10种经典的爱尔兰威士忌推荐
爱尔兰人懂威士忌。它像一种精神，深深地存在于爱尔兰文化之中。在爱尔兰语中，威士忌甚至被誉为“生命之水”。
这座位于欧洲的绿宝石岛早已成为一些顶级威士忌的代名词，像是Jameson, Tullamore Dew, Bushmills等等。如今爱尔兰威士忌又带着新的酿酒厂强势回归，并计划在全国铺设管道，将跨越都柏林的Teeling到沃特福德。爱尔兰威士忌协会（IWA）称，已有10家酿酒厂在去年或更早些时候开始生产新的爱尔兰威士忌酒了，同时还计划再建22家酿酒厂。
越来越多的人想尝试新的威士忌。据美国酒类委员会所说，从2002年到2015年爱尔兰威士忌在美国的销售量激增642%。鉴于这么多人喜欢威士忌，今天就让小编就带大家一起来重温那些经典爱尔兰威士忌吧。
爱尔兰有许多带有地方特色的威士忌品牌，但是他们在生产的过程中都严格遵循同一套指导方针。
正宗的爱尔兰威士忌都是有年份的，且必须爱尔兰共和国或北爱尔兰地区蒸馏。它必须封藏在木质盒子里三年。如果是由两种或多种蒸馏油制成的爱尔兰威士忌，需要注明它是混合型的。这种威士忌的酒精含量不得高于94.8%，而且必须从发酵谷物中提纯出来,只有这样做才能保留所用材料的芳香和风味。
作为有品位的小编，我们特别甄选了十大最受欢迎的爱尔兰威士忌。一起来尝尝吧。
Jameson
Jameson是世界上最受欢迎的爱尔兰威士忌，同时也是世界上第三大威士忌酿酒厂，每年要卖出3100万瓶。它由法国Pernod Ricard的一个部门建立，延续了“纯锅”蒸馏的传统。Jameson在科克郡生产，在都柏林包装。
Powers
爱尔兰人的最爱Powers是一种装在瓶子里的谷物混合物威士忌。1791年Powers在都柏林Thomas Street的酒厂首次被研发出来。每年在爱尔兰Powers Gold Premium销量高达250万瓶。
Redbreast
Redbreast出自于爱尔兰的Middletown酿酒厂，1903年首次在Cork被提纯出来，也是如今仅存的两种还在生产的纯壶式蒸馏威士忌之一。Redbreast备受好评。威士忌作家Jim Murray将它评为爱尔兰年度最佳。Redbreast还曾位居John Hansell的买家指南第一名。
Tullamore Dew
苏格兰公司William Grant & Sons 旗下的Tullamore Dew是世界第二畅销的爱尔兰威士忌，仅次于Jameson。1829年该种威士忌是在Offally郡的Tullamore小镇被提纯出来的，现已发展为一种混合型威士忌。
Tyrconnell
Tyrconnell产于爱尔兰唯一的一家独立酿酒厂Cooley Distillery。最初归Watt distillery酿酒厂所有。你知道吗，其实Tyrconnell威士忌的名字来源于Watt家族的一匹马。在一次国家竞标赛中，此马在获胜几率仅100比1的情况下还是赢了。此次胜利启发了Watt家族，并用这匹马的名字命名了旗下的高端的威士忌 – Tyrconnell。直到今天，人们还能在威士忌标签上看到获胜的小马。
Bushmills
Bushmills威士忌出自Antrim郡的老Bushmills酿酒厂。1608年Sir ThomasPhillips获得了来自King James I颁布的酿酒许可。自此，Bushmills成为了世界上最古老的特许酿酒厂。看看北爱尔兰英镑钞票的背面，你就知道Bushmills威士忌有多受欢迎了。
Paddy
Paddy 威士忌可以追溯到1779年, 当时被著称为科克酿酒公司的爱尔兰老威士忌。1912年更名为Paddy，以此来纪念声名大噪的公司业务员Paddy Flaherty。自此，他的名字也开始与这个品牌联系了起来。Paddy威士忌不仅是爱尔兰第三畅销的威士忌。在海外也很畅销。
Green Spot
Green Spot是一种依然采用罐式蒸馏的爱尔兰威士忌。这种非常烈的酒由都柏林的独立酒商Mitchell & Son公司特制和专门销售。Green Spot本名叫做Pat’s Whiskey。由于它的标签上有一个绿色背景的人物，被大家所熟知，所以后来改名为Green Spot。这种威士忌每年只生产200瓶，而且大多数都是通过Mitchell & Son 在都柏林的商店卖出去的。国外很难得到这种威士忌的哦。
Michael Collins
这是一种为爱尔兰传奇政客Michael Collins量身打造的威士忌。Michael Collins威士忌由第三方独立酒厂Cooley生产。大名鼎鼎的Tyrconnell威士忌的也出自这里哦。
Slieve Foy
出自Cooley酿酒厂的另一种上等爱尔兰威士忌是Slieve Foy。它可是由100%爱尔兰麦芽制成的哦。
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