牛津The Oxford Kitchen餐廳點單推薦

因為歷史悠久，大家印象中的牛津城都和它的古老歷史聯繫在一起：動輒幾百甚至上千年的學院、博物館、酒館和餐廳。但牛津也是汽車工業的中心：世界上第一輛Mini就於1959年在牛津出產。古典與現代的融會貫通可能是大家在牛津訪問、生活時最有感觸的一點，穿行於學院林立的街巷聽古鐘沉沉敲響，出來卻又是明朗而熙攘的高街。

位於北部的Summertown被譽為牛津的高端社區，它是牛津大學最早允許學院院士離開學院宿舍，自立門戶的區域。這裡遍布咖啡館和獨立設計商店，居民多是退休的銀行家和學者。 當這家餐廳——Oxford Kitchen開出的時候，大家都躍躍欲試。有朋友率先嘗鮮，回頭告訴我們：輕鬆拿下牛津第一名。幾個月後，Oxford Kitchen被授予AA玫瑰兩星級（AA Rosette）。

Oxford Kitchen外表簡潔而低調——深棕色一溜門欄和桌椅像順滑的巧克力，有絲綢般效果，白色的燈光映照着，服務永遠貼心專業。包廂座位可以安然地約會或和朋友小聚，書櫃旁可以合拼的桌椅又是另一種體驗。特別之處還有牆上的畫作，是現代波普藝術家安迪·沃霍爾（Andy Warhol）著名的金寶湯罐頭系列（Campbell's Soup Cans），給風格現代而中規中矩的餐廳增添巧心思。

在Oxford Kitchen包廂里為好友慶祝過生日，也有朋友畢業離開的告別晚餐。在Oxford Kitchen那排長桌上舉辦過朋友女兒兩歲生日宴，也有兩個人趁7點前跑去點划算的Pre-theatre（劇前套餐），一邊從書櫃裡取出名家食譜一本本研究。無論什麼場合、何種心境，這裡都是一個安適的空間。當然，書櫃中的美食書也很搭餐館的菜系風格。朋友生日那天預定座位，工作人員還給了一個特別的標誌，給人貼心的驚喜。

這裡的菜品經常翻新，許多外邊看不到的食材和菜式。

單點（A la carte）推薦:

大帶子配蘋果果凍、鹽豬肉、血腸和冰菜（West coast Scottish scallops, crispy pork belly, black pudding, ficoide glaciale）：

慢燉牛頰配蘋果醬，水芹，松露和紅酒汁（Dry aged fillet of beef, braised ox cheek, pomme puree, watercress and black truffle, red wine essence）：

康沃爾石鱸和烤花椰菜杏仁咖喱（Cornish stone bass, roasted cauliflower, golden raisins, almonds and curry）：

溫泉雞配意大利土豆丸子（Poached chicken withgnocchi）：

第一次看到Gnocchi做成煎帶子的樣子，非常驚喜；雞肉嫩得有治癒作用。

午餐或劇前套餐兩道£15.5，三道£18.5，推薦：

康沃爾海蟹沙拉配吞拿魚（Cornish crab salad, coriander cured tuna, lemon dressing）：

油封鴨腿配海鹽焗甜菜，茴香根和馬德拉酒及黑莓醬汁（Confit duck leg, salt baked beetroot, braised fennel, madeira and blackberry jus）。

香煎鱈魚配蟶子，婆羅門參和歐防風咖喱（Pan fried fillet of pollock, razor clams, braised salsify, parsnip and curry）。

隨賬單還附贈果凍軟糖，來自隔壁的法式咖啡館Gatineau。說實話，每次都覺得這才是亮點：

上一季還有不少色味俱佳的菜品。比如，奶油三文魚配青菜、香煎海鱸魚配芒果芝麻醬、洋蔥慕斯、周末的Sunday Roast以及甜品。精巧地擺放後端上來，低調奢華之感與店名竟也默然地相契。

地址：215 Banbury Road, Oxford OX2 7HQ

電話：01865 511149

營業時間：周一、周日09:00-16:00；周二至周六09:00-23:30

原文來自微信公號： 牛津微生活