倫敦最好的景觀餐廳
倫敦是個國際化的大都會，在餐飲上也得到充分體現。倫敦美食早已擺脫了英國飲食的窠臼而成為國際頂尖大廚的薈萃之所，在倫敦找一家好餐廳不難，但找一間景觀無敵的好餐廳，不入門道，有時難得其所。特別推薦6家倫敦最好的景觀餐廳，輕裘緩帶，坐享其成，這是一個倫敦客的至高境界。
梅菲爾區超值米其林星級法餐：Galvin at Windows
常常令人奇怪的是，在倫敦能看到海德公園（Hyde Park）景觀的好餐廳很少。在Park Lane（公園線）上的Galvin at Windows是其中脫穎而出的一家，擁有360°的倫敦全景——從北邊的漢普斯特德（Hampstead）到河南邊的巴特西發電廠（Battersea Power Station），這些美景都盡收眼底。它占據了希爾頓酒店（Hilton Hotel）的整個28層，老闆是餐飲界知名的克里斯·高爾文（Chris Galvin），這家餐廳也擁有米其林一星。在廚房裡，廚師長Joo Won從法國高檔餐飲中汲取靈感（他曾受過藍帶廚藝培訓），並讓它變得更親民。值得一提的是，還有特別設計的兒童菜單和兩道菜的午市套餐，只要£28。
地址： Galvin at Windows, London Hilton on Park Lane, 22 Park Lane,Mayfair, London W1
電話： +44 20 7208 4021
牛津街上最美味的屋頂餐廳：Forest at Selfridges
牛津街上（Oxford Street）最大的秘密之一就是：塞爾弗里奇百貨大樓（Selfridges）的屋頂每一季都猶如蝴蝶蛻變一般給人們帶來新的驚喜。去年冬天，它是一座被施了魔法的、滿是金色樹木和閃耀燈光的樹林。到了春天，它又變得和五月的天氣一樣明媚而迷人。天馬行空的主廚德斯·麥克唐納（Des McDonald）的招牌菜是烤海鮭魚，他也擅長很多經典的英國菜。這家餐廳幾乎全天都開——甚至包括下午茶。天台酒吧（Terrace Bar）在傍晚時分總是很熱鬧，是在晚餐前喝一杯的好地方。
地址：Forest Restaurant, Selfridges, 400 Oxford Street, London W1
電話： +44 20 7318 3287
倫敦城裡的空中餐廳：Darwin Brasserie at Sky Garden
走進倫敦城中最新的芬丘奇街20號（20 Fenchurch Street）大樓（也被稱為「對講機」大樓），就好像過機場安檢一樣（背包檢查，不能攜帶銳器，身份查驗）。不過進入大門後，很快就能從底樓到達頂樓的空中花園（Sky Garden）。它是一個巨大的控溫的玻璃容器，可以模仿四季。裡面有一個種滿了樹的酒吧，在它的幾步之外還有兩個獨立的餐廳。其中Darwin Brasserie的景觀更好，氛圍也更輕鬆。菜單上有經典而美味的「國菜」炸魚和薯條，還有非常好吃的豬肉漢堡——這是由自稱「食物設計師」的魯巴伯（Rhubarb）打造的。他最擅長的是為大型活動策劃並製作餐飲，比如古德伍德公園附近舉行的賽馬會和著名創意文化盛會Henley Festival。
地址：Sky Garden, 1 Sky Garden Walk, The City, London EC3
電話： +44 333 772 0020
摩天大樓里的中國美食：Hutong at the Shard
Hutong餐廳倫敦店的戲劇效果可能不如香港那家（香港的旗艦店有拉麵秀），但倫敦店的設計絕不遜色，幾乎占據了碎片大廈巨大玻璃牆的一半。它其實沒有倫敦香格里拉酒店的TING餐廳那麼高（占據了整整兩層樓），那麼高的餐廳最好是能在一個晴朗的白天去用餐；而Hutong餐廳不那麼明亮的室內設計讓你可以更好地享受倫敦的夜晚。菜單上不僅有精緻點心和北京烤鴨，還有很多創意中國菜。別忘了點招牌菜：涼拌扇貝配柚子、荷葉燉牛肋骨，還有酸湯石斑魚。
地址：Hutong, Level 33 The Shard, 31 St Thomas Street, London Bridge,London SE1
電話：+44 20 3011 1257
網站：hutong.co.uk
泰晤士河上的現代英國料理：The Swan at the Globe
在莎士比亞環球劇院看戲之前最好的用餐地點當然就是它隔壁的The Swan at the Globe。如果你不是去看戲，那最好是在劇目上演的時間段去用餐，那時會更安靜一些；而且更有機會在屋頂的啤酒花園搶到個位子。不管你坐在哪裡，泰晤士河那邊的聖保羅大教堂的景觀都是無與倫比的。地窖里的廚房傳出誘人味道，從窗戶中可以窺見正燉煮着食物咕咕冒泡的大鍋子，廚師們在為豐盛的「現代英國料理」做最後的裝盤點綴——羊尾燉深海蔬菜、康沃爾馬鈴薯配海扇殼、貝克維爾果餡餅加上一大朵德文郡奶油。想好你要點什麼了嗎？
地址：The Swan at The Globe, 21 New Globe Walk, Bankside, London SE1
電話： +44 20 7928 9444
網站： swanlondon.co.uk
金融城中心的日本風味：City Social
在Tower 42的24層，米其林主廚詹森·阿瑟頓（Jason Atherton）的餐廳開在城市中心的中心；菜單深受日本料理的影響，也讓見多識廣的商務人士們印象深刻（他的另一家人氣很旺的居酒屋Sosharu在克勒肯維爾）。餐廳有特色生鮮——生蚝、黃鰭金槍魚和帶子；也有一些有趣的料理，比如鱈魚搭配白菜、海藻和柚子醋。雞尾酒也好像是在和客人開玩笑一般：Hate Mail 端上來時會附上一張寫着「I drink because you make me」的紙條；如果點Gold Plum-Sachs，就會得到一個巧克力做的銀幣，有趣的是兩者搭配的口感特別好。
地址： City Social, Level 24, Tower 42, 25 Old Broad Street, The City,London EC2
電話：+44 20 7877 7703
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