升級版愛他美奶粉使用問答
愛他美（Aptamil）嬰幼兒奶粉是歐洲最暢銷的奶粉品牌，長居國內進口奶粉排行榜前10強，在德國本土連續7年銷量第一，在英國和新西蘭也是最受歡迎的嬰幼兒奶粉，目前主要國家都有愛他美奶粉。愛他美奶粉是達能集團的高端嬰幼兒奶粉，廣受世界各地媽媽的喜愛。
2014年開始，各國愛他美嬰幼兒奶粉的配方都做了升級，在使用過程中，很多媽媽會有一些疑惑，尤其是奶粉溶解度比老版本更差，我們就主要的問題諮詢愛他美官方，下面就是這幾個問題的相關闡述。
1. 愛他美奶粉使用哪裡的奶源？
德國愛他美奶粉使用的是德國和瑞士奶源，在德國富爾達工廠生產。英國愛他美和中國愛他美使用的是愛爾蘭奶源，英國愛他美在愛爾蘭生產包裝，中國愛他美是在德國生產包裝。澳洲的愛他美使用的是新西蘭奶源，在澳洲生產包裝。值得一提的是，白金愛他美全部採用愛爾蘭奶源。
就奶源來講，整個歐洲和澳洲的奶源都是綠色無污染的奶源，其中頂級品質的奶源是愛爾蘭和新西蘭的奶源。
就生產包裝來講，最好的是奶源地和工廠在一起，可以避免在運輸中營養損失和不可控的一些安全因素，英國愛他美和新西蘭愛他美採用的是這種形式；其次是採購優質奶源在德國原廠生產包裝，然後原罐出口到銷售國，中國愛他美採用的是這種形式；最次的是採購奶粉，然後長途運輸到當地分裝銷售，目前大公司都不在採用這種形式，前幾年在中國出現的進口奶粉質量問題，均是這種方式造成的。
愛他美奶粉的配料來自於哪裡？
嬰幼兒配方中中所添加的營養成分大概占到了百分之四十以上，我們熟知的DHA和AA來自於魚油，維生素和礦物質也是添加進去的，添加營養元素的目的是讓配方奶粉和母乳成分相似。
愛他美所有配料都是根據生產商紐迪希亞旗下美樂寶股份有限公司(Nutricia Milupa GmbH)的質量要求選自全球優質供應商，符合德國聯邦食品、農業和消費者保護部的要求，符合歐盟標準和銷售地的國家標準。
愛他美奶粉的生產工藝
愛他美奶粉改版前的生產工藝是高溫濕混，可以在殺菌的同時讓營養元素混合更加均勻。但是改版後，一些特殊的營養元素添加，需要低溫混合才能保持活性。所以現在所有國家的愛他美奶粉都採用最先進的乾濕混合工藝。
愛他美耗費兩年時間來建造這條工藝需要的新的生產線，總共耗資1億歐元，重新建造了新的排水系統，實驗室和研究所，以及最高標準的生產車間，還要各種審核審批。只有這樣才能保證愛他美奶粉的最高品質。
能否通過奶粉粉質來辨別真假？
答案是不能。那為什麼奶粉粉質深淺不一，有時候連口感也有差異呢？
不同品牌或者同品牌的不同階段，因配方不同，奶粉的粉質、顏色和口感會出現差異，這是正常現象，並不影響奶粉的質量。
同階段同品牌不同批次的奶粉也會出現粉質和顏色的差異，是因為氣候、時間季節的因素，生產奶粉的原料來源和批次並不相同，不同批次的產品，奶粉的粉質顏色和口感有可能會出現略微差異，這屬於正常現象，但並不影響奶粉的質量。
同階段同品牌同批次的產品，可能使用到多個批次的原料，不同批次的原料又存在差異，這又會造成同一批次成品奶粉色澤的細微差別。例如，奶源的脂肪含量會關係到口感是否醇厚，奶源脂肪高的奶粉，口感更濃更香，奶牛在冬天產奶脂肪含量會更高，奶牛吃乾草和吃青草所產奶口感也不一樣，若奶粉里添加維生素B含量較多，會造成奶粉偏黃。
