伦敦米其林二星餐厅The Greenhouse：中规中矩的法餐

其实我觉得吃过相当数量的餐厅以后，瞄一眼菜单基本就能对一家店的分量有数。伦敦的米其林二星餐厅不少，大部分都是法餐为主。The Greenhouse开在高级餐厅云集的顶级富豪聚集区Mayfair的一个犄角旮旯里，无论是去到他家网站上还是看了菜单，我都一直对这家店提不起很大的兴趣，总觉得是比较中庸的一家店。事实证明我的感觉还是比较准的。

从Green park station下来以后走啊走，感觉走了很久才在一个角落里找到The Greenhouse，餐厅门口是一个小花园，有种曲径通幽处的即视感，还来不及心旷神怡就走到了正门。服务生告诉我是今天第一个到店的客人，环顾了一下四周一个人也没。看了眼菜单，实在是挑不出A la carte所以选择了省心的Tasting menu。菜很快就上来了。

最先是三道悦口小食。我发现这类餐厅赠送的悦口小食通常都很好吃，相比之下主菜反而稍显一般。

第一道海鲜是煎安康鱼配香蕉泥。安康鱼肉是比较有弹性韧性的那种，和一般鱼肉不同。光拿叉子还切不下来，必须用刀。香蕉的搭配听上去蛮奇怪的，但其实把鱼肉、香蕉泥和青柠泡沫混合在一起吃下去，味道出乎意料的清新。

肉类主菜是小牛肉陪罗望子。罗望子又叫酸角，吃起来的味道口感和松茸有点像。这道菜的味道和大部分西餐厅做出来的小牛肉差不多，小牛肉口感嫩，咸香味很足。虽然不错，但没有什么惊喜。

Pre-dessert是青苹果雪芭。里面有些肉桂的香味，很清口开胃。

甜点是大黄Rhubarb味的冰淇淋和巧克力慕斯。巧克力慕斯上覆盖着整条大黄果肉，酸酸甜甜的实在很好吃，又不像大多数甜品那么腻。平时在超市里一直看到卖大黄味的酸奶，看它销魂的样子一直不敢买，这次吃到整条果肉却发现意外的好吃。

总的来说，这家店吃得出厨师在做菜时还是比较上心的，70%的满意度我还是有的。虽然部分菜肴缺乏新意，但毕竟做得好吃也算是做的创新的基础吧？像The Fat Duck肥鸭餐厅那样一味追求创新忽略口味就有点本末倒置了。

人均消费：150镑

地址： 27A Hay's Mews, Mayfair, London W1J 5NY

营业时间：周一至周五12:00-14:30，18:30-22:30；周六18:30-22:30；周日歇业。

原文来自微信公号：小不列颠觅食记  作者：Faye