【Ice Cream Maker】英国家用冰淇淋机推荐
夏天怎么少得了冰淇淋，虽然英国超市的冰淇淋种类繁多而且价格美丽，但是大部分冰淇淋都太甜了。想要吃到健康美味的冰淇淋，你可以考虑入手一台家用冰淇淋机。
使用冰淇淋机自己制作冰淇淋可以节省大量的成本，而且冰淇淋机在所有的家用料理机中算是比较简单的了，按照食谱一步步操作，几乎所有人都能一次做出比较满意的效果。当然，再简单也没有直接买简单，有些人也并不想省那个钱。家用冰淇淋机最大的好处是健康。使用冰淇淋机可以自己掌控配方成分，远离各种添加剂，用代糖取代蔗糖，用脱脂牛奶代替牛奶，增加水果蔬菜汁，制作出一边减肥一边还能随便吃的低卡冰淇淋。离不开冰淇淋但又想保持身材的朋友们，你真的需要一台冰淇淋机！
如何用冰淇淋机制作出好吃的冰淇淋？
冰淇淋要做到2点才能好吃，一个是味道要好，一个是口感要好。味道由食材配方决定，口感由食材配比、食材温度、操作时间和机器性能共同决定。很显然，冰淇淋机的性能只是冰淇淋成品好坏的一个因素。
要想制作出更好的冰淇淋，建议将所有原材料事先冷藏一晚。家庭制作的冰淇淋没有增稠剂、固化剂等添加剂，所以不容易成形。做好后将冰淇淋放入冰箱冷冻几个小时，形状会更加稳固。至于口味，参考网上的配方，再根据自己的口味调整，多试几次一定能找到最佳方案。接下来，就要考虑冰淇淋机的性能了。
选购冰淇淋机需要考虑什么？
首先要考虑冰淇淋机有没有压缩机（Compressor），高端的冰淇淋机都有压缩机，能够自己制冷。牛奶果汁倒进去，1个小时之内就能吃到冰淇淋。没有压缩机就一定要有冰箱，需要先将冰淇淋碗在冰箱中冰十几个小时，然后再倒入冰淇淋机进行制作，等冰淇淋制作出来，吃冰淇淋的欲望都没有了。
冰淇淋机由机箱、冰淇淋碗和搅拌器三部分组成，购买时注意冰淇淋碗和搅拌器是不是可以拆卸，可拆卸的话清洁起来会方便太多太多。
还有要注意冰淇淋碗的容量，也就是一次最多能做多少。家用冰淇淋机买大不买小，一次做一大份，足够全家人享用。就算你一个人住，一次吃不了还能放在冰箱里储存，想吃的时候随时拿出来挖球。如果冰淇淋机太小，一次只能做一点，工作量就要增加喽。
品牌的售后也很重要，购买前别忘了留意品牌提供的售后保障和退换货政策。
家用冰淇淋机都能做什么样的冰淇淋？
我们都知道冰淇淋是Ice Cream，但是很多冰淇淋机都宣称自己可以做Ice Cream, Gelato, Granita,Sorbets, Frozen Yoghurt……这都是什么？
Ice Cream又叫美式冰淇淋或者软冰淇淋，以奶油、牛奶为主要原料，会混入大量的空气，口感香滑绵软。
Gelato是大受欢迎的意式冰淇淋，又叫硬冰淇淋。空气较少，牛奶较少，果汁较多，一口咬下去非常扎实，果味十足，感觉有点像在吃冰冻的水果。
Sorbets就是沙冰，纯果汁制作，没有奶油没有脂肪，如果不加蔗糖的话，对身材的破坏真的是降到冰点。Frozen Yoghurt就是冻酸奶，酸奶+水果制作，非常健康。
最不常见的是Granita，翻译成格兰尼塔冰糕，有时也翻译成雪泥，一种意大利西西里的冰点，将糖水和水果果肉一块冰冻，然后捣碎，吃的时候会吃到冰碴，口感类似刨冰。
很多冰淇淋机都有多个制作模式，可以一键设置Ice Cream, Gelato, Sorbets等不同制作方案，很是方便。有的还配备了不同的搅拌器，更好地控制混入的空气量，做出更精妙的口感。一些冰淇淋机只有单一制作模式，做出的效果也会比较单一。从配方和制作时间方面多多探索，也可以有一些风格上的改变。
英国家用冰淇淋机推荐
性价比优选：Cuisinart ICE100BCU 冰淇淋机
Cuisinart ICE100BCU是一款高端家用冰淇淋机，适合对冰淇淋品质要求比较高，而且对DIY多种风格冰淇淋很有兴趣的人。
