那些年，我看的英國電視節目大盤點

在腐國求學的一年多，因為學院住宿地太遠，最終選擇住在了單身公寓，最大的遺憾就是離自己的學院很遠，業餘生活不多；跟住校的同學小夥伴們互動少。在無數個寂寥日子裡，我除了學習和旅行，最多的時間奉獻給了英國電視節目。

在要上課早起的晨間看BBC新聞，在弄晚餐的時候看美食節目，在深夜寫論文無眠的時候看夜間娛樂節目，在洗完衣服、採購完東西，散完步，做完雜事後仍有大把時間的時候，看紀錄片和真人秀。在《生活大爆炸》和《生活大爆炸》的間隙（沒錯，英國電視無時無刻不在放這個美劇），看《Hollyoaks》、《The Inbetweeners》之類的肥皂劇。雖然付了147胖子的有線電視費（TV Licensing）有點奢侈，但多少讓學習之餘的生活有了些許記掛，添了一些色彩。這一年因為電視，讓我對英國的文化娛樂和英國人的性情有了更立體、更感性的認識。

一年的時間不長，但是竟漸漸與那些電視節目的主持人、嘉賓和路人產生了感情。雖然曾是電視娛樂節目發源地的英國，如今電視節目式微，儘管大多數電視節目無聊乏味，有的甚至污點滿滿無下限，但是究竟還是有些令人懷念的節目。至今，仍想念BBC新聞里那個驕傲主觀、經常打斷來賓講話的女主播，想念那個淘氣搗蛋的惡作劇機器人，想念那個歡脫搞怪的美食主持人，想念那個到處耍帥撩妹的街頭魔術師......小譯在這裡列出幾個自己當年常看的節目，權當是對那一年學習之餘生活的回憶。

Barefoot Contessa: Back to Basics

頻道：美食頻道 food network UK

在美食乏善可陳的英國，竟有一個做得極好的美食電視頻道。在留學期間滿足不了口腹之慾時，往往用看這個頻道來過眼癮。這個頻道好就好在它的多樣性和重複性。多樣性在於各種美食烹飪節目、亞歐美非料理，輕食大餐甜點，速成的和費工的，健康素食和大魚大肉，應有盡有，必有一款適合你；重複性在於它多頻次、多時點反覆重播，永遠不用擔心錯過。因而有段時間，這個41頻道成為我房中電視鎖定的頻道。而所有節目之中，就是這個《Barefoot Contessa》（光腳的女伯爵）是播放最頻繁的。

這個微胖的、總是發出嬌俏笑聲的美國中年女人，頻繁出現在早晨、午後、晚餐時分，甚至深夜的美食頻道，讓人防不勝防。她在自家景色怡人、門前門後種滿鮮花蔬菜的大House里傳授簡單美味飲食的烹飪方法，順便狠狠秀一下自己的愜意生活和與老公Jeremy的恩愛。看多了會覺得膩歪。不過話說回來，看了她的節目，到是真的學會了不少簡單的料理方法，學到了一些處理食材的小竅門（比如：磕雞蛋不能在尖的邊緣，而要在平面上，這樣可以避免蛋殼碎片混入蛋液，之類），順便還把食物和烹飪的英語表述學了個七七八八。

Mystery Dinners

頻道：美食頻道 food network

《Mystery Dinners》（神秘食客）又是美食頻道另一個王牌節目。幾乎隔一段時間就要重播一次，所以一年中斷斷續續幾乎看過了所有期的節目。這也是美國引進的電視節目。節目主持人Charles擔當的是一種偵探的角色，他根據餐廳老闆委託的需求，在餐廳各處設置攝像探頭，派員工喬裝成食客、供貨商、服務員等各種角色進行臥底，而他則和委託人躲在附近監控室監看餐廳內員工的一舉一動，最終揪出其中對餐廳造成危害的問題員工。

