英國速溶咖啡和膠囊咖啡選購攻略
儘管英國的茶文化源遠流長，茶的種類和品牌也是浩如煙海，不過咖啡也沒有因此而顯得不重要。在英國，尤其是倫敦街頭，隨處可見的咖啡店絕不僅僅是為女王大人想喝一杯“摩卡”而建，一間間各有特色的咖啡店說明倫敦人愛喝咖啡，需要咖啡，離不開咖啡。而從小不常喝咖啡的我們來到英國後，很多人嘗試着開始深入了解咖啡，品嘗咖啡，甚至是完全愛上咖啡。那麼作為咖啡新手的人，還沒進入到專業咖啡豆、咖啡粉製作和品嘗的高階級別，在初段班——速溶咖啡和膠囊咖啡里，應該如何選擇呢？今天我們就來一起討論討論英國超市里能找到的這兩種咖啡，一起來小小菜鳥一回，從最基本的說起。
延伸閱讀：英國熱賣的高端咖啡機推薦
速溶咖啡 Instant Coffee
適合人群：超級懶星人+對咖啡口味不挑剔/咖啡新人
速溶咖啡應該是大家最不陌生的一類。就算真還有人沒有喝過咖啡，但至少在國內超市也看過很多回了吧，以雀巢為代表的速溶咖啡，近幾年有越來越多的其他速溶品牌進入國內，英國的也有不少速溶咖啡。坦白講，速溶咖啡是最受爭議的一種咖啡，甚至有人認為在西方家庭，如果家裡有速溶咖啡代表了家裡有一個不稱職的家庭主婦······當然，這裡小丸忍不住要“雞凍”一下，誰說做咖啡就是女人的責任······再次這個世界上有很多人很忙，也可以說懶，一個人過日子的，有必要搗鼓一個咖啡機嘛，尤其是像我們一樣是喝着茶和白開水長大的孩子，很多人也還是蠻愛喝速溶的嘛。
冷靜，冷靜一下。儘管“主婦論”有點偏激，但是換個角度看可能速溶咖啡確實適合比較懶的人。這還不夠，還得對咖啡口味不挑剔的人才行。當然我們還得假設另外一群人，就是從來沒喝過咖啡的人，總不能讓他們一來英國就花很多錢買咖啡機、咖啡粉，結果一不會弄，二喝不習慣，不就浪費了嘛。所以如果是以上兩類朋友，建議首先入手速溶咖啡。
雀巢 Nescafe
雀巢品牌起源於瑞士，目前在全球擁有500多家工廠，是世界上最大的食品製造商。最初是以生產嬰兒食品起家，但現在以生產巧克力棒和速溶咖啡占有同類市場大量份額。英國市場上雀巢速溶的種類比較多，常見的有Nescafe Original Instant Coffee（雀巢原味）、Nescafe Gold Blend Instant Coffee（雀巢金牌）等，大部分的華人喜歡再配上Nestle Coffee-Mate Original（咖啡伴侶），不過整體上口味都偏淡一點。但在速溶裡面也算不錯的了。
Kenco
kenco是一個英國品牌，旗下的速溶咖啡及其他咖啡產品尤其在英格蘭和愛爾蘭很常見，基本上很多超市都能見到它們。這個品牌的咖啡豆來源比較廣泛，有巴西，哥斯達黎加，哥倫比亞，秘魯，埃塞俄比亞，越南和印度尼西亞的咖啡豆，口味比較豐富，價格也適中。速溶咖啡的三個系列Kenco Smooth、Kenco Rich、Kenco Decaff都還不錯，整體味道都比較濃，喜歡速溶的朋友也可以試試它家的產品，不要老是看着雀巢一家。
Douwe Egberts
Douwe Egberts算是荷蘭老字號了，在荷蘭喝Douwe Egberts就相當於美國人喝星巴克，有實體店也賣產品，喝久了成了習慣，自然覺得最好喝。不過畢竟是速溶咖啡，比起實體店裡的現成咖啡要差很多，大家有機會去了荷蘭一定要試試 Douwe Egberts 的拿鐵，據說完勝星巴克。
illy
意利咖啡是全球最大的咖啡豆供應商之一，生產很多與咖啡相關的產品，從速溶咖啡（Instant Coffee）、膠囊式咖啡機、膠囊式咖啡到咖啡豆，產品在各個小領都領域很受歡迎。因為意利最早是做咖啡豆的，所以它們非常重視咖啡豆本身的質量，所有咖啡產品都是選用百分百的 Arabica 咖啡豆，風味獨特香醇，在速溶咖啡這塊做得也不錯，喜歡意式濃縮咖啡的朋友可以尤其關注下。
