【Bakewell】英国峰区之烘培小镇，贝克韦尔

峰区旅行的三天一直下着雨，原本计划的峰区长途Hiking，只能临时改为室内或小镇游。第一天朋友提议去峰区的Bakewell小镇，Bake-well，烘培很好？很好的烘培？…… 恩，不管怎样，一定是一个有美食的地方，吃货的第一反应永远是吃……

然而Bakewell的取名并非是因为当地擅长烘培或因为他们的美食，而是取名于当地一带的温泉水。因此而闻名的还有Buxton的矿泉水和温泉。有如此诱人的名字，何不做一种食物作为当地特色呢？也不知是巧合还是故意，Bakewell pudding的出名也拉升了小镇的名气，每年都吸引着无数吃货慕名前来。因此，人们就默认为小镇的命名源自这款布丁。Bakewell位于峰区中心，从谢菲尔德驱车前往大概需要30分钟，是峰区著名的特色小镇，小镇历史悠久、古朴幽雅，保存着最淳朴的英伦乡村气息和特色建筑，地理位置优越，四面环山，小河从镇中心穿流而过，是旅游度假的圣地。

我们通过瓦伊河(River Wye)上的一座铁桥进入小镇，河上还有座著名的五拱桥，历史可以追溯到13世纪。

小河绕城而过，当天下着雨，空气特别清新，河面上有不少天鹅和野鸭，也有不少的游客冒雨前来喂食。当然还有这一群让我食欲大振的鱼，要知道我来英国快两年了，天天念叨的水煮鱼呀，为什么英国人不吃淡水鱼，钓鱼还要钓鱼执照…… 这些鱼也太幸福啦……

铁桥的栏杆上挂满了铁锁，不知道英国人的用意是不是也想永结同心呢？在如此优美古朴的小镇许下诺言，也算是此生无憾了。

小镇上熙熙攘攘的人群、狭窄的老街、被雨水冲刷过的石造房子、雨后的清新空气、还有隐隐约约飘出来的烤面包香味，古朴的英伦小镇，让人心旷神怡。

人们的生活也很悠闲，路过停车场，正好碰到一个当地青年在装扮自己的婚车。从气球、鲜花到各种小饰品都自己亲自来打点。白色在欧洲国家代表纯洁、高贵、天真和纯纯的爱，因此婚礼的鲜花和布景主打色也是白色，这在我们中国人看来是不吉利的。最让我吃惊的是他在车尾挂了几个铃铛，车开动的时候铃铛拖到地面，发出框框的声音，这是在向路人宣告自己结婚啦。

小镇中心的纪念碑，虽没看清楚由来，总觉得很有历史意义。因为几乎在英国的每一个小镇，都有一座历史纪念碑，无关岁月，只为纪念。纪念碑后面的酒店据说是《傲慢与偏见》的作者珍.奥斯汀当年的投宿地，因为作品里面的达西庄园就是以Chatsworth House为原型的，详情可点击《英国峰区游记之查茨沃思庄园》

好啦，现在转入美食吧。一直以来，关于Bakewell Pudding之争一直未停止，小镇上的面包店都宣称自己家的是全英最好吃最正宗的Pudding。如今的Bakewell Pudding已经被现代的流水线机器代替了传统的手工制作，但是对于传统的英国人来说，来自Bakewell小镇的手工制作才称得上Bakewell Pudding。Bakewell镇上有很多手工蛋糕店，其中以这家The Old Original Bakewell Pudding Shop最为有名。小店有160多年的历史，至今仍保持手工制作。

橱窗里摆放着各种展示品，面包、布丁、Cupcake、Scone等，看得让人食欲大振。

Bakewell Pudding是他们家的特色，对于英国的点心，我一向接受不了的就是太甜，腻人。很难理解英国人对甜食的爱，甚至爱到绝望，一般的甜食已经满足不了他们对甜的要求。布丁有点像我们吃的蛋挞，外面是一层黄油鸡蛋酥皮，中间是果酱和Cheese，对于不喜甜食的我们来说，四五个人可以分一块。除了布丁，还有Bakewell Slice，是一个以黄油饼干为底，中间铺果酱和果肉层，内馅是杏仁蛋糊，再点缀以杏仁片的甜点，放凉后切块，可以配英式红茶一起当茶点。

关于Bakewell pudding的制作方法可以参考BBC的Raspberry Bakewell pudding

美景加美食，一段旅途才算完整。离开Bakewell的时候还可以去小镇的集市淘一些纪念品，当然，也可以帮朋友打包Bakewell Pudding哦。

关于住宿问题，如果一起出行的人比较多，可以一起租一个cottage，不过一般最短租期为一周。如果需要定酒店可以到Hotels.com的英国官网预定，另外告诉大家一个找便宜酒店的地方，点这里进入传送门。