這個貌似有點侵犯隱私的節目，就是利用了觀眾偷窺的心理。在跟蹤問題員工過程中，為了暴露其缺點和錯誤，真是金錢、色誘、或是激怒等方法無所不用其極。臥底的員工展現出代入感極強的演技，記得有個扮演故意找茬食客的小哥，情緒層層遞進，真實到位，連我都信以為真了。而最精彩的一刻，就是火藥味十足的抓現行，當問題員工徹底暴露，被老闆抓到監控室里，看到自己的錄像時，或傻眼或慌張或大怒，被老闆當場炒掉的情景，這個節目就到了高潮。我覺得，雖然有表演的成分，主持人有故意引導的成分在，但是節目還是宣揚了努力工作、踏實做人光榮，好吃懶做、坑蒙拐騙可恥，正能量滿滿哦。

Restaurant Redemption

頻道：美食頻道 food network

這也是美食頻道的常駐節目，不知道現在還在重播沒，總之我在的時候是晚間主打節目，重播次數多到一集看過好幾遍。主持人是在英國頗有名氣的華人美食主持人Ching-He Huang，中文名叫黃瀞億。她來自台灣，常年在英國念書生活。她最大的貢獻是為中國菜的油膩和不健康的印象正名，在英國推廣健康易做的中式料理。

對她印象頗深的兩個節目是BBC的《Exploring China: A Culinary Adventure 》（中國美食探險之旅）和《Chinese Food Made Easy》（簡單易做的中國菜）。在第一個節目裡，她和美籍華裔名廚譚榮輝一起在北京、上海、成都、雲南、廣東和台灣等地，探尋博大精深的中國美食文化，品嘗普通人家的家常食物，尋找他們的故鄉美食之根。這個節目與《舌尖》比更顯自然和生動。言歸正傳，在這個《Restaurant Redemption》（搶救飯店大作戰）里，她在一些瀕臨倒閉的美國亞洲餐廳，通過改變菜單和烹飪方法，調整店內裝修，加強宣傳，有的時候還要充當飯店合伙人之間的和事老和心理醫生，以此使餐廳重新振作，顧客盈門。黃瀞億很會烹飪，但也很會表現自己，節目中她的雷厲風行和直率潑辣，讓人看到她多面性。而對於飯店經營者家庭和親友的描述，也體現出濃濃人情味。

Diners, Drive-ins and Dives

頻道：美食頻道 food network

這個節目純屬深夜放毒節目。長相喜慶，打扮朋克的美國大廚Guy開着車在美國、加拿大各地轉悠，尋找普通小館子裡的美味家常菜。往往出現在深夜一兩點檔節目，無聊時打開電視，總是能聽到說話飛快、音量很高的Guy在各種餐廳里看廚師燒招牌菜，邊插科打諢、邊品嘗品評。這個節目推廣的美食主題是老百姓愛吃的食物，對於美國人民來說，自然少不了漢堡、肉排、披薩、卷餅之類的美食，意外的是，竟然也有中餐、越南菜之類的亞洲菜的介紹，而且看Guy的反應，可知他對於亞洲菜的鐘情非同一般。主持人Guy張揚的活寶性格，其實才是這個節目的最大亮點。

Dinner Date

頻道： ITV

終於來一個不是美食頻道的節目了，可它竟然還是與美食有關，要知道在英國的電視節目上，食物可是一大永恆主題。像Gordon Ramsey和Jimmy Oliver這些名廚都是通過電視節目成名的。不善烹飪的英國人民，對於美食的執着都體現在了電視上。

這個在ITV播出的電視相親節目《Dinner Date》（美食約會），獨闢蹊徑地以烹飪為主題，讓相親對象考察彼此的食物品味與習慣。約會的主角會從備選對象提供的菜單中選擇三個他（她）最為心儀的，然後分別趕往對方家中，與其共度一個晚餐，品嘗對方烹飪的食物。通過食物和一晚的相處，來決定最後的美食之約對象，而落選者只能在家品嘗節目組奉上的速凍食物。腐國的節目，當然相親對象可以是男女、男男和女女，有時還會請來明星作為主角。

