【Bakewell】英國峰區之烘培小鎮，貝克韋爾

峰區旅行的三天一直下着雨，原本計劃的峰區長途Hiking，只能臨時改為室內或小鎮游。第一天朋友提議去峰區的Bakewell小鎮，Bake-well，烘培很好？很好的烘培？…… 恩，不管怎樣，一定是一個有美食的地方，吃貨的第一反應永遠是吃……

然而Bakewell的取名並非是因為當地擅長烘培或因為他們的美食，而是取名於當地一帶的溫泉水。因此而聞名的還有Buxton的礦泉水和溫泉。有如此誘人的名字，何不做一種食物作為當地特色呢？也不知是巧合還是故意，Bakewell pudding的出名也拉升了小鎮的名氣，每年都吸引着無數吃貨慕名前來。因此，人們就默認為小鎮的命名源自這款布丁。Bakewell位於峰區中心，從謝菲爾德驅車前往大概需要30分鐘，是峰區著名的特色小鎮，小鎮歷史悠久、古樸幽雅，保存着最淳樸的英倫鄉村氣息和特色建築，地理位置優越，四面環山，小河從鎮中心穿流而過，是旅遊度假的聖地。

我們通過瓦伊河(River Wye)上的一座鐵橋進入小鎮，河上還有座著名的五拱橋，歷史可以追溯到13世紀。

小河繞城而過，當天下着雨，空氣特別清新，河面上有不少天鵝和野鴨，也有不少的遊客冒雨前來餵食。當然還有這一群讓我食慾大振的魚，要知道我來英國快兩年了，天天念叨的水煮魚呀，為什麼英國人不吃淡水魚，釣魚還要釣魚執照…… 這些魚也太幸福啦……

鐵橋的欄杆上掛滿了鐵鎖，不知道英國人的用意是不是也想永結同心呢？在如此優美古樸的小鎮許下諾言，也算是此生無憾了。

小鎮上熙熙攘攘的人群、狹窄的老街、被雨水沖刷過的石造房子、雨後的清新空氣、還有隱隱約約飄出來的烤麵包香味，古樸的英倫小鎮，讓人心曠神怡。

人們的生活也很悠閒，路過停車場，正好碰到一個當地青年在裝扮自己的婚車。從氣球、鮮花到各種小飾品都自己親自來打點。白色在歐洲國家代表純潔、高貴、天真和純純的愛，因此婚禮的鮮花和布景主打色也是白色，這在我們中國人看來是不吉利的。最讓我吃驚的是他在車尾掛了幾個鈴鐺，車開動的時候鈴鐺拖到地面，發出框框的聲音，這是在向路人宣告自己結婚啦。

小鎮中心的紀念碑，雖沒看清楚由來，總覺得很有歷史意義。因為幾乎在英國的每一個小鎮，都有一座歷史紀念碑，無關歲月，只為紀念。紀念碑後面的酒店據說是《傲慢與偏見》的作者珍.奧斯汀當年的投宿地，因為作品裡面的達西莊園就是以Chatsworth House為原型的，詳情可點擊《英國峰區遊記之查茨沃思莊園》

好啦，現在轉入美食吧。一直以來，關於Bakewell Pudding之爭一直未停止，小鎮上的麵包店都宣稱自己家的是全英最好吃最正宗的Pudding。如今的Bakewell Pudding已經被現代的流水線機器代替了傳統的手工製作，但是對於傳統的英國人來說，來自Bakewell小鎮的手工製作才稱得上Bakewell Pudding。Bakewell鎮上有很多手工蛋糕店，其中以這家The Old Original Bakewell Pudding Shop最為有名。小店有160多年的歷史，至今仍保持手工製作。

櫥窗里擺放着各種展示品，麵包、布丁、Cupcake、Scone等，看得讓人食慾大振。

Bakewell Pudding是他們家的特色，對於英國的點心，我一向接受不了的就是太甜，膩人。很難理解英國人對甜食的愛，甚至愛到絕望，一般的甜食已經滿足不了他們對甜的要求。布丁有點像我們吃的蛋撻，外面是一層黃油雞蛋酥皮，中間是果醬和Cheese，對於不喜甜食的我們來說，四五個人可以分一塊。除了布丁，還有Bakewell Slice，是一個以黃油餅乾為底，中間鋪果醬和果肉層，內餡是杏仁蛋糊，再點綴以杏仁片的甜點，放涼後切塊，可以配英式紅茶一起當茶點。

關於Bakewell pudding的製作方法可以參考BBC的Raspberry Bakewell pudding

美景加美食，一段旅途才算完整。離開Bakewell的時候還可以去小鎮的集市淘一些紀念品，當然，也可以幫朋友打包Bakewell Pudding哦。

關於住宿問題，如果一起出行的人比較多，可以一起租一個cottage，不過一般最短租期為一周。如果需要定酒店可以到Hotels.com的英國官網預定，另外告訴大家一個找便宜酒店的地方，點這裡進入傳送門。