伦敦最好吃的亚洲菜餐厅：Gilgamesh

Gilgamesh是我在伦敦吃过的最好吃的亚洲菜餐厅，这家汇集了日本、中国和东南亚美食的餐厅让我惊喜连连，简直是在用米其林的做法包装着朴实无华的亚洲菜。

“Gilgamesh”（《吉尔伽美什》）是人类历史上第一步史诗，讲述英雄吉尔伽美什其人其事。传说中的吉尔伽美什是长着翅膀的半人半兽。如果你纠结于这个奇怪的名字，当你乘坐电梯登上餐厅时一切都明白了，这里就像一个中世纪的波斯城堡，半兽人的形象从木刻的墙壁延伸到雕花的吧台。餐厅一派中东风情，牛头的柱台在中央屹立着，朱红色的帘子半掩着，绣着金丝的吊椅摇晃着……闭上眼，你能看见妖娆的肚皮舞女郎扭动着蛇形的身子从你身边经过。白天的时候，大厅里的大玻璃窗敞亮地透着自然光，而到了晚上，一抬头就能望见漫天的繁星。

干冰刺身（Dry Ice Sashimi）是Gilgamesh的必点之菜。在英国真人秀节目《切尔西制造》（Made in Chelsea）中。Andy（剧中男演员）和Vitalia（剧中女演员）就在Gilgamesh里约会，他们也点了一道干冰刺身。当铺满竹帘的刺身被架在一个碗上端上来时，一阵阵白烟从竹帘的缝隙和碗边缘袅袅飘出，惹得把手放在雕花的漆木桌上不停摩拳擦掌的Vitalia惊喜地叫道：“Amazing!”先不说味道如何，光是这个小小的创意已经赢得姑娘芳心。

Gilgamesh的另一大特色就是对食材的混搭应用，泰式的芒果沙拉（Crispy Chicken & Green Mango Salad）和红咖喱汤（Sweet Potato Aubergine Red Curry, Thai Basil & Lime Leaves）就将这种应用发挥到极致。切成细丝的芒果利用熟透的甜香把炸鸡的油腻完全中和了，夹着薄荷叶吃，口齿留香。而红咖喱汤里浸润了带着浓香椰奶味的珍珠西红柿、蘑菇和鸡胸肉，配料有洋葱、紫苏叶和柠檬叶，最绝的是还加入了一颗颗圆润的荔枝。从这两道菜就可以看出主厨的厨艺功力，这种对亚热带水果的纯熟运用，是没到过亚洲、没做过地道亚洲菜的人做不出来的。这对于在亚洲有多年主厨经验的Ian Pengelley来说自然是得心应手。

除此，Gilgamesh还推出了一个黑暗料理菜单（Bushtucker Menu），据说是配合真人秀节目《我是明星，快放我出去》（I'm a Celebrity Get Me Out Of Here）里各种恶心的食物。不过这里的食物可是美味又美观，鱼眼寿司卷（Sush-eye）、牛舌（Ho Fun Tongue）、蝎子汉堡（Battered Bugs） ，听起来也没这么难吃嘛，有胆一试的就来吧。

人均消费：£45以上

网站：www.gilgameshbar.com/restaurant

推荐理由：充满惊喜与创意的亚洲风味餐厅

地址：The Stables Market, Chalk Farm Road, London NW1 8AH

推荐菜式：干冰刺身（Dry Ice Sashimi）、泰式的芒果沙拉（Crispy Chicken & Green Mango Salad）、红咖喱汤（Sweet Potato Aubergine Red Curry, Thai Basil & Lime Leaves）