【Hutong】碎片大厦胡同餐厅，逼格中餐厅NO. 1
话说今天就是二月十四了，在这个全世界人民都沉浸在粉红气泡的日子里，你可曾想好带上女神去哪儿放浪形骸了吗？有没有选好一家正式的餐厅与女神共进晚餐呢？不得不说，想要在薯条汉堡国找出一家特色餐厅以提升在女神心中的形象，真的是很不容易啊！唉，谁让咱们是口味挑剔的天朝人？今天大谢要向大家介绍的这一家就是伦敦碎片大厦的“Hutong胡同餐厅”，一个大写加粗的高逼格，请赞扬一下小白鸽大谢造福小情侣的高尚情操，没办法，大谢就是有这一颗博爱的心呢！
在说道这“胡同”之前，请允许我隆重地为大家介绍一下The Shard（碎片大厦），它还有另外一个有诗意的名字——“摘星塔”，是2015年由英国旅游局推出的全新中文名。无需赘言，大家听名字便可明白这是一栋拔地参天干云蔽日的建筑，高达300米，共95层（其中72层可用），是西欧最高的大厦。大厦外墙立面的每一寸由玻璃薄片组成，皆是向内倾斜依次排列，但相互薄片之间却互不接触，最终形成了晶莹剔透的开放式高桅横帆船桅杆的形象。在碎片大厦中，设有了专门的景观台（68楼至72楼），在天气状况良好的情况下，游客可以俯瞰方圆六十公里的风景，什么伦敦塔Tower of London、伦敦碗Olympic Stadium、摄政公园The Regent Park啥啥的都尽收眼底。
面对此等良辰美景，别说吃饭，单走上一圈大谢就已然感恩戴德，想象一下在露天观景台上，你用你坚如磐石的臂膀为女神遮风挡雨，绝对拥有了提升高大形象的砝码啊！而这一家至尊豪华加强版的“Hutong胡同餐厅”就位于The Shard碎片大厦的33楼，大谢补充一个小贴士，由于这是两节电梯，所以乘坐电梯至32楼后，自己还得再爬一层哦。“胡同”是一座极具古色古香的高级中餐厅，众人皆知，胡同里弄是中国特有的街道，以此命名就足以古典韵致。那么，这一家到底胜在何处，下面大谢就来盘点一下三个必去理由。
硬件：无与伦比的尊贵就餐环境
虽说“胡同”一词体现的是中国北方的特有街道传统文化，可它的前身却是来自于香港尖沙咀（北京道一号）的一家主题餐厅名，而坐落于伦敦碎片大厦的这一间基本是复制了前者的经营模式，同时也是最大程度上保留了原有风味。进入餐厅前首先需要乘坐高速升降机，从一楼到达高入云霄的“胡同”仅需要15秒，这时咱们身处32层，步行上楼后，就会看到眼前平直排开的窗柩，木质门上细致雕刻着整齐的窗花，边上则是一对石狮坐镇，左侧的朱门上大气书写了“胡同”二字，身着民国对襟旗袍的迎宾即将带你开启一扇印刻着中国气息的大门。
推开木门之后怀旧气息扑面而来，“胡同”店如其名，名副其实地采用了北京旧时的装修风格，古色古香的硬红木桌椅、多层纱制灯笼、餐桌上的绿意盆栽与精雕细琢的中式折叠屏风相得益彰，无不流露出中国传统工艺品的特殊魅力。餐厅中有可容纳多人的圆桌，也有单独设置的私密包厢，里面是中规中矩的长形八仙桌，周围摆放的则是三扇围屏的太师椅。
更为重要的是，良好的硬件设施可不仅仅体现在餐厅内部独具匠心的中式风格，由于“胡同”华丽丽的选址位置，使得顾客在享受饕餮珍馐的同时，也带来了视觉上的一场盛宴。大谢响应广大号召，提醒大家两件大事儿，第一是一定赶早预定位置，若是争取到了靠窗的餐位，那么恭喜你的诛心计已经成功了一半啦！第二是建议预定黄昏时段的餐位，彼时正是夕阳西下与华灯初上的交替之时，随着用餐时间的慢慢推进，天色逐渐完全黯淡下来，远处是圣保罗大教堂高耸的中央穹顶、徐徐旋转的千禧伦敦眼以及千家万户投射出的灯光，是传统与现实的契合，仿佛在瞬间就体会到了时空的转换，你只需静谧地欣赏窗外闻名世界的伦敦夜景吧。
