10種經典的愛爾蘭威士忌推薦
愛爾蘭人懂威士忌。它像一種精神，深深地存在於愛爾蘭文化之中。在愛爾蘭語中，威士忌甚至被譽為“生命之水”。
這座位於歐洲的綠寶石島早已成為一些頂級威士忌的代名詞，像是Jameson, Tullamore Dew, Bushmills等等。如今愛爾蘭威士忌又帶着新的釀酒廠強勢回歸，並計劃在全國鋪設管道，將跨越都柏林的Teeling到沃特福德。愛爾蘭威士忌協會（IWA）稱，已有10家釀酒廠在去年或更早些時候開始生產新的愛爾蘭威士忌酒了，同時還計劃再建22家釀酒廠。
越來越多的人想嘗試新的威士忌。據美國酒類委員會所說，從2002年到2015年愛爾蘭威士忌在美國的銷售量激增642%。鑑於這麼多人喜歡威士忌，今天就讓小編就帶大家一起來重溫那些經典愛爾蘭威士忌吧。
愛爾蘭有許多帶有地方特色的威士忌品牌，但是他們在生產的過程中都嚴格遵循同一套指導方針。
正宗的愛爾蘭威士忌都是有年份的，且必須愛爾蘭共和國或北愛爾蘭地區蒸餾。它必須封藏在木質盒子裡三年。如果是由兩種或多種蒸餾油製成的愛爾蘭威士忌，需要註明它是混合型的。這種威士忌的酒精含量不得高於94.8%，而且必須從發酵穀物中提純出來,只有這樣做才能保留所用材料的芳香和風味。
作為有品位的小編，我們特別甄選了十大最受歡迎的愛爾蘭威士忌。一起來嘗嘗吧。
Jameson
Jameson是世界上最受歡迎的愛爾蘭威士忌，同時也是世界上第三大威士忌釀酒廠，每年要賣出3100萬瓶。它由法國Pernod Ricard的一個部門建立，延續了“純鍋”蒸餾的傳統。Jameson在科克郡生產，在都柏林包裝。
Powers
愛爾蘭人的最愛Powers是一種裝在瓶子裡的穀物混合物威士忌。1791年Powers在都柏林Thomas Street的酒廠首次被研發出來。每年在愛爾蘭Powers Gold Premium銷量高達250萬瓶。
Redbreast
Redbreast出自於愛爾蘭的Middletown釀酒廠，1903年首次在Cork被提純出來，也是如今僅存的兩種還在生產的純壺式蒸餾威士忌之一。Redbreast備受好評。威士忌作家Jim Murray將它評為愛爾蘭年度最佳。Redbreast還曾位居John Hansell的買家指南第一名。
Tullamore Dew
蘇格蘭公司William Grant & Sons 旗下的Tullamore Dew是世界第二暢銷的愛爾蘭威士忌，僅次於Jameson。1829年該種威士忌是在Offally郡的Tullamore小鎮被提純出來的，現已發展為一種混合型威士忌。
Tyrconnell
Tyrconnell產於愛爾蘭唯一的一家獨立釀酒廠Cooley Distillery。最初歸Watt distillery釀酒廠所有。你知道嗎，其實Tyrconnell威士忌的名字來源於Watt家族的一匹馬。在一次國家競標賽中，此馬在獲勝幾率僅100比1的情況下還是贏了。此次勝利啟發了Watt家族，並用這匹馬的名字命名了旗下的高端的威士忌 – Tyrconnell。直到今天，人們還能在威士忌標籤上看到獲勝的小馬。
Bushmills
Bushmills威士忌出自Antrim郡的老Bushmills釀酒廠。1608年Sir ThomasPhillips獲得了來自King James I頒布的釀酒許可。自此，Bushmills成為了世界上最古老的特許釀酒廠。看看北愛爾蘭英鎊鈔票的背面，你就知道Bushmills威士忌有多受歡迎了。
Paddy
Paddy 威士忌可以追溯到1779年, 當時被著稱為科克釀酒公司的愛爾蘭老威士忌。1912年更名為Paddy，以此來紀念聲名大噪的公司業務員Paddy Flaherty。自此，他的名字也開始與這個品牌聯繫了起來。Paddy威士忌不僅是愛爾蘭第三暢銷的威士忌。在海外也很暢銷。
Green Spot
Green Spot是一種依然採用罐式蒸餾的愛爾蘭威士忌。這種非常烈的酒由都柏林的獨立酒商Mitchell & Son公司特製和專門銷售。Green Spot本名叫做Pat’s Whiskey。由於它的標籤上有一個綠色背景的人物，被大家所熟知，所以後來改名為Green Spot。這種威士忌每年只生產200瓶，而且大多數都是通過Mitchell & Son 在都柏林的商店賣出去的。國外很難得到這種威士忌的哦。
Michael Collins
這是一種為愛爾蘭傳奇政客Michael Collins量身打造的威士忌。Michael Collins威士忌由第三方獨立酒廠Cooley生產。大名鼎鼎的Tyrconnell威士忌的也出自這裡哦。
Slieve Foy
出自Cooley釀酒廠的另一種上等愛爾蘭威士忌是Slieve Foy。它可是由100%愛爾蘭麥芽製成的哦。
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