曼切斯特最大海鲜餐厅Live Seafood，吃海鲜吃到过瘾
关注我朋友圈的人都知道我这个月去了一趟曼城，对，这是我来英国的第七年，第一次去大曼城，主要和一帮朋友去混吃混喝。
去曼城的第一站我们就直奔传说中的英国最大的生猛海鲜城：Live Seafood Ltd 曼彻斯特海鲜城！！！
有人就问了，英国最大的海鲜市场不是伦敦的Billingsgate Market吗？no no no, 我们说的是活海鲜！曼彻斯特海鲜城是英国第一大活海鲜供应商，他们家供应的海鲜每天都是新鲜的，鱼虾品种高达30多个。
海鲜城在Piccadilly 火车站和曼城球场附近，位置虽然有点偏，但依旧无法阻止一个吃货的执着。店里有十多个大缸，里面养着各种生猛海鲜，都是从各个国家进口当地的特色海鲜，包括各类龙虾，如加拿大龙虾、苏格兰大龙虾等；各类螃蟹，如挪威帝王蟹、面包蟹、花蟹等；各式贝类，如生蚝和花蛤，竹蛏等；各式活鱼类，如多宝鱼，鳗鱼和鲫鱼，鲤鱼等等。
这家店在曼城已经经营了好多年，最开始只做活海鲜的供应，由于他们家的海鲜非常新鲜，而且品种很多，英国很多高档餐厅的海鲜都从他们家进货。
当然，曼城当地人也可以从他们家买了海鲜回去自己烹饪。但是很多留学生不会烹饪，又控制不住嘴馋想吃，怎么办呢？于是就在店里买了海鲜让老板帮忙加工，一来二去，老板就顺便开起了海鲜餐厅，吃啥点啥，跟国内餐厅的现点现杀一样，真是羡慕曼城人民的口福啊。
习惯了伦敦的高物价，这次的曼城海鲜餐厅一行并没有让我们失望，大家都挽起袖子放开整，看看菜单，跟伦敦的餐厅比起来真的是巨！便！宜！
前菜点了凉拌无骨凤爪和凉拌美容蹄，话说这比伦敦的大部分中餐厅水平都高，作为一个挑剔的四川人，感觉这两个菜还是“要得”。
超级超级超级推荐他们家的鲫鱼豆腐汤，真是好喝到飚泪，为啥呢？这是用现杀的鲫鱼熬出来的汤啊，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，像牛奶一样浓白的鱼汤，咸鲜可口，热乎乎的一碗喝下去，养身又暖胃，真的想哭啊！没想到在英国还能喝到如此新鲜美味的鱼汤。
白灼海虾也是他们家的特色菜。白灼，一定要用新鲜的活虾，这些虾都是英国本土的海产活虾。虾壳晶莹剔透，虾肉Q弹饱满，口感有一丝丝甜，可以搭配他们的蘸料，味道极其鲜美，也可以直接吃，感受虾肉天然的甜味。
蒜蓉粉丝蒸蛏子，采用的蛏子也是活的。蒜蓉的味道渗入蛏子之中，而蛏子的鲜味被粉丝充份吸收，一口一个，大写的满足。
我最喜欢的水煮鱼。
正宗的四川水煮鱼讲究油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，但是伦敦中餐厅的水煮鱼采用的都是速冻的鳕鱼或者鲈鱼片，完全没了灵魂。
曼城海鲜城的水煮鱼默认是新鲜鲈鱼，我们要求换成了新鲜的鲤鱼，味道确实让人惊艳，太鲜美了。这是我第一次在英国吃到新鲜鲤鱼做成的水煮鱼，麻辣厚重，鱼肉鲜美。你还可以根据自己的口味跟厨师要求调节辣的程度。
海鲜拼盘刺身。这个菜是根据自己的喜好自己选择拼盘的，可选项有生蚝、基围虾、北极贝、澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、三文鱼、海螺等等，价格有点小贵，但是跟伦敦的日料店比起来，那也是相当便宜了，而且超级新鲜。
香辣花蟹。老板说现在正是吃蟹的时节，蟹肉肥美多汁，切口的位置粘上些许淀粉，通过油炸，再爆炒，味道极其有层次感。肉质特别鲜嫩，很是过瘾。
清蒸多宝鱼。新鲜多宝鱼蒸出来的肉质是丰厚白嫩的，胶质蛋白含量非常高，搭配上葱丝、姜丝、料酒，肥而不腻，满口鲜香。这道菜非常简单，味道完全取决于多宝鱼的新鲜程度，他们家的多宝鱼都是从法国进口的新鲜多宝鱼。不新鲜的多宝鱼会有股腥味，肉质没有弹性，没有滑嫩Q弹的口感。
强烈推荐这道菜，因为在英国其他地方真的买不到活多宝鱼。
花雕酒蒸开边花蟹。这道菜做法看似简单，但是火候、花雕酒和蟹的新鲜度都是影响口感的关键因素。
火候过了，蒸出来的蟹肉老了，实在是很败食兴的一件事。蟹肉自然不用说，活蟹和死蟹蒸出来的口感完全是两码事。此外能决定这道菜好吃与否的关键还有花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩，是英国的红酒、威士忌等永远无法替代的。
豉汁鳗鱼。我超爱日料中的鳗鱼饭，但是在英国很难买到鳗鱼，更不用说活鳗鱼了。这款豉汁鳗鱼用的就是英国本土海域的活鳗鱼，肉质细腻油脂多，豆豉的鲜香，更好地综合了鳗鱼的油腻口感，层次丰富，我可以直接干掉两碗干饭。。。。
当然，这里除了海鲜外，还有很多家常菜，比如我们还点了新鲜茭白炒肉，这个真的是回忆中家的味道，我已经快20年没吃到过茭白了，好感动。
不能继续再写菜了，已经饿得不行了……
总之，曼城海鲜城真的会让你不虚此行，我们是点了很多很多海鲜，满满一大桌，10个人最后也没吃完，打包了一些带走。
除了海鲜、川菜，他们家还有火锅。餐厅里有一个大的包厢，可以容纳20多个人的小型聚会、生日趴体，还有KTV可以玩乐。哎，好羡慕曼城的小伙伴。。。
人均消费：£30
地址：Ashton Old Rd, Manchester M11 3WU
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