英国高品质咖啡豆推荐
之前我们介绍了一系列关于咖啡的攻略，如英国热火的10大咖啡机品牌推荐、英国超市的速溶咖啡等，今天我们来聊一聊在英国如何购买高品质咖啡豆。英国的咖啡豆确实品质又好，价格又亲民，周围好多朋友都在往国内寄咖啡豆，不买真的亏了。
咖啡豆的种类
咖啡豆有100多种，最常见的只有两种：一种是阿拉比卡（Arabica），一种是罗布斯塔（Robusta）。
阿拉比卡（Arabica）
阿拉比卡咖啡豆是最受欢迎的咖啡豆，价格较高。占世界咖啡豆总产量的60%-70%。咖啡因含量为0.9-1.2%，含量较低，脂肪和糖的含量则非常高。所以阿拉比卡咖啡豆口味香甜柔和，还有水果的明亮酸感，非常适合新手入门。
阿拉比卡的风味非常丰富，经过气候、温度、种植海拔的影响，风味更加千变万化，花草树木、酒糖奶果的香气都能在阿拉比卡咖啡豆中找到。精品阿拉比卡咖啡豆甚至能解析出不同层次的多种香气，如同香水一般令人着迷。在一些关于咖啡的书籍和产品描述中所提到的卡杜拉（Cattura）、波旁（Bourbon）、卡杜拉阿伊（Catuai）、哥伦比亚（Colombia）、伊卡图（Icatu）、瑰夏（Geisha）、铁皮卡（Typica）等都是阿拉比卡咖啡豆的不同种类。
罗布斯塔（Robusta）
罗布斯塔咖啡豆中咖啡因含量高，是上班族的提神利器。脂肪和糖的含量低，味道很苦，通常没有丰富迷人的风味，只有单一线性且猛烈的苦。少部分精加工的高品质罗布斯塔咖啡豆也能呈现有层次的风味，但大部分罗布斯塔都苦的让咖啡新手望而却步。
人们通常认为阿拉比卡是高档咖啡豆，罗布斯塔是低档咖啡豆，这是不准确的。任何一种咖啡豆都有等级高低之分。罗布斯塔总体而言价格便宜，速溶咖啡大多以罗布斯塔咖啡为原料。但罗布斯塔醇厚、沉稳、干净的味觉体验是意式浓缩咖啡的灵魂，很多资深咖啡爱好者为之着迷。其实罗布斯塔咖啡豆更有咖啡的醇厚，所以经常和阿拉比卡咖啡豆混装，用来提升整体的醇厚度。
咖啡豆的处理方式
有些人吐槽罗布斯塔有股烧焦的轮胎味儿，这是处理方式粗糙造成的，精细处理的罗布斯塔不会这么可怕。我们买到的咖啡豆是咖啡树的种子，原本是长在树枝上的果实。需要经过处理和烘焙，才能变成我们在商店里看到的咖啡豆。咖啡豆的品质一方面源于其本身的品相与成分含量，另一方面源于咖啡生豆的处理方式。后者甚至比前者还要重要。
咖啡豆常见的处理方式有如下几种
日晒法：将咖啡果从树上摘下之后铺在地上，在阳光下暴晒，通过日晒使咖啡果肉和种子分离。这是最古老的处理方式，会让咖啡豆果香浓郁，酸甜明显。
水洗法：用水洗去咖啡种子表面的果皮、果肉和果胶，之后再进行晾晒。这是一种精细的处理方式，成本较高，一般用于高档咖啡豆。处理后咖啡豆带有花果香气，酸度较低。
蜜处理：去除果皮果肉，保留果胶，阳光暴晒，果胶凝结发粘，如同蜂蜜一般，故称“蜜处理”。这样处理的咖啡豆会有浓郁的甜度。
酒桶发酵法：更加高端精细的处理方式，先将咖啡豆精细水洗，然后放入橡木酒桶中低温发酵几十天。这样处理的咖啡豆会有酒香，酸度较低。
动物体内发酵法：让动物把咖啡果吃进去，消化掉果肉把种子拉出来。猫屎咖啡就是这么做的。实在是没有勇气尝试，无法评价。
处理方法成本有高有低，但没有绝对的优劣之分。根据口味喜好选择即可，不必考虑哪种方式更加高端。
咖啡豆的烘焙方式
咖啡豆的烘焙方法由浅及深大致分为8种：极浅烘焙、浅烘焙、浅中烘焙、中度烘焙、中深烘焙、深烘焙、极深烘焙和意式烘焙。烘焙程度越浅，酸味越突出。烘焙程度越深，苦味越突出。
