愛丁堡最有風格的八大酒館/酒吧
愛丁堡一共有七八百家酒館/酒吧，其風格就像愛丁堡老城轉角後的風景——意想不到。從維多利亞裝飾的宮殿風酒吧，到江湖味兒十足的酒館，再到英式老派的散裝啤酒地兒。當然，還有現在年輕人最愛去的時尚雞尾酒酒吧。每一家都因自己存在，絕不隨大流趨同。
傳統酒吧的代表：Bow bar
其實愛丁堡大部分的酒吧都很有歷史，所以以「老傳統」自居，很容易壓不住場。但愛丁堡老城的這家Bow Bar說自己是愛丁堡最棒的傳統酒館，可能其他酒吧還真只有自動往後。
因為長期供應各類優質散裝啤酒和威士忌，每到周五和周六晚上只有站着的地，所以如果想要感受最老的愛丁堡傳統酒吧——客官，這邊請。
地址：80 W Bow, Edinburgh, Midlothian EH1 2HH
工業時代風格：Brewdog
比起動輒幾十年的酒館，開業幾年歷史的Brewdog愛丁堡店確實不起眼。不過Brewdog連鎖慣有的工業時代風格和工業美學體現絕對讓這家新酒吧受歡迎，蘇格蘭「朋克釀酒廠」名聲越來越大，英國好幾個大城市都有Brewdog的實體酒吧。
不僅有酒吧自產自釀的各種啤酒，Brewdog愛丁堡店4種散裝鮮啤酒也很多客人的最愛。喜歡喝啤酒的人不妨來這裡點上一杯。如果很想喝他家的啤酒又不想出門，可以直接在網上下單購買，基本的£1.80/瓶，有各種釀造技術和原料的啤酒可選，買多一些會更便宜。
價格：基本啤酒£1.80/瓶
地址：143 Cowgate, Edinburgh EH1 1JS
最好的意大利紅酒：Ecco Vino
雖然這家托斯卡納風格的紅酒吧不大，但每當夜幕降臨時燭光會營造出特別浪漫和溫馨的氛圍，特別適合情侶或夫妻共度一個美好的夜晚。除了紅酒外，客人也可以來這裡享受晚餐，體驗完美的意大利風味。
當然，既然以紅酒出名，Ecco Vino最大的亮點還是在紅酒。不過有些紅酒不單杯賣，可以好幾個人分享一瓶或帶走。另外，天氣好的時候可以在戶外的餐桌上用餐，愜意~~再來幾張不用刻意擺都時尚的美照，想着都覺得美好！
價格：招牌紅酒£3.95/杯
地址：19 Cockburn St, Edinburgh EH1 1BP
停留在17世紀：Jolly Judge
一個在愛丁堡很有名的小酒館，隱藏在一條小巷子裡，路過太快很容易錯過。不過紅色招牌的作用就體現出來了，它能迅速讓人想要進來一探究竟。
Jolly Judge的天花板很低、頂上是木樑和彩繪、天冷時的爐火，這些和17世紀時一模一樣。對，還有一樣有特色的地方——沒有音樂播放，也沒有遊戲設備，有的只是交談聲和笑聲。
價格：£1.30起
地址：The Jolly Judge, 7 James Court, Lawnmarket, Edinburgh, Scotland EH1 2PB
《蘇格蘭街44號》酒館原型：Cumberland Beer
《蘇格蘭街44號》(44 Scotland Street)是亞歷山大·麥考爾·史密斯(Alexander McCall Smith)的系列小說，故事圍繞一群人的身邊小事展開，地點就是在蘇格蘭街44號這幢公寓裡。在這個系列小說里，經常被提到的那個酒館，其原型就是Cumberland Beer。
相比Jolly Judge，儘管Cumberland Beer有很多體現傳統感的物件，如木飾、銅飾等等，但這份歷史感還是欠缺自然。不過大部分來這裡的人除了喝酒外，主要是衝着小說來的，所以也不必在意歷史感的問題。
價格：蘋果酒£3.50/品脫
地址： 1-3 Cumberland St, Edinburgh, Midlothian EH3 6RT
只販售音樂和雞尾酒：Bramble
對比Jolly Judge還有一個塊紅招牌，Bramble簡直就是在躲貓貓，隱蔽到讓人壓根就不會想到裡面是一個雞尾酒吧。
不過進來的人也沒白折騰，不僅Bramble有整個愛丁堡最專業的雞尾酒，裡面放的音樂也來自小有名氣的DJ。如果想試聽這些音樂作品，可以點擊這裡試聽。對，提醒一下，別來Bramble找啤酒，它家的雞尾酒會很「失落」的。
價格：雞尾酒£6.001起
地址：16A Queen St, Edinburgh EH2 1JE
新區潮人出沒的酒吧：Amicus Apple
氣氛很輕鬆，潮人很多，基本上很多白領周末都喜歡在這裡和朋友小聚。雞尾酒的品種很多，從血腥瑪麗(Bloody Mary)、莫西托(Mojito)這樣的經典款到這些年很紅的新款，如庫林馬提尼(Cuillin Martini)，就是很受歡迎的一種。
庫林馬提尼(Cuillin Martini)里的搭配有：添加利10號金酒(Tanqueray No 10 gin)、泰斯卡啤酒威士忌(Talisker malk whisky)以及熏迷迭香(Smoked Rosemary)。有興趣的可以嘗一下。
價格：調製酒£6.95，啤酒£4.00起
地址： 17 Frederick St, New Town, Edinburgh EH2 2EY
舉辦最大「啤酒花園」：Pear Tree House
相比上面的酒吧，Pear Tree House最有意思的活動就是夏季舉辦的愛丁堡最大、最受歡迎的「啤酒花園」活動，擠到會經常找不到座位。
而酒館的室內是在一座18世紀的房屋中，裡面有很多桌遊、很舒服的沙發，這些都是學生族最喜歡的配備，自然每到周末時段都是年輕人的身影。
價格：啤酒£1.80起
地址：38 W Nicolson St, Edinburgh EH8 9DD
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