英国明星主厨Jamie Oliver和他的土豪餐厅

英国明星主厨Jamie Oliver十几年来可谓世界闻名，不仅红透英国，甚至还曾在美国与奥巴马的太太米歇尔一起推广营养餐。大量来英国旅行的世界各地游客，都会慕名前往他的餐厅一尝美食。

Jamie Oliver曾在英国一家公立重点语法学校上学，初中毕业后进入一所职业技术学院学习厨师，与“四大天王”之一的黎明成为校友。之后进入伦敦一家很有名的意大利连锁餐厅做面点师，更是以烹饪意大利餐而著名。

Jamie Oliver年仅二十四岁时，BBC拍摄的一部关于餐厅的纪录片使他意外成名，之后就被BBC请去拍摄“赤裸厨师”的一档系列片，并在同一年被邀请到唐宁街10号首相府邸为当时的英国首相布莱尔准备午餐。

这之后，患有阅读障碍的Jamie Oliver不仅为电视拍摄烹饪纪录系列片，出版一本又一本好吃易做的菜谱，还携手英国大型连锁超市推出健康食品，以及向英国学校推荐营养午餐，并且开设了一家又一家的名为Jamie's Italian的餐厅，迄今，已经在英国开了15家，包括在阿联酋、澳大利亚、爱尔兰、俄罗斯、土耳其、新加坡和香港等地开设的餐厅总共35家。

不要以为意大利餐只有比萨饼和意大利面。Jamie Oliver烹饪的意大利餐是已经融合了英式餐饮的新式意大利餐，别具一格，绝不会感觉乏味。在他的餐厅里享受美食的同时，还会忍不住为他的创意叫绝。

如果你第一次去他的餐厅，点好菜后，服务生把两个超大的罐头直接放到你的餐桌上，你千万不用惊讶，不要以为他们餐馆就用罐头糊弄顾客，实际上这两个罐头只是这道菜的一部分，他们很多前菜都是放在以这两个超大罐头做为底托的木板上。

可惜的是，当年的英俊小伙儿Jamie Oliver，现在已经惨不忍睹。庆幸还有他越来越娴熟的厨艺、和他教授的容易上手的菜肴，以及他那勾人馋虫的餐厅。

Jamie Oliver的餐厅，小编去过位于伦敦圣保罗大教堂旁、金融城内开设的金碧辉煌的“土豪餐厅”Barbecoa。为什么称之为土豪餐厅，大家看图就知道。而且，这家Barbecoa餐厅邀请了著名的英国设计鬼才Tom Dixon来做设计，整个餐厅就是一种视觉享受。在这么“土豪”又有设计感的餐厅用餐，还有主厨们精心准备的菜肴，美哉美哉！

Barbecoa这家餐厅，楼下开的是肉铺，楼上是高级餐厅，旨在推广传统明火烹制的菜肴，但是却不只是传统牛排馆。他们的厨师选用的都是英国最好的肉类，使用德克萨斯烧烤炉、印度烤炉、坑炉、烧烤架和木柴烤炉，制作出新派创意菜肴。在这家餐厅里用餐，不仅能够欣赏窗外圣保罗大教堂美景，还能一睹开放式厨房里厨师们的身手。

地址： One New Change, 20 New Change, London EC4M 9AG