极浅烘焙：通常用于检验咖啡豆品质。
浅烘焙（肉桂式烘焙）：将咖啡豆烘焙至肉桂色，突出花草气息，酸味突出，适用于美式咖啡。
浅中烘焙：比浅烘焙更能呈现一些苦味，同样适用美食咖啡。
中度烘焙：香、醇、酸、苦、醇尽数登场，各色风味俱佳，日式和欧式咖啡常用的烘焙法。
中深烘焙：标准烘焙程度，苦味略高于酸味，口感香浓顺滑，圆润饱满，尽显法式咖啡的魅力。
深烘焙（城市烘焙）：苦味再度加深，酸味几乎尝不到了，口味方面，说人话是更具层次感，不说人话是更有故事。这是南美咖啡的风味，调制冰咖啡通常使用深烘焙咖啡豆，冰块让咖啡的苦变成酷。
极深烘焙：酸味消失，苦味强劲，脂肪渗透至咖啡豆表面，十分香醇。适合制成浓缩咖啡，口感如同融化的黑巧克力。维也纳咖啡是这样的风格。
意式烘焙：到了意式烘焙这一档，咖啡豆已经呈现焦糊的状态，可不能再烘了，再烘就变成炭了。意式烘焙的咖啡豆有焦糊烟熏的香料味，甚至有一些咸味，卡布奇诺和Espresso浓咖啡用的都是意式。
购买咖啡豆的注意事项
最好的选购方式当然是先尝后买。在精品咖啡店中，由咖啡师现场烘焙研磨咖啡，磨好的咖啡粉拿给你闻味道，之后再为你过滤冲泡。品尝后感觉不错，买咖啡豆回去享用。
考虑到现如今大部分都是网购，建议购买时留意咖啡豆的种类、处理方式和烘焙方式，通过这三样就能大致判断出咖啡的口味。尽量不要购买咖啡粉，咖啡豆研磨成粉之后风味就会迅速流失。买咖啡豆回来自己研磨，然后立刻冲泡，口味是最好的。
接下来为大家推荐几款在英国非常受欢迎的咖啡豆。
英国优质咖啡豆推荐
Jamaica Blue Mountain Gourmet Coffee Beans
世界著名的牙买加蓝山咖啡豆，因其细腻的口感和独特的芬芳，使之成为世界上最受追捧的咖啡豆之一。这款咖啡豆采用100%牙买加蓝山咖啡豆，中度烘焙，低酸度，融合微妙的甜味和坚果芬芳，天鹅绒般的口感让你倍感愉悦，精神焕发。
Whittard 也有一款牙买加蓝山咖啡，轻度烘焙的，喜欢的童鞋可以试试。
Solimo Coffee Beans
这是一款100%阿拉比卡咖啡豆，经过中度烘焙，口感柔滑醇香，风味就是很正的咖啡可可的香浓感，比较符合大众对于咖啡的传统预期，对新手非常友好。
illy Coffee Classico Coffee Beans
100%阿拉比卡咖啡豆，中等烘焙，有着焦糖的甜味，散发着桔子花和茉莉花的香气。风味平衡，口感顺滑，没有让新手难以下咽的苦涩感。也是一款非常棒的入门咖啡。
Lavazza Crema e Aroma Coffee Beans
Lavazza是一家专注于咖啡豆的百年企业。这款Crema e Aroma咖啡豆由Lavazza精选的阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆混装而成，咖啡豆产自巴西、非洲和亚洲。采用中度烘焙，呈现出巧克力一般的浓醇风味，非常适合制作奶油咖啡。
Lavazza Qualità Oro Coffee Beans
Lavazza公司的另一款人气之作，100%阿拉比卡，中度烘焙，散发着花香和果香，风味甜美。咖啡豆产自中美洲和南美洲，自带令人愉悦的拉丁风范。适合加入黑巧、奶油一起享用。
Starbucks Espresso Roast Dark Roast Coffee Beans
星巴克的拿铁用到的就是这款咖啡豆，选用南美的咖啡豆，采用深度烘焙工艺，呈现浓郁的油脂香，醇厚中夹带明亮的焦糖甜味，令人回味无穷。