软件：给你宾至如归的亲切感受
大谢在前篇就提出伦敦的这一家“Hutong”是基本照搬了香港的成功经营模式，除了外部装潢的布局风格外，还空运来了一批经验丰富的老员工，顺便提一下，点菜的菜单和服务员都会使用双语，有什么问题就尽管提吧！反正这一切皆如国内老北京的风味，在打开菜单后，你会发现包括菜品的名字都是一味的中国意境：“包青天”是鲍鱼萝卜沙拉，“大红灯笼高高挂”是辣炒软壳蟹，辣炒扇贝柚子雅称为“云海白玉”，“见龙在田”实则是鳕鱼炸黄豆，当然还有老外喜爱度最高的北京烤鸭。
其中印象最深的便是这一道“圣旨到”，还未上桌就是一股不怒自威的庄严感吧？同志们能想到原材料是什么吗？其实这是玫瑰酒炒蛤，由五道蛏子组成的菜肴，一只只按一字型放盘蒸煮，经过酒呛之后的肉质嫩而鲜，乳白肥美，浇上处理之后的葱蒜酱汁和辣酱，唇齿留香，令人叫绝，你就请好“接旨”吧！还有大谢最爱的招牌菜“脆皮去骨羊排”，没有一丝令人不快的肉膻味，顺着骨缝切开的羊排，咬下去就是焦酥夹带着香叶和胡椒香的肉肉啊，外酥里嫩入口即化，十足的能量炸弹。
总的说来，伦敦“胡同”主要提供的是中国西北方菜系的香辣美食，但是你却仍然能在这里品尝到精致可口的南方菜哦，不来上一份清淡的上海小笼包那都对不起遭受黄油汉堡侵袭的胃啊！虽然说如今北方菜越来越频繁地出现在外国餐桌上，但是为了适应老外的口味，心细如丝的厨师们仍然是减少了花椒辣椒的使用量，所以再也不必担心外国友人一边用餐一边流眼泪啦！最后再来为“胡同”的价格正名一番，消费虽高于唐人街中国城餐饮水平，但是也没有想象中那般昂贵，人均消费50胖子，大家就当为大中餐贡献出一份社会主义力量吧。
如今“胡同”也算是披上战衣声名鹤起了，好歹也是身居碎片大厦之上，同时也出于英国情节，对于服装也是有要求的，小伙子姑娘们可得打扮打扮再进入餐厅（smart casual），不然，小心门口的剽悍大胡子哦！哈哈，开玩笑啦！
新春特辑：捞起
远在彼岸的你仍可以在“胡同”中感受过新年的温暖，为了欢度中国农历新年，“胡同”沿袭了国内香港的传统，在menu中设置了单独的新春特辑——Chinese new year板块，包括头盘、汤、副菜、主菜和甜品等，让每一位身在异乡的游子或敢于品鲜的当地人体验最纯正的用餐体验。其他的大谢就不多说了，主要来讲讲新推出的头盘开胃菜——捞起。
“捞起！捞起！愈捞愈起！”若你在用餐的时候看到隔壁桌一群人一边挑菜一边高喊这一句，千万不要感到诧异哦，这是他们在庆祝“人日”哪！“捞”在粤语中是“拌”的意思，按照传统，每当大年初七的这一天，国内沿海地区的百姓会准备新鲜生鱼片和时令蔬菜，和着麻酱青瓜等并将其搅拌均匀，人们围坐一桌，尽可能将沙律拉高，取其风生水起和越捞越旺的意思，以讨得一个好彩头。
这一间伦敦“胡同”虽说历史不悠久，可是早已声名远播登上了《康泰纳仕旅行者》的宣传页，在这样一家古色古香的高级中餐厅，和梦中女神深情对望之际还能抽空俯瞰伦敦全市璀璨灯火，真是所谓的九回魂梦与君同。好啦，大谢还是裹紧衣服回家洗洗睡吧，情人节神马的，我只是路过，也不知道现在找个男朋友还来得及不。
网上预定网址：http://hutong.co.uk/
地址：Level 33 The Shard 31 St. Thomas Street London, SE1 9RY (020) 3011 1257
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