英国菜真的是黑暗料理么？

最近英国菜在国际上名声不太好，有人甚至将英国，俄罗斯和美国并称三大黑暗料理国。相信每一个留学生都曾经受过英国菜的荼毒，并练就了一身大厨的本事。英国菜真的像传说中那样难吃吗？其实如果以一个包容的吃货心态仔细寻找，英国还是有不少好吃的东西的。

首先是英式早餐（Full English Breakfast），这个是我最喜欢的英式料理之一。通常一份完整的Full Breakfast会包括鸡蛋（Fried，Poached or Scrambled Eggs），番茄（Fried or Grilled Tomatoes），蘑菇（Fried Mushrooms），面包吐司（Fried Bread Ortoast with Butter），香肠（Sausages）和豆子（Baked Beans）。饮料则是咖啡或茶。这道菜通常不会加什么奇怪的调味料进去，还是比较符合中国人口味的。有的小餐馆整天提供英式早餐，会在外面挂一个牌子写着All-day Breakfast。如果到了英国不适应当地的料理，看到这个牌子就放心大胆地进吧！

提到英国料理，就不得不说他们的“国菜”——炸鱼薯条（Fish & Chips）。说是国菜，其实只是一道小吃，路边经常有很多小店都卖“炸鱼薯条”。这里的薯条称其为薯条，不如称其为“薯棍”，因为它不像我们原来吃的薯条那么细，而是每一根都切得特别的粗，然后和鱼块（Fish Fillet）一起放在油里炸，鱼的鲜味会自然渗透到薯条里面。而据说最经典的吃法是撒上盐和醋（Salt & Vinegar）吃。

鉴于英国菜的难吃，来到英国，必吃的当然是别的国家的美食。英国人大概也认识到了这一点，创立了不少别的国家的料理品牌。其中比较有人气的包括意大利菜（推荐Spaghetti和Lasagna），法国菜（这个不用说了），德国菜（推荐Beer和Schweinehaxen），西班牙菜（Paella和各种小食Tapas）等。现在日本菜和中餐也有越来越红的趋势，甚至一些小众的墨西哥菜，泰国菜都能够在大城市的街头找到。至于味道，众口难调，就看大家喜好了。