奶粉有顆粒感是什麼原因？
有時候愛他美奶粉喝起來有顆粒感，清洗的時候奶瓶的時候瓶壁摸起來有顆粒感，並且瓶底有未溶解的小顆粒。這是什麼原因呢？
原因之一：奶粉是各種營養元素和乳基混合而成的，在沖調過程中，會因為方法不當使奶粉顆粒不能充分溶解，這時可以用乾淨的攪拌棒或者勺子幫助溶解。原因二：液態牛奶在高溫噴粉的過程中會有結晶的情況，出現無法溶解開的顆粒（白色/無色），可能掛壁或沉到奶瓶底部。這是正常現象，不會影響奶粉品質。
沖調時會有泡沫是什麼原因？
所有奶粉在沖調的時候都會產生泡沫，這是粉質和空氣混合的正常現象，或多或少都會有。關於溶解度，奶粉並非速溶產品，奶粉的配方、蓬鬆度等都會影響到奶粉的溶解度。
1.不同品牌和不同階段：不同品牌和不同階段的產品因配方不同，裡面營養元素不同，奶粉沖調後的物理性狀肯定不一樣，會出現有泡沫多少不同或溶解度不同的情況，但這不影響奶粉的品質，也不作為判斷奶粉好壞的依據。
2.同階段同品牌：由於氣候、時間季節的因素，生產奶粉的原料來源和批次並不相同，不同批次的產品，沖調後的物理性狀也不完全一樣，是可能會出現有泡沫多少不同或溶解度不同的情況，並不影響奶粉的質量。
3.同階段同品牌同批次：同一批次的產品，可能使用到多個批次的原料，不同批次間原料的差異，也會造成同一批次產品沖調後出現有泡沫多少不同或溶解度不同的情況，但不影響奶粉的質量和正常使用。
改善方法有兩個：一是通常泡沫多和溶解不好時，可以使用分勺溶解的方式，一勺一勺地溶解。二是：使用容量較大的寬口奶瓶，準備好適量溫開水（37-40度），先放入一勺奶粉，待奶粉稍作下沉後，再放入第二勺，依次逐勺放入所有奶粉，再使用乾淨的攪拌棒或小勺攪拌，幫助溶解。
奶粉中有褐色顆粒是什麼原因？
奶粉是牛奶由液態通過高溫乾燥過程變成粉狀的，在這個過程中，極小一部分粉質會變成茶褐色，即奶粉焦粒，在生產過程中奶粉焦粒的出現有一定的隨機性，但是很少，不影響奶粉的營養價值，對寶寶身體也沒有影響。這裡要注意，如果看到可以去除，即使已經溶解關係也不大，但是一定要確保不是異物，開封奶粉前包裝shifou是否完整，是否從正規渠道購買。
沖調好的奶液會出現分層的現象是什麼原因？
奶粉在沖調過程中用熱水加熱（尤其是加熱溫度超過80度以上），或奶粉在儲運過程中受到撞擊、溫度波動，都有可能將奶粉中少量的酶激活，分解奶液中的脂肪球膜蛋白，釋放出脂肪球，導致脂肪上浮的現象，形成「奶皮」，但這些都不影響食用。媽媽們一定控制好沖調奶粉的水溫，奶粉要現沖現喂，沒有吃完剩下的奶液擱置時間過久，也可能因變質而產生分層情況。
一般用燒沸的水晾涼到50度再沖調，有些奶粉因為添加了活性益生菌，一般要求把溫度降到40度，沖調後給嬰兒飲用，飲用溫度在25-37度都合適，具體喜好，還要根據寶寶的具體情況。
歐盟衛生組織並不建議將剩下的奶液再度加熱給嬰兒飲用，原因是再度加熱會損耗大部分維生素、活性物質等，並且加熱後水分蒸發會使奶液變濃，如此一來反而不利於吸收，甚至會引起腹瀉。
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