喜欢Costa的，也可以购买他们家的咖啡豆，在英国属于大众化咖啡豆。
Presto House Espresso Coffee Beans
这是一款中深烘焙的100%阿拉比卡咖啡豆，所有咖啡豆都来自巴西。口味醇厚丰润，富有层次。刚入口时有水果雀跃的甜度，而后转换为杏仁和黑巧的香浓。
Fortnum & Mason coffee bean
Fortnum & Mason 是英国的皇室御用百货，里面的茶叶、咖啡、红酒等都是英国中产最爱的饮品，很多来英国的游客都会去他们家购买伴手礼。FM的咖啡豆品质极其高，品种很多，产地有夏威夷、牙买加、秘鲁、哥伦比亚、印度、巴拿马、也门、云南丽江等，包装也很上档次，如果是送礼，可以选择他们家的咖啡豆，当然，自己享用也不错。
推荐三款热卖咖啡机
本文推荐了咖啡豆，邦利顺便给大家推荐三款亚马逊销量爆表的咖啡机：
入门首选：De'Longhi ESAM 4200 德龙全自动咖啡机。意大利德龙全自动意式咖啡机，价格在300镑左右，是入门级首选咖啡机，我推荐过好多次了，还有朋友从英国买了背回国的，国内卖到四千多一台。
性价比优选：De'Longhi ECAM22.110.B 德龙全自动咖啡机。这款和上面一款其实并无太大的区别，在英国亚马逊上高达2万+的四星半好评，实力认证性价比优选咖啡机。
品质之选：Sage Barista Express Espresso Machine。享受自己动手制作咖啡乐趣的，推荐入手Sage的这款半自动咖啡机，集成研磨机和意式浓缩咖啡机于一体，带压力表，剂量控制研磨，从研磨到萃取、打奶泡、拉花，完全自己掌控，可以体验制作咖啡的美妙过程，制作出来的咖啡口感厚实细腻，层次丰富，和星巴克、Costa不属于一个档次啦。
亚马逊精选的5款咖啡杯
影响咖啡口感的因素很多，除了高品质的咖啡豆、研磨技术、萃取技术以及温度外，装咖啡的容器也很关键。这里给大家推荐5款亚马逊精选出来的热卖咖啡杯：
双层高硼硅玻璃真空咖啡杯，颜值高，可长时间保温保冷，材质轻巧，坚固耐用。
如果讲究，可以入手双立人真空拿铁杯，品质当然更好了。
高硼硅真空双层玻璃咖啡杯，杯身更纤细，适合做Cappuccino。
玻璃杯6件套，喝水、牛奶、咖啡、饮料等都适合，385 毫升大容量，可用于微波炉加热。
优质不锈钢旅行咖啡杯，带有双层绝缘壁，可保温保冷，防漏盖和密封硅胶双层防漏，带有啜饮孔和防溅翻盖，杯子底部有一个橡胶底座，防止侧翻。放在车上装咖啡简直太贴心了。
高品质硼硅玻璃咖啡杯，坚固、轻便且非常实用，厚厚的硅胶保温套可以防烫防冻，有十多个颜色可选。
更多请参考：英国咖啡杯推荐
咖啡周边推荐
Costa 旗下五种不同口味的咖啡糖浆，包括焦糖、香草、肉桂、榛子和姜汁饼干，满足你对不同风味咖啡的需求，香草拿铁、焦糖拿铁，榛子拿铁等做起来。
日本原装进口抹茶粉，这款抹茶味道超级浓郁，做抹茶拿铁，帅呆啦。
有机肉桂粉，冬天的早晨，喝上一杯撒上肉桂粉的Cappuccino，暖心又暖胃。肉桂可以减轻喝牛奶导致的不适症状，如胃胀气等，还能提高人体对钙的吸收。
洒在咖啡上的巧克力粉，讲究一些的童鞋可以买Green & Black's Fairtrade Organic Cocoa这款。
咖啡拉花全套，含有16个不同图案的磨具和3个不同尺寸的不锈钢网筛、2只不锈钢咖啡艺术笔，可以帮助你在泡沫上绘制图案。
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