這個節目的旁白特別有意思，一位聲音像大媽的播音員打趣和調侃主角們的種種囧事。節目中相親對象的烹飪場景多忙亂、髒糟，作品多差強人意體現了英國百姓的真實烹飪水平，但還在擺盤還都不錯，至少沒出現「仰望星空」之類的黑暗料理派系。初次相親者之間的尷尬和彆扭，互相試探和打聽；還有遇到心儀對象時的各種嬌羞、各種撩，也是萌點槽點多多。總之，是一個讓人開心一笑的輕鬆節目。

Take Me Out

頻道：ITV

《Take Me Out》（執子之手） 想必大家都聽說過，就是《非誠勿擾》的英國版，至於誰copy的誰的，就無從考證了。不過這個節目的畫風跟非誠勿擾展現多元性的訴求可不太一樣，沒有黃阿姨的心理分析，也沒有樂嘉黃磊之類的犀利點評，它走的是直截了當的純肉慾風，妹子一水的金髮大胸，男主角們也多是肌肉男，秀的才藝也多是秀健美秀肌肉，場面往往充斥着濃濃的荷爾蒙氣息。而且是現場牽手成功率特別高的，證明了英國人的戀愛觀是看的順眼先上手再說，合不合適再處。

主持人可不是孟非爺爺的成熟風趣，而是極有煽動性、精力過剩，在台上妹子漢子一起撩，海拔和顏值還都挺高的大叔一枚。這個節目除了現場配對，還把配對成功的男女主角放到一個海島酒店裡，讓他們相處幾天，再做出最後的決定。不出意料，最後成功的果然少而又少。可見，要真的在一起了，誰都會認真考慮考慮。

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All Stars Family Fortunes

頻道：ITV

《Family Fortunes》（家庭財運大比拼）算是一個老牌的有獎競技類節目。而ITV播出的這檔是明星版，每期會邀請兩組明星家庭進行對抗賽，主要內容是：主持人會提問一類具有共同特徵的事物，選手家庭一一列舉，只要回答內容在調查100名觀眾給出的答案選項內就得分，猜中觀眾提到越多的某樣事物，勝出概率越高。淘汰掉一個家庭後，由明星和一名家人合作，衝刺獎金，如最後獲勝，明星將獎金捐贈給自己支持的慈善機構。（節目賽制內容不禁讓人想起深圳衛視曾經的一檔節目《男左女右》。）不過，這個節目的看點除了各種奇葩的題目和搞笑答案之外，最大的亮點是高大帥氣，卻逗逼氣質濃重、有個一口蜜汁東北口音的主持人Vernon Kay。

Rude Tube

頻道：Channel 4

《Rude Tube》（粗魯的管子）這名字其實很難翻譯，熟悉國外視頻網站的人，應該看得出它是對youtube的變形。事實上，這個節目正是精選在youtube上點擊率高的視頻，尤其是惡作劇、搞笑、誇張類視頻，每期都會來個100名排行榜。這個節目可以說是惡作劇類視頻的始祖和教父級節目了，網上流傳的諸多整人的橋段基本上都是拜它所賜，或受到它的啟發。比如：假扮成吸血鬼砸爛血漿四濺的假人，深夜躲在朋友汽車上裝白衣厲鬼，把假人小孩仍下樓嚇尿孩子他媽......這個節目，才是真真正正的無下限，主持人也是逗逼無極限。不過，無聊時看看，確實有提神醒腦之效，讓人感到這世界傻叉、笨豬、瘋子之類等神一樣的存在比比皆是，竟多了些對生活的珍惜和感恩呢。總之，是個有毒但有趣的節目吧。

Bad Robot

頻道：E4

E4是個很無厘頭的頻道，連節目間隙的預告和宣傳片都充滿後現代派的黑色幽默，比如一個老人對着一條寧靜優美的河流畫速寫，卻畫了一個筆觸無比猥瑣的生殖器。還有一個戴着安全帽的狗狗和一個無禮的機器人當頻道吉祥物。它的招牌節目《Bad Robot》（壞蛋機器人）更是把無厘頭式搞笑惡作劇發揮到登峰造極的地步。比起上面一個《Rude Tube》的硬性惡作劇，這個節目裡的惡作劇主要是起到娛樂效果的軟性惡作劇，更像淘氣兒童的玩笑和作弄，讓人看了感覺到一種久違的童真。

