倫敦最獨特的十大中餐廳

華人的腳步遍布世界，哪裡有華人，自然就會有中餐廳。華人對生活的熱愛，對異域文化的詮釋和對中華文化的歸屬，都在這一碗一碟中盡展風姿。

在英國，昔日的中餐廳似乎和中餐外賣區別不大。今非昔比，今天在英國的中餐中既有下里巴人，亦有陽春白雪。尤其是在倫敦這座國際大都市裡，中餐可以從唐人街上的煎餅果子和大個兒包子一路升級到米其林餐廳中一道道精製菜餚。而在這整個光譜表中，最獨特的十家餐廳就是我們今天故事的聚焦之處。

Mr Chow

是在1968年情人節開張的，餐廳主人是周信芳之子周英華（Michael Chow)。當年周信芳在文革風暴來臨之前，將幺子周英華送到英國寄宿學校讀書。雖然周英華可以在一個穩定的環境中學習和成長，他自此再也沒有見過父親，這成為他畢生的遺憾。周英華現在生活在美國Beverly Hill，倫敦餐廳是他六家餐廳中的一家。

周英華本人不是廚師出身，他多才多藝，更像是娛樂界明星。他的每家餐廳都是當地明星聚集的地方，倫敦這家餐廳曾經是騎士橋地區最熱鬧的餐廳。這裡的主廚John Ng已經在這裡工作了三十幾年了，從初見周先生到現在的時光里，他始終把周先生看做親人一般。

這家中餐廳從六十年代起，就一直烹飪最地道的北京菜，從烤鴨到炸醬麵應有盡有。加之主廚的經歷，這家餐廳給人感覺到非常親切的街坊的感覺，家常，卻不離不棄。

地址：151 Knightsbridge, London SW1X 7PA

唐人館

這又是一家名人餐廳，餐廳的主人是時尚名品「上海灘」的創始人鄧永鏘爵士（Sir David Tang），而鄧永鏘不僅在香港，北京和新加坡擁有私人俱樂部，他還對雪茄極有研究。餐廳里的裝飾都是鄧永鏘一手挑選，故意營造出三十年代的浪漫氣息。

因為餐廳是在Dorchester酒店裡，這裡的客人來自各種不同的背景。雖然背景不同，他們慕名而來，很多是因為這裡正宗的北京烤鴨和點心，另一個有名的亮點是這家餐廳的菜餚中沒有添加任何味精。懂煙草的人多半也懂酒，唐人館的雞尾酒也是值得品嘗的。

地址：The Dorchester, 53 Park Lane, Mayfair, London W1K 1QA

HKK London 客家廚房

這家餐廳的主廚是馬來西亞人唐志威（Tong Chee Hwee），這位米其林廚師從師名廚錢漢賢，被伯樂Alan Yau從新加坡獵頭回英國，在英國開創了客家人餐廳。現在，唐志威是HKK，Hakkason和Yauatcha的行政主廚，一人忙着三家餐廳。

唐志威對烹飪是精益求精，而待人又是極為樸實踏實。也許就是這樣的個性，他才可以在挑剔的米其林星的評選過程中始終立於不敗之地。他對下屬嚴格而且負責，為他工作過的人現在很多都可以獨當一面了。每當遇到下屬要離開的時候，他總是說去外面闖闖，如果想回來就回來。

HKK獨到之處是不用點菜，只要告訴侍應生不喜歡吃什麼食材就可以了，一頓飯十五道小菜，大廚都替客人決定了，每一道小菜搭配一份獨特的酒水。十五道小菜下來就是十幾種搭配的飲料，可想而知HKK的吧檯調酒師有多麼能幹。難怪用三個小時品嘗完這樣一套菜，HKK會給客人一份主廚簽名證書，證明客人曾經在這裡用過餐。

地址：88 Worship Street, Broadgate Quarter, London EC2A 2BE

Hakkason 客家人

客家人已經是全球品牌了，除了英國的兩個餐廳外，還在美國和中東發展，上海也有一家。雖然同是在唐志威麾下，客家人的風格和氣氛要輕鬆一些，但是在隨意中仍然可以看出米其林的做派。

客家人的整體風格更像是提供米其林美食的夜總會，比較喧鬧。侍應生也不象是在客家廚房那樣清一色的歐洲大陸人。如果喜歡熱鬧的客人來到這裡，就感覺是來對了地方；如果是喜歡安靜的客人，也許客家廚房更合適一些。

地址：

17 Bruton Street London, W1J 6QB

8 Hanway Place, London, W1T 1HD）

Yauatcha  唐茶苑

一樣是米其林風範，但是來得親切和自然，點心配茶還有特色雞尾酒。已經走個十個年頭的唐茶苑仍然是那麼熱鬧，那麼有人氣。也許這些都和茶有緊密關係，因為茶是可以超越時空地域的粘合劑。

地址：15-17 Broadwick Street, Soho, London, W1F 0DL

Hutong 胡同

這是一家主打北方魯菜的餐廳，位於歐洲最高建築碎片大廈上，美食和美景一併消受。胡同馬上就要迎來第三個中國新年了，這裡一到新年不但推出新年特色菜牌，還有舞龍和中國傳統遊戲。提前預訂新年團圓飯，感受十足的中國年味。菜牌實在是讓人胃口大開，魚，羊肉，辣子雞，蟹肉都列在那裡，很有過年的氣氛。詳情可點擊：【Hutong】倫敦高級中餐廳：胡同

地址：31 Saint Thomas Street, London SE1 9RY

Chai Wu

新開業不久的位於哈羅德百貨五樓的高級中餐廳。能在Harrods幾十家餐廳咖啡廳中展露頭腳，應該實力不小。Chai Wu老闆是經營Mongo Tree的老闆，他有着亞洲人特有的生意頭腦。關於該餐廳的詳細介紹請點擊：【CHAI WU】倫敦泛亞太餐廳的最佳註解

地址：87–135 Brompton Road, Knightsbridge, London, SW1X 7XL

Min Jiang 岷江

這是在肯辛頓區的五星級皇家花園酒店裡的餐廳，俯瞰海德公園，環境非常優雅，服務周到。有評論說這裡的北京烤鴨可以和香港和新加坡的一比高低，之前我們在在英國吃中國大餐過中國年一文中有詳細推薦。

地址：Royal Garden Hotel, 2-24 Kensington High Street London W8 4PT

Opium

這家中餐廳位於繁華的中國城，2012年年底開張。店面非常隱秘，就在一家明亮寬敞的餃子館邊上，門口有西服革履的保衛。雖然鴉片（Opium）這個名字很腐朽，內部裝潢也多少有些古舊敗落感，但是這裡的Dim Sum還是不錯，而且皮薄餡大，搭上酒水，正好是下酒小菜的感覺。這裡整體感覺就像是在酒吧中提供點心的感覺，非常的中西合璧。

地址： The Jade Door 15-16 Gerrard Street, London W1D 6JE

Bo Lang 波浪

能想像到嗎，這是一家俄羅斯人開的中餐廳，位於Chelsea。主廚很棒，所以這裡的點心和茶都很可心，還有非常特色的湯。前一階段聽說主廚換了，希望菜餚的味道不會變化太大吧。

地址：100 Draycott Avenue, London SW3 3AD

原文來自：睿雅英華