英國破壁機、攪拌機、料理棒品牌及熱賣型號推薦
最近幾年國內破壁機的概念好火啊，好多小夥伴來叫我推薦英國好用的破壁機。今天邦利就來和大家聊一聊在英國如何購買破壁機、攪拌機、料理棒、果汁機等廚房神器。
什麼是破壁機？
破壁機的概念是最近幾年才流行起來的。破壁，顧名思義就是將食物的細胞壁打破，讓其營養充分流出來，幫助消化吸收！
然而學過生物的我們都知道，細胞壁是極易被打破的，任何切、拍、搗、攪等方式都能破壁，即使破壁程度不夠，入口後我們還有牙齒，進入腸胃後還有消化液，這些都可以打破細胞壁，否則活了這麼些年，我們吃進去的食物營養如何被吸收的呢？
國內市場上關於破壁機的宣傳都是：大功率、高轉數、一機多用，冷熱雙打，還能實現熬粥熬湯等功能！一台破壁機，相當於豆漿機+榨汁機+輔食機+冰沙機+絞肉機+攪拌機等等等等。其實說白了，就是一台大功率高轉數的攪拌機（High Speed Blender），英文統稱為Blender！
我自己並沒用過破壁機，在寫這篇攻略之前我諮詢了國內幾個喜歡倒騰廚房電器的閨蜜，不出我所料，他們都買過破壁機。整體反饋並不太好，有的說用兩年就壞了；有的說功能太多，但最常用的也就是基本的攪拌功能了，還不如買台攪拌機划算；有的說不太實用，剛買回來用兩次新鮮勁兒一過就打入冷宮；用破壁機打豆漿，不管打得多細膩，口感都沒法和過濾豆渣後的純豆漿相比；用破壁機打魚湯，直接生魚放進去，腥得要“死”，煎過的魚放進去，嗯，我都下鍋煎了，有那功夫直接加水燉魚湯，再放點青菜豆腐，它不香嗎？
廚房電器中，Blender的應用，西方國家要比國內早很久，不管是後來興起的廚師機、料理機、榨汁機、絞肉機、豆漿機，還是當下流行的破壁機，都是Blender的衍生品。邦利覺得，廚房電器這種東西，功能越簡單越好用，其壽命也越長、操作也越方便，用的頻率也越高。
攪拌機選購要點
一款耐用、好看、實用的攪拌機，有以下幾個點需要考慮：
1. 看功率和噪音
功率並非越大越好，300W的攪拌機，搗碎蔥姜蒜、水果蔬菜都完全不是問題；如果再要搗碎冰塊，800W的已經完全夠了；想要更大的，還有1000W以上的，根據自己的實際需求選擇吧。
關於噪音，嗯，攪拌機噪音都很大，最好的辦法就是別大半夜或者大清早搗鼓攪拌機。
2. 看材質
機身、杯子和刀片的材料都要看。大牌的攪拌機，杯子和刀片質量都是靠得住的，鋼化玻璃杯、304不鏽鋼材質刀片，機身有塑料和拉絲不鏽鋼的，這些都是一分價錢一分貨。同樣是攪拌機，30鎊和100鎊的區別可能就是用一年和用十年的區別。
3. 看功能
功能並非越多越好，我前面說過，功能越簡單越好用、越耐用。
像是自動清潔功能，在英國根本用不上，家家都有洗碗機，用完直接扔進去，多省事。
4. 看品牌
家電類，不管是白色家電還是廚房小電器，我都建議大家都買大品牌的，品質靠得住，經久耐用。英國市場上的攪拌機，像是飛利浦、Kenwood、Sage、博朗等就不錯，口碑好，技術成熟，耐用。
接下來邦利就來給大家推薦幾款實用性很強的攪拌機，完全可以代替豆漿機、破壁機等現代廚房神器！
Kenwood 多功能攪拌機
首先要給大家推薦我自己用的這款Kenwood大功率攪拌機。我是Kenwood的死忠粉兒，家裡好多廚房電器都是這個品牌的。英國本土的高端廚具品牌，設計、用料和質感都要比其他品牌的好。我之前在英國廚師機選購指南一文中有重點推薦這個品牌。
這款 Blender 攪拌機是我廚房使用率非常高的電器，只有單純的攪拌功能，但卻可以應付多種場合，我喜歡買功能簡單的電器，前面我說了，功能越單一，壽命越長。這款機器我已經用了5年了，看這樣子，再用5年完全不成問題。
這款攪拌機設計非常簡約大方，細節和做工感人，外觀看起來很上檔次；800w大功率，多層螺旋動力刀片，不僅是破壁了，還能輕鬆破冰、絞肉；帶一個1.5L的鋼化玻璃杯和兩個方便搗堅果和香料的小杯；功能鍵超級簡單，只有一個脈衝旋轉按鈕，單手調節攪拌速度，像我媽一個英文單詞不認識的一看就會上手。
自製蒸肉粉做的粉蒸排骨
我平時用這款攪拌機製作水果奶昔（我最愛的味道是牛奶+原味酸奶+牛油果+香蕉）、研磨豆漿（研磨後需要手動用紗布擠壓過濾豆渣，再用鐵鍋煮開，味道香濃絲滑，有小時候石磨豆漿的味道）、研磨五香蒸肉粉、搗碎包混沌的肉餡（少量多次）、搗蔥姜蒜泥等。
