出行英国，我为什么喜欢住B&B？
直到现在，我最近一次的伦敦出差还被同事笑着调侃说是去穷游了一把，最简单粗暴的原因是整个出行最贵的费用就是我的经济舱机票，发票报销时发现我住的酒店只要55镑一晚（相当于473元人民币），大家都有点惊，问我去的到底是不是伦敦。
当然，除了有着为公司省钱的优秀员工品质外，更多还是有我自己的私心。要知道，我住的是B&B。
“B&B”其实是“Bed&Breakfast”的缩写，因为每个B&B旅店都会提供旅行者最为需要的床位（Bed）和早餐（Breakfast），但让B&B更具特色的是因为它一般都是家庭旅馆，不管什么形式，你直接住的是当地人家家里。在我看来，对游客来说，这简直是接触当地文化的最好方式了，没有之一。
我从Booking上在伦敦的商业繁华地段挑了一家意大利移民开的家庭B&B Hotel，旅店老板叫Antonio，已经在这里开B&B旅店开了10多年，整一个伦敦百事通，问他什么问题都能回答。尤其对我这种路痴来说，莫过于巨大福利，Check-in后，我拿着三张被Antonio标注得密密麻麻的免费地图，心满意足的地回了自己房间。
第二天清晨，我还半睡不醒时，竟然是被楼下烤面包的香味唤醒！听着楼下厨房里隐约的谈笑声，拉开窗帘一角，天边微微透着晨曦，房间里弥漫着烤面包的香气，好像就在家里一样，让人只想一路寻着去找。我对自己笑了，这就是英国了吧。
早上的餐厅很热闹，住在Antonio家里的5-6间客房的房客陆陆续续都会在早餐时间段打上照面，大多数都是来伦敦旅行的游客，有一家人，有夫妻，有情侣，各自商量着今天的出行计划，碰到问题还可以现场问Antonio。大家相互道早安，女主人笑盈盈的迎过来，带着意大利口音的英文问我，English breakfast or Continental？嗯，是吃英式早餐还是欧陆早餐？
对我来说，这是想都不用想的问题，英式早餐在我心中的地位不亚于英国烹饪的最高峰。坐到桌前，就有了一杯冰鲜橙汁，一壶新煮好的咖啡，再来一篮香气扑鼻把我唤醒的烤土司，最后能干的女主人端上一碟英式早餐，培根，煎蛋，西红柿，蘑菇，烤肠，当然还有豆子（Always beans on the toast！），幸福感都要从餐桌上漫溢出来。每天的早餐时间，成为我在伦敦的最好时光。
当然，选择B&B不一定就是为了省钱，也不是所有的B&B都像想象地那么便宜，但一定是信价比最高，满满都是惊喜，这是住在或普通或豪华酒店绝对难得体验得到的。
之前有次去英格兰南部的Salisbury，也就是大名鼎鼎的巨石阵所在地，住的也是B&B。如果说伦敦的B&B因为寸土寸金，也因为移民集中，难以体现出英国最典型的原汁原味，可到了乡村，这里才是英国的灵魂所在。
Salisbury的那家B&B主人叫Mark，家里一层就腾出来一间卧房招待来自五湖四海的客人。年轻时Mark是个吹萨克斯的音乐家，有自己的乐队，现在在家里还能看到一间满是乐器的Music Room，他养了两只大狗，对妻子崇拜得五体投地。
最美好的记忆同样在早餐时间。每天丰盛的早饭由Mark亲自掌勺，我边闻着British Full Breakfast的香味，边听他说他和妻子一同去过很多国家，满屋子装饰着世界各地的小艺术品；听他说这座两层楼的小屋是他自己亲自设计，自己挑选买了建材盖起来的，推开窗去后面是树林，前面是大片的田野。
他兴奋地说他刚买了一艘他一直梦想的小船，正在修饰抛光，等着夏天一到，就拉上朋友一起去出海。他担忧地说英国乡村旅游不是很景气，他最喜欢的那家小酒馆老板和他聊天时总是担心他们传统的经营方式已经过时，现在人们会不会更愿意选择大牌的连锁的……
这些天南海北的故事和浓香四溢的咖啡和英式烤豆子煎蛋烟熏鱼搅和在一起，都成了早餐的一部分。坐在不规则的屋顶下，没有手机屏幕，只有香气和故事和近在咫尺的大片大片田野的早饭是我在Salisbury最难忘的定格之一。
很多B&B是由英国老屋改造而成，英式建筑原有的家具和装饰都会很好地保留下来。橡木地板上铺着暗红色的地毯，墙壁上贴着暗黄色的壁纸，壁纸上绘着淡色的巴洛克花纹的图案。门厅旁的一个橡木桌上，摆着一个浅棕色花瓶，里面是女主人采自自家花园、经过精修修剪过的一簇鲜花。
这就是英式“B&B”典型的样子：安静地如一个老绅士，陈旧精致地如老绅士穿着的毛料西服上衣，却给你有家的安心和暖意。
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