倫敦米其林二星餐廳The Greenhouse：中規中矩的法餐

其實我覺得吃過相當數量的餐廳以後，瞄一眼菜單基本就能對一家店的分量有數。倫敦的米其林二星餐廳不少，大部分都是法餐為主。The Greenhouse開在高級餐廳雲集的頂級富豪聚集區Mayfair的一個犄角旮旯里，無論是去到他家網站上還是看了菜單，我都一直對這家店提不起很大的興趣，總覺得是比較中庸的一家店。事實證明我的感覺還是比較準的。

從Green park station下來以後走啊走，感覺走了很久才在一個角落裡找到The Greenhouse，餐廳門口是一個小花園，有種曲徑通幽處的即視感，還來不及心曠神怡就走到了正門。服務生告訴我是今天第一個到店的客人，環顧了一下四周一個人也沒。看了眼菜單，實在是挑不出A la carte所以選擇了省心的Tasting menu。菜很快就上來了。

最先是三道悅口小食。我發現這類餐廳贈送的悅口小食通常都很好吃，相比之下主菜反而稍顯一般。

第一道海鮮是煎安康魚配香蕉泥。安康魚肉是比較有彈性韌性的那種，和一般魚肉不同。光拿叉子還切不下來，必須用刀。香蕉的搭配聽上去蠻奇怪的，但其實把魚肉、香蕉泥和青檸泡沫混合在一起吃下去，味道出乎意料的清新。

肉類主菜是小牛肉陪羅望子。羅望子又叫酸角，吃起來的味道口感和松茸有點像。這道菜的味道和大部分西餐廳做出來的小牛肉差不多，小牛肉口感嫩，咸香味很足。雖然不錯，但沒有什麼驚喜。

Pre-dessert是青蘋果雪芭。裡面有些肉桂的香味，很清口開胃。

甜點是大黃Rhubarb味的冰淇淋和巧克力慕斯。巧克力慕斯上覆蓋着整條大黃果肉，酸酸甜甜的實在很好吃，又不像大多數甜品那麼膩。平時在超市里一直看到賣大黃味的酸奶，看它銷魂的樣子一直不敢買，這次吃到整條果肉卻發現意外的好吃。

總的來說，這家店吃得出廚師在做菜時還是比較上心的，70%的滿意度我還是有的。雖然部分菜餚缺乏新意，但畢竟做得好吃也算是做的創新的基礎吧？像The Fat Duck肥鴨餐廳那樣一味追求創新忽略口味就有點本末倒置了。

人均消費：150鎊

地址： 27A Hay's Mews, Mayfair, London W1J 5NY

營業時間：周一至周五12:00-14:30，18:30-22:30；周六18:30-22:30；周日歇業。

原文來自微信公號：小不列顛覓食記  作者：Faye