裡面主打的是幾個長相詭異的機器人，他們有的時候真身出現，更多時則是以旁白的形式惡搞別人。比如，在安靜的圖書館裡充當語音自動查詢機，當查詢者說出查詢內容，比如旅遊書籍時，機器人卻會故作憤怒，大聲責備地對方問了一個令人難堪的問題，比如：你查的是如何偷看男性內褲？你太下流了！在酒吧充當問答遊戲機，先用幾題簡單的題目騙答題者繼續，然後在最後問出一個讓人瞠目結舌的問題，最經典的是說出π精確到小數點一萬位數。於是N久之後酒吧里還迴蕩着機器人報π的答案......假裝自動點餐機，對於點餐者各種為難，各種假裝聽不懂。最經典的是充當自動郵寄包裹機，假裝聽不懂對方的指令，各種為難，把一個小哥折騰到徹底蒙圈、崩潰大哭。哎呦不行了，讓我先去笑會再寫......在英國的時間長了，沒準能有幸得到壞蛋機器人的捉弄呢。

24 Hours in A&E

頻道：Channel 4

現在是溫情時刻。英國人的玩溫情不是煽情那一路的，而是潤物細無聲的那種，用普通人的真實情感觸動你。我在無意中看到幾集這個《24 Hours in A&E》（急救室24小時實錄），記錄了急救室中病人和家屬的故事。這其中有病人到來時的慌亂，搶救時的緊張，還有病人得救後的欣喜，當然，也有沒有得救的悲傷，都完完全全地、毫無遮掩地呈現在觀眾面前。

真實的痛苦、真實的堅強、真實的親情，真實的恐懼感，令人窒息揪心的現實，讓人潸然淚下的人間情愛，都用一種沉穩、平靜的形式展現着。印象最深刻的是一對老夫妻，生病的丈夫和陪伴的妻子，各自在鏡頭前述說兩人相處的生活，語氣平淡但又充滿憐愛，一世相伴的真心令人動容。這樣的紀錄片，很人性。

Gogglebox

頻道：Channel 4

《Gogglebox》（電視匣子）是一個真實記錄普通家庭觀看電視節目反應的實境節目，也是我最愛的紀實真人秀節目。gogglebox是英國人對於電視機的通俗稱呼。在英國各地的幾個家庭中安置攝像頭，記錄一家人在電視機圍坐看電視節目時的感想和表情，在英國至今已經播出了3年。

你永遠也想不到，2015年的全英電視大獎最佳紀實片頒給了這個看似平淡無奇的節目，而不是諸如《Big Brother》（老大哥）、《The Only Way Is Essex》（只有Essex才管用）之類更勁爆的真人秀。事實上，它也確實夠無聊的，你坐在電視機前，看着電視機里的英國人邊看電視，邊評頭論足，或是露出開心、厭惡、驚訝、驚嚇、悲傷等各種表情，有的時候還很嗨，或是手舞足蹈。可是為什麼它那麼吸引人呢，因為它體現了英國多元化的家庭構成，展現了英國普通百姓的喜怒哀樂。

節目中選擇的家庭百種百樣，有豪放爽朗的黑人姐妹淘、有裝酷耍帥的好基友隊，有長相酷似的父子四人組，有滑稽歡樂的同性伴侶檔，有性格迥異的老夫妻，有吵吵鬧鬧的夫妻子女，也有內斂悶騷的劍橋教授朋友檔。值得一提的是，這其中還有來自小譯就讀的杜倫大學所在杜倫郡的一家三口人！而不同家庭，對於同樣電視節目，有反應出奇的一致，也有評價各不相同。對政治人物的不屑和嘲諷（比如神奇的獨立黨代表Nigel），對於明星的追捧或討厭，對於弱勢群體的同情，都很真實地體現出來。而在不同家庭看電視的背後所體現的不一樣的人生，也真實無疑地體現出來。真實是一種力量，它令人產生一種共鳴。這個電視節目成了英國各大頻道節目收視的參考，成了萬千家庭的晴雨表。也是我念念不忘的節目，希望它能長長久久地播下去呢。

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原文作者：譯生路