飛利浦多功能攪拌機
飛利浦的廚房電器質量也是槓槓的。這款多功能攪拌機，帶有三個附件：一個大的鋼化玻璃杯，一個隨身攜帶玻璃杯，和一個堅果香料切碎杯。350w電機，可以在30秒內將冰塊及其他食材攪碎；兩檔速度；可以放入洗碗機清洗。功能鍵也是超級簡單，一看即會。
飛利浦大功率攪拌機/破壁機
喜歡飛利浦，想要更大功率的，可以選擇Philips Blender With ProBlend 6 Technology這款，最大功率1400 W，高達35000 rpm的轉速，先進的Pro-Blend 6 3D混合技術可釋放更多營養，有沒有聽起來很耳熟，對，這就是你要的破壁機。
這款破壁機機身設計也非常簡單，轉動按鈕調節功率，一鍵操作，手動變速，簡單易上手，可拆卸刀片，清潔起來也方便。2L的鋼化玻璃杯，適合3-4口之家。
Kenwood 迷你電動搗碎器/蒜蓉機
超級好用的Kenwood迷你搗碎器，我周圍好多朋友家都有這款，專門用來搗碎蔥姜蒜和各種香料的，尤其是搗洋蔥，那滋味，別提多痛快了。
300w的電機，30秒可以輕鬆搗碎一大碗。機身特別小巧方便，不占廚房空間，用完可以直接扔洗碗機清洗。
飛利浦新安怡嬰兒輔食機
新安怡旗下的這款二合一嬰兒輔食機，應該算是國內破壁機的祖師爺了，這款機器在西方國家已經流行好多年了。
二合一，就是兼具蒸製和攪拌功能！攪拌杯兩頭都有接口，一頭是蒸製的，只需要將要製作的食材切好放進去，開啟蒸製功能，蒸熟後，將攪拌杯倒過來，接入另一頭的攪拌接口，切換到400瓦功率的攪拌模式，分分鐘可以將蔬菜、水果、堅果和肉類等輕鬆攪成泥。整個過程中無需取出食物，健康安全、方便又省心。
除了製作嬰兒輔食，這款攪拌機還可以用來製作奶昔、攪蔥姜蒜等。我之前去朋友家吃火鍋，他們就用這款機器來剁蒜蓉和辣椒碎。
寶寶過了吃輔食的階段，這款攪拌機的蒸製功能基本就沒用了，剩下的就是一台小巧的電動攪拌機。
Homgeek 大功率攪拌機/破壁機
功能超級強大的破壁機。2000W的大功率，轉速高達33000 rpm，8種速度和4種預設程序、8片3層螺旋式不鏽鋼刀片，切割效率高，可在幾秒鐘內將食物完全搗碎，其細胞壁破裂率高達90％或更高。網上有人測試過，將一隻魚扔進去，開到最大轉數，30秒倒出來，磨得渣都不剩。
機器帶自動清潔模式，只需要加入溫水和洗潔精，破壁機一分鐘就能完成自動清潔。
Morphy Richards 攪拌機
Morphy Richards 據說是英國的小家電品牌，但是它在國內的產品線比英國多很多，像是在國內很火的Morphy Richards 摩飛MR9088 網紅多功能料理鍋、Morphy Richards 摩飛套娃絞肉機等在英國都沒有……
Morphy Richards的產品在英國走的是中低端路線，他們家產品都有種廉價的塑料感，價格確實便宜，但是使用壽命有待商榷。這款攪拌機在亞馬遜銷量也非常高，如果是租房，或者留學生，大可放心買，用一兩年是不成問題的。
Kenwood 多功能手持攪拌機/料理棒
手持攪拌棒又叫料理棒，英文叫Hand Blender，是西餐中用得較多的一款廚房神器，可以用來製作水果奶昔、濃湯，也可以用來處理寶寶輔食，最大優點是體積小，不占空間。
Kenwood的這套手持攪拌棒帶有多個攪拌頭，還有一個打蛋器，一個0.5L的搗碎器和一個0.75L的玻璃杯，一機多用，滿足你烹飪不同食材的需求。
Kenwood 多功能料理機
這款是Kenwood 暢銷的多功能料理機，獲得專利的摺疊工具。功能非常強大，超級適合廚房懶人或手殘黨。可以攪拌、搗碎、切絲、切片、打發，刀工不行的人直接買一台這個機器，一日三餐可以幫你搞定切菜。
配件包括3.5L的大碗，1.6L鋼化玻璃杯、5個切片和切絲的不鏽鋼刀片，以及打蛋頭、攪拌棒、刮刀等等，還有內置電子秤，1000w功率，雙驅動器系統可自動調節。中式菜餚、西式甜品，這台機器都可以用得上。
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