的玩笑和作弄，让人看了感觉到一种久违的童真。

里面主打的是几个长相诡异的机器人，他们有的时候真身出现，更多时则是以旁白的形式恶搞别人。比如，在安静的图书馆里充当语音自动查询机，当查询者说出查询内容，比如旅游书籍时，机器人却会故作愤怒，大声责备地对方问了一个令人难堪的问题，比如：你查的是如何偷看男性内裤？你太下流了！在酒吧充当问答游戏机，先用几题简单的题目骗答题者继续，然后在最后问出一个让人瞠目结舌的问题，最经典的是说出π精确到小数点一万位数。于是N久之后酒吧里还回荡着机器人报π的答案......假装自动点餐机，对于点餐者各种为难，各种假装听不懂。最经典的是充当自动邮寄包裹机，假装听不懂对方的指令，各种为难，把一个小哥折腾到彻底蒙圈、崩溃大哭。哎呦不行了，让我先去笑会再写......在英国的时间长了，没准能有幸得到坏蛋机器人的捉弄呢。

24 Hours in A&E

频道：Channel 4

现在是温情时刻。英国人的玩温情不是煽情那一路的，而是润物细无声的那种，用普通人的真实情感触动你。我在无意中看到几集这个《24 Hours in A&E》（急救室24小时实录），记录了急救室中病人和家属的故事。这其中有病人到来时的慌乱，抢救时的紧张，还有病人得救后的欣喜，当然，也有没有得救的悲伤，都完完全全地、毫无遮掩地呈现在观众面前。

真实的痛苦、真实的坚强、真实的亲情，真实的恐惧感，令人窒息揪心的现实，让人潸然泪下的人间情爱，都用一种沉稳、平静的形式展现着。印象最深刻的是一对老夫妻，生病的丈夫和陪伴的妻子，各自在镜头前述说两人相处的生活，语气平淡但又充满怜爱，一世相伴的真心令人动容。这样的纪录片，很人性。

Gogglebox

频道：Channel 4

《Gogglebox》（电视匣子）是一个真实记录普通家庭观看电视节目反应的实境节目，也是我最爱的纪实真人秀节目。gogglebox是英国人对于电视机的通俗称呼。在英国各地的几个家庭中安置摄像头，记录一家人在电视机围坐看电视节目时的感想和表情，在英国至今已经播出了3年。

你永远也想不到，2015年的全英电视大奖最佳纪实片颁给了这个看似平淡无奇的节目，而不是诸如《Big Brother》（老大哥）、《The Only Way Is Essex》（只有Essex才管用）之类更劲爆的真人秀。事实上，它也确实够无聊的，你坐在电视机前，看着电视机里的英国人边看电视，边评头论足，或是露出开心、厌恶、惊讶、惊吓、悲伤等各种表情，有的时候还很嗨，或是手舞足蹈。可是为什么它那么吸引人呢，因为它体现了英国多元化的家庭构成，展现了英国普通百姓的喜怒哀乐。

节目中选择的家庭百种百样，有豪放爽朗的黑人姐妹淘、有装酷耍帅的好基友队，有长相酷似的父子四人组，有滑稽欢乐的同性伴侣档，有性格迥异的老夫妻，有吵吵闹闹的夫妻子女，也有内敛闷骚的剑桥教授朋友档。值得一提的是，这其中还有来自小译就读的杜伦大学所在杜伦郡的一家三口人！而不同家庭，对于同样电视节目，有反应出奇的一致，也有评价各不相同。对政治人物的不屑和嘲讽（比如神奇的独立党代表Nigel），对于明星的追捧或讨厌，对于弱势群体的同情，都很真实地体现出来。而在不同家庭看电视的背后所体现的不一样的人生，也真实无疑地体现出来。真实是一种力量，它令人产生一种共鸣。这个电视节目成了英国各大频道节目收视的参考，成了万千家庭的晴雨表。也是我念念不忘的节目，希望它能长长久久地播下去呢。

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原文作者：译生路