这款冰淇淋机自带压缩机，在40分钟内就能做好你想要的冰淇淋、意式冰淇淋、冻酸奶或冰沙。1.5L的大容量，全不锈钢外壳，大气美观。特别配备了2个搅拌器：一个能够在搅拌时混入更多的空气，让制作出的冰淇淋蓬松绵软，适合制作美式冰淇淋（Ice Cream）；一个能够在搅拌时混入较少的空气，让口感更加致密，适合制作意式冰淇淋（Gelato）。Cuisinart 的搅拌叶固定在冷冻碗中心，拌匀的同时，是冰淇淋与冷冻碗内壁充分接触，加速冷冻成型，口感绵滑细腻。
大盖子上面还有透明的小盖子，方便添加坚果、巧克力、果干、果酱等配料。
品牌方提供足足5年的质保，非常良心。
品质之选：Sage BCI600UK 智能意式冰淇淋机
Sage 是意大利的高端厨具品牌，我太喜欢他们家的厨房小电器了，好用又有质感，颜值又高。
Sage BCI600UK是市面上少见的智能化冰淇淋机，无论外观还是功能都是科技范十足，但是设计又没有花里胡哨，简单明了，一看就懂。它有自动硬度感应器，搅拌器的桨叶能够感知混合物的粘稠度，从而判断是否应该继续搅拌。有经验的人能够透过透明的盖子观察粘稠度，从而判断冰淇淋是否达到预期的口感。有了它，你就不必有经验，因为它能“感觉”到正在搅拌的牛奶和果汁是不是已经达到了该有的粘稠度，达到了它会自动停下，之后能在3小时内将制作好的冰淇淋保持原样，等着主人来享用。
自带压缩机，无需冰箱。一共有12种硬度设置，能够做出12种风格的冰点，4种预设模式。搅拌器、冰淇淋碗都可以拆卸，清洁方便，附带清洁刷。
高端大容量之选：Magimix 11680 Gelato Expert 全自动意式冰淇淋机
这款是更高端、更高效的意式冰淇淋机。
自带压缩机，工作效率很高，30分钟完成制作。有两个冰淇淋碗，一个可拆卸，一个不可拆卸，都是2L，做好2L端出去大家享用，食材倒入另一个冰淇淋碗继续制作。等那2L吃完了，新的2L也做好了。如果你要开派对，或者一大家子都要吃冰淇淋，双冰淇淋碗的设计很给力。如果不是，那这个设计就浪费了。可能买回去会一直用那个可拆卸的碗，不可拆卸的碗等于没有。毕竟和机器连着不好洗，吃不了也不能把机器连碗一起放在冰箱里冻着。
一共有3个自动模式，分别是冰淇淋（Ice Cream）意式冰淇淋（Gelato）和格兰尼塔冰糕（Granita）。还有手动模式，让你自己设定时间，自己摸索最佳制作方案。Magimix这个牌子有APP，上面有好多食谱，包括很多诱人的冰淇淋制作方案。制作结束自动停止搅拌并冷冻保存冰淇淋2小时。品牌方提供3年质保。
平价之选：Cuisinart Style Collection Ice Cream 多功能冰淇淋机
这款冰淇淋机没有压缩机，使用前需要先把冰淇淋碗在冰箱中冷冻12个小时。平时不用的时候，冰淇淋碗可以一直放在冰箱里冻着，想吃冰淇淋了就拿出来立刻使用，免除12小时的等待。容量1.4L，制作大约能在25分钟以内完成。配备了两款搅拌器，一个适合制作冰淇淋，一个适合制作冰沙。品牌方提供5年超长质保。
入门之选：SPRINGLANE Ice Cream Maker 冰淇淋机
纯白极简的圆润外观颇具“苹果美学”，塑料外壳比金属外壳轻便多了（但没有金属外壳结实，塑料感也挺强，追求质感的不建议入），整体重量7.4公斤，设计的紧凑小巧，厨房空间有限的话可以考虑这一台。容积倒还可以，一次能做1L的冰淇淋。自带压缩机，制作时长约30分钟，做好之后用低至-30°C的低温冷冻保存，1小时之内都能保持刚做好之后的口感。SPRINGLANE冰淇淋机是通过旋钮控制的，这样设计可以保持整体纯白，不会有灰黑色液晶面板来打破整体的美感。相对于按钮操作而言，我认为旋钮体验感更好，一扭到位而不是一下一下地按。
经济实惠之选：Cuisinart ICE30BCU Ice Cream 冰淇淋机
这款是Cuisinart 推出的经济实惠型冰淇淋机。没有压缩机，2L大容量，制作前需要预先冷冻冰淇淋碗12小时。制作一次冰淇淋需要大约25分钟。透明的盖子方便添加配料，可拆卸的碗和搅拌器便于清洗。有质感的拉丝不锈钢外壳，坚固耐用好清洁。5年质保。
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