在爱尔兰，怎样吃得健康？

最近，爱尔兰健康部门发布了新版的食物“金字塔”。金字塔总共6层，人们的摄入量，从下至上，应该是减少的。

最底层是蔬菜，沙拉和水果，最好每天食用至少5到7份。它们应该成为人们每天饮食的基础，包含各种颜色。如果是喝蔬果汁，则不加糖为好。

第二层为全麦的谷物和面包，土豆，面食以及米饭，每天3-5份，对于19-50岁的男性，最多7份。全麦杂粮面包是最好的，可以每餐食用。

第三层包含牛奶，酸奶和奶酪，每天摄入3份。如果是9至18岁的青少年，应该增加至每天5份。选择低脂的牛奶和奶制品更好，少量的芝士有益健康。

第四层是肉类，可以是家禽，鱼，鸡蛋，豆类和坚果等，每日2份。选择瘦肉，家禽肉（不带皮）和鱼肉，更好。每周两次富含脂肪的鱼。鸡蛋，豆类和坚果也是很好的补充食物。控制加工肉制品，比如咸肉，香肠，培根和火腿的摄入量。

第五层指的是脂肪类，黄油和油，使用应尽可能少。选择低脂的更好。食用油方面，油菜籽，橄榄，向日葵或玉米油，更有益健康。蛋黄酱，色拉调味品，因为也含有油，所以最好少用。

此次修改后的食物“金字塔”将顶层与其余部分分开。现在的顶层包括高脂肪，高糖和高盐的食物和饮料。这些不是身体必须，不应该每天都食用。每周一次或两次，非常少量就足够了。

这里教给大家测量饮食份量的方法。

对于主食类，如谷物，煮熟的米饭，意大利面，以及蔬菜，沙拉和水果等，可以用200毫升的一次性塑料杯作为参考，视为一份。

芝士的量，两个大拇指那么大比较合适。

巴掌（除手指部分）大小的肉类视为一份。

黄油的使用量可以参考餐厅配送的黄油大小。一般餐厅里配的一块黄油可以涂抹两片面包。

最后，对于油类，每个菜平均每人一茶匙的油就可以了。

看完官方规定的量，再看看中午吃的薯条，炸鱼……小编默默地决定，下班去超市买点菜。

那么，爱尔兰的超市里，一年四季到底都在卖啥？

首先，当然是土豆啊土豆。你问爱尔兰人爱土豆有多深，来来来，各种土豆分一分。

Rooster：红皮，肉质黄色，口感比较面。据说，这可是爱尔兰人最喜欢的土豆品种呢。

Kerr’s Pink：粉红色皮，肉质呈奶白色，和刚才说的红皮Rooster土豆一样口感比较面。Kerr’s Pink在爱尔兰已经有近100年的种植历史了呢。

Queen’s：黄皮，肉质黄色，口感也是面面的，通常个头比较小，特别容易煮熟。大家做的时候要留意时间，不然一不小心就成土豆粥了。

Golden Wonder：外皮和肉质都呈浅黄色，口感比较面，也比较干，可以长时间储藏。

Record：皮质曾棕黄色，肉质颜色较浅，口感也是比较干，比较面。爱尔兰只有小部分地区种植这种土豆，而且只在某些超市才能买的到哦。

Maris Piper：外皮光滑呈金棕色，肉质奶白，特别适合做烤土豆。

除了土豆，就是胡萝卜了吧。这两种蔬菜几乎365天都能买到，本身价格就不贵，还经常特价。作为西餐配餐的经典，西兰花和洋葱在爱尔兰的超市也是常年都能见的到。还有蘑菇，不过中国菜场最常见的平菇和金针菇在老外的超市里却很少见。这里常卖的有小口蘑，褐蘑菇，和大口蘑。小编在Dunnes Store看到有卖平菇，但是价格比起其他蘑菇贵不少哟。真的是物以稀为贵呀。

生菜，茄子，西芹，洋葱，花椰菜，黄瓜，西红柿，芦笋，嫩豌豆（荷兰豆/四季豆），这些中国群众喜闻乐见的蔬菜，也都是老外超市里的常客。

然而，这些都入不了小编的法眼，绿叶类蔬菜才是我的最爱，小白菜，油菜，韭菜，芥菜，荠菜，塔菜，油麦菜，菠菜，香菜，枸杞头，豌豆苗， 鸡毛菜， 茼蒿菜，苔菜，马兰头，萝卜苗， 蓬蒿菜……中国人的菜场里，一年四季总是不缺少绿色的。可是来到爱尔兰后，小编最常在老外超市里买的就是大白菜和菠菜。

水果方面，四季常见的有香蕉，苹果，葡萄，橙子，柠檬，蓝莓，树莓等等。得益于欧盟之间的便利，很多爱尔兰本土并不种植的蔬菜水果可以从其他国家进口。所以像椰子，柿子，猕猴桃，西瓜，哈密瓜等也都能买的到。

还有一点要注意，爱尔兰这边卖的水果一般都不是特别成熟的，比如草莓吧，看着那叫一个漂亮啊，可是吃到嘴里也不怎么甜。猕猴桃买回家要放一段时间才会软。谁叫人家食品安全标准要求高呢，很多各种剂都不会添加，大家放心买，放心吃吧。

其实，爱尔兰超市里卖的蔬果，大部分种类和中国还是很像的。不过豆制品，老外吃得很少。如果你是学生党，或者烹饪手残星人，可以去亚洲类型超市，买点绿叶蔬菜啊，豆制品啊煮一煮，做个小火锅。如果你愿意花点心思，买几根骨头煲一锅汤，搭配蔬菜煮一煮，既有口味，又有营养。如果你可以偏爱西餐，老外超市里的各种沙拉蔬菜也很容易买到。如果实在懒的自己搭配，做好的买来直接吃也有。

吃，乃人生大事一件。正所谓，身体是革命的本钱。无论你是留学生，还是已经工作的上班族。抽点时间，给自己或家人做上一顿健康美食，随便唠唠家常，未尝不是一件乐事。