星巴克速溶咖啡
星巴克也做速溶咖啡，各種口味的都有，肯定不如店裡現磨的咖啡香濃，但是喜歡速溶的同學不妨嘗試一下，在沒有咖啡機的情況下，選擇這款速溶咖啡也是相當不錯的。
其他亞洲咖啡
很多華人不太習慣太濃的西式咖啡，喜歡味道清淡的亞洲咖啡。在英國的很多華人超市都有進口的泰國、越南咖啡，味道很適合不喜濃咖啡的新手們。比如國內很流行的越南G7速溶咖啡、老街咖啡等，我自己也比較喜歡喝。
咖啡膠囊 Coffee pod / Coffee Capsule
如果按照咖啡的綜合口感，可能膠囊式咖啡機出品的咖啡要比速溶咖啡好喝一些，所以我們立馬介紹的就是咖啡膠囊。比起速溶咖啡的熟悉度，恐怕很多人都到了英國後才第一次見到這種裝在小圓盒裡的東西，看外觀有點像標準的喜之郎果凍，不過稍微大點，塑料外殼也不透明。
適合人群：辦公/學習環境有膠囊式咖啡機，且對咖啡口味略有要求的人
咖啡膠囊必須要塞進膠囊式咖啡機里才能起作用，自己一個人憑空把一小盒咖啡膠囊變成一杯咖啡，可行性不大（也不是沒有······）。不過，即使家裡沒有膠囊式咖啡機也不意味着我們就不能買。因為很多學校、辦公室裡面都配有膠囊式咖啡機，大家可以當場購買（僱主夠Nice的話會免費提供）一枚咖啡膠囊，然後衝上一杯咖啡。也可以自己來超市買喜歡的口味，帶到膠囊式咖啡機那裡塞進去，價格比單買要划算些。所以綜合來看對咖啡口感有一點點要求，且能自由使用咖啡機的人推薦咖啡膠囊>速溶咖啡。
在《【Coffee】膠囊式咖啡機的品牌和推薦》一文中，我們為大家詳細介紹了膠囊式咖啡機的知名品牌，其實機器和膠囊是一體的，所以首先會提到的也是我們最常見到的雀巢和illy。
雀巢（Nespresso）
Nespresso的咖啡膠囊大致上分為基本款和限量款，後者主要在一些重要時節推出，口味也比較“新潮”，有點收藏的意思。基本款的膠囊顏色包裝和口味是有關聯的，大致上顏色越深代表着口味越濃，咖啡強度越大。比如說最深的黑色膠囊Kazaar就是大膽混合了巴西和危地馬拉的Robusta、以及南美洲 的Arabica，味道非常強勁；而顏色淡一些的膠囊，比如淡金色的Dulsão do Brasil和金色低咖啡因的Volluto Decaffeinato的咖啡強度只有4（雀巢的最高強度為12）。
illy
雖然很多人都認為illy的膠囊式咖啡機沒有雀巢旗下的咖啡機好用，但是illy的機器仍然賣得不錯，主要功臣要屬illy的咖啡膠囊，是這個品牌的用心之作。由於illy膠囊是7g標準的咖啡罐頭，採用了二段萃取的方法：先通過低壓讓水透過咖啡，再用9 Bar壓力進行標準萃取，這個過程和專業咖啡機是一模一樣的。所以萃取上illy比其他品牌做得更好。同時，illy膠囊用的是百分百的阿拉比卡咖啡豆。所以在口感的穩定度上也略好於其他品牌，也更接近Espresso，自然價格也略貴一點。不過一分價錢一分貨嘛。（購買鏈接）
lavazza
Lavazza成立於1895年的意大利，從最初的食品雜貨店到今天全球第三大咖啡烘焙商，不僅在意大利有47% 的市場占有率，如今品牌的名字也成了意式咖啡的代名詞之一，旗下的咖啡產品向全球80多個國家擴張，越來越多的人對於這個品質穩定、製造過程獨特的品牌用所了解，對產品的認可度也越來越高，其中就包括Lavazza的膠囊咖啡。（購買鏈接）
目前英國市場上的Lavazza膠囊咖啡主要有Lungo Lieve、Soave、Tierra和Lungo 等等，其中Tierra屬於特醇型，口感持久，而lungo口感略帶香甜，回味起來有種巧克力的香味。購買的時候可以仔細看看口感及烘焙度的介紹，選擇自己喜歡的味道。
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