TĀTĀ Eatery：中式西餐，西式中餐

在多元化的伦敦，“Fusion（融合）”一词时常能从生活的方方面面中体现出，尤其是在餐桌之上。位于东伦敦的TĀTĀ Eatery是一家将中国菜和葡萄牙巧妙结合的家庭式小馆，餐厅由夫妇两人Zijun Meng和Ana Gonçalves共同经营。

TĀTĀ Eatery的前身是在Druid St Market售卖街头小食的一个摊位，一直到去年才将厨房搬进室内，落成了一家真正意义上的餐厅。

餐厅非常娇小，木质桌椅配上中式陶瓷碗，很有八九十年代食堂的那份怀旧感。让我一下子想起以前在电影里看到过的某个情节：工厂下班了，大家三五成群的去街角的菜馆吃饭，围坐在木头旧桌前，用大碗喝酒，吃土豆炖肉。

▲“Our” Spring Roll

菜单上的选择也并不太多，小吃、小菜、米饭加上甜品一共有十几种。相比之下，酒单倒是异常丰富，很适合没事来喝喝小酒。第一道端上来的是名为“我们的春卷”，虽然叫春卷，但并不是正真意义上的炸春卷。外面是质地柔软的豆腐皮，里面则包裹着用咖喱调味的苜蓿芽、香菇以及粉条等配菜。 吃上去顺爽，略带些甜味，很像关东煮里经常可以看见的豆腐包。

第二道则是用牛面颊肉制成的Warp，本以为会是牛肉卷饼一类的的菜式，端上来后才发现这道菜颜值颇高。剁碎的牛面颊肉混合牛骨髓以及脆脆的鸡肉放置于米皮上，顶部加以香菜和小花作为点缀。小心翼翼的拿起后一口塞到嘴里，汤汁和牛骨髓一下就在口中四溢开来，糯糯的很有嚼头。

▲OX Cheek Wrap

接下来端上的是柚子黄瓜扇贝佐柠檬香蜂草，也是所有菜式里我最喜欢的一道。新鲜甜嫩的扇贝被片成薄片，浸在柚子汁中，四周铺满了清爽的小黄瓜片以及柠檬香蜂草，很有夏天的感觉。

▲Hand Dived Scallop

猪颈肉配上海带也是非常惊艳的一道小菜，猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称。小小的几片肉用的是葡萄牙黑猪颈部的肉烤制而成，肉质细腻，肥瘦均匀，风味尤佳。搭配的海带去腥解腻，上面撒上几朵小花，一下子就让整道菜变得温柔起来。

▲Black Pig

小菜享用的差不多了之后，叫上了两碗最期待的米饭。在没来之前就听说这里的米饭好吃到不行，虽然不太喜欢吃生的蛋黄拌饭，但是还是抱着试一试的心态尝了几口。我点的是蘑菇纳豆蛋黄拌饭，蛋黄新鲜，调味有些奇特，但还是很可口入味的。

▲Mushroom Rice Bowl

朋友点的是生牛肉蛋黄拌饭，我不太能吃生肉就没有尝试。据说牛肉非常鲜嫩，喜欢吃生牛肉的人一定会喜爱有加。

▲Galician Beef Rice Bowl

每一道菜都有着自己的特点，着实不易。可惜每份菜分量也太少了点，吃不过瘾。只能下次再去咯。

地址：：258 Kingsland Rd, London E8 4DG