【Joseph Joseph】廚界LV——英國創新廚房用品大全
咱們邦利的忠實粉絲在瀏覽有關廚具產品推薦的帖子中，如果留意，會發現很多文章中都有一個品牌Joseph Joseph上榜（指天發誓，不是它家托），實在是這個牌子設計之新穎、對用戶需求考慮之到位、外觀之美貌能瞬間提升廚房B格。幾乎所有第一次見到Joseph Joseph產品的人都會為之驚艷，為什麼世界上會有這麼厲害的廚房工具！常常有一種相見恨晚的感覺。如果有的筒子還是覺得廚房東西，能有好厲害？跟我家村口十元三樣店有啥區別？那麼請耐心看完這篇文章，咩咩相信你癟癟（四川話，意思是一定）對它路轉粉！
關於Joseph Joseph
Joseph一聽就知道是人名，可這個牌子為啥有兩個Joseph？那是因為這家公司的創始人是一對雙胞胎兄弟Antony Joseph 和 Richard Joseph。每每看到大公司的傳記，常常有種錯覺，怎麼他們這麼容易賺到第一桶金？其實絕大多數的創業並不是有個Idea，開個公司就一蹴而就的。這兩兄弟家底早就為他倆的創業埋下了成功的基因，他們的祖父在伯明翰有生產玻璃的企業，這個企業使得他倆有了從小耳濡目染的機會，更重要的是有了創業的資本。
玻璃這個行業因為整個產業的興衰也使得它有過輝煌，但最終走向了沒落。從劍橋商學院畢業的Richard和從中央聖馬丁藝術與設計學院（London College of Fashion）畢業的Antony接手了這家家族企業，可並不能挽回這個行業的頹勢。在賣掉家族企業後，他們用獲得的資金加上自己對行業的了解創辦了廚房與餐具用品設計品牌Joseph Joseph，其目標是是要使現代主婦們擁有整潔、時尚而便捷的廚房生活。因為設計獨特、簡潔、實用，一時間席捲全球風頭無倆。
在英國，它的銷售走中產以上路線，價格當然比那些能用就好的廚房用品更貴，但又比完全走精英路線的18/10、意大利Alessi這些品牌便宜許多。其實看看設計、工藝和質量，筒子們就會明白，創意真正是無價的。
Joseph Joseph廚具系列
砧板
你腦袋裡還是那些長相忠厚老實，體型笨重可怕的老式木質砧板？還是不管熟食生食都一個走天下的砧板？Joseph Joseph的砧板系列絕對顛覆你的想像。無論是一秒變簸箕的Chop2Pot，還是超全的砧板分類盒系列Index，所有設計保證市面上獨一無二。詳細砧板信息請參見《砧板終結者——Joseph Joseph砧板詳解》。
廚房用勺及掛件
你絕對想不到，意大利麵勺、湯勺、平板勺、油勺這些還能有什麼花樣？小小的改動就能改變生活方式。沒有筒子覺得平時做料理時例如燉湯，用勺子舀動湯後，勺子因為要繼續使用又不能掛起來，這時只能拿個碗裝着勺子。可Joseph Joseph家設計的Elevat Carousel廚房用勺都自帶「架」，在勺子手柄中部設計一個凸起的部分，需要放置在桌面上，凸起部分着地即可。（Amazon購買鏈接）
而又是鍋鏟、又是麵條勺、又是漏勺……太多，收納起來很占位置，Nest Utensils Plus 設計出五合一一體設計，將大湯勺設計的較大，其它四種不同的勺子就可以通過上部的掛鈎直接掛在這個湯勺內，極大的釋放了空間。除此之外，它家還有一個系列的勺子都是多用的：例如 Jumbo Turner 既能做煎餅鏟子，鏟子一側的鋸齒又能充當牛排切；Scoop&Pick 既能充當勺子、小漏勺，又能用附着在勺子上的小叉子作為零食叉。
大蒜香料工具
壓蒜器是英國家家必備的廚房工具，它家研發的壓蒜器算是箇中翹楚，在高手如雲的亞馬遜上壓蒜器銷量一直名列第二。
1. Scroll（剝蒜皮器）
蒜皮是這個世界上最難剝的皮！沒有之一！每次都剝得一手大蒜味道還剝不下來。使用Joseph Joseph家的這款剝皮器，利用拋光表面的硅膠，通過反覆滾動，使得蒜皮自然脫落，且這款硅膠製成的剝皮器還能直接進洗碗機清洗。（Amazon購買鏈接）
2. Clean-press（壓蒜器）
Joseph Joseph的當家產品之一！估計不少英國家庭購入的它家產品就是這個壓蒜器。為啥這麼受歡迎呢？一是它解決了普通壓蒜器不好清洗的問題，二是通過可拆卸的綠色手柄，能讓壓蒜完成後附着在不鏽鋼手柄處的殘餘蒜被手柄刮下，而不需要使用其它的器具。如果你要問什麼壓蒜器最值得買？當之無愧的是Joseph Joseph的Clean-press。（Amazon購買鏈接）
3. Rocker
比起同為壓蒜器的Clean-press，Rocker的顏值就太高了，曲線不鏽鋼設計，只需將兩頭手柄輕輕下按，蒜泥就噴涌而出，但相較而言，Clean-press的實用度就高出許多。一是這款簡潔版的通過性比Clean-press更差，所以如果是切上兩片蒜瓣以上，就能看出差別，Clean-press用後幾乎殘留的蒜皮很少，但是Rocker就會被蒜皮堵住；二是Clean-press的可拆卸勺實在太好用了，完美解決了需要藉助其它工具去除蒜泥的問題。（Amazon購買鏈接）
4. Shred-Line（刮蒜器）
這個壓蒜器與普通壓蒜器不同，更適合做蒜蓉，通過不鏽鋼表面的安全刮刀，將蒜蓉刮制而出，同理還可以用來刮薑蓉，但是這個東西的問題是刮至末尾會因為很難操作，所以末尾的蒜和姜總是浪費掉。（Amazon購買鏈接）
烘焙碗系列
它家烘培碗系列被稱為Nest，設計靈感是在於烘培的工具大多收納起來很複雜，都是為減輕收納壓力而設計，最多的系列一個碗的大小收納了九件烘培用具套裝。以Nest 9 Plus為例，它設計成嵌套的模式，最外層的是大型防滑攪拌碗，依次為過濾器、不鏽鋼網篩、小型混合測量碗、5毫升測量杯、5*1毫升湯匙……為了讓收納容易，它將各個邊框設計成可以嵌套的模式，這樣就不會增加收納後的高度了。（The Hut購買鏈接）
更多推薦閱讀：Joseph Joseph創意家居用品存儲+清潔用品詳解
BBQ工具系列
這個系列是為周末燒烤準備的，雖然產品不多，但幾乎都是一專多能。
1. Flavouriser
這是一個燒烤工具中的一專多能典型 4-in-1 Flavouriser Tenderising and Tool，這個工具由紅色塑料配件和不鏽鋼敲打錘組成。既可以成為敲松雞肉的利器，又能成為碾磨花椒、胡椒的碾磨器，也能成為榨檸檬汁的利器，還能作為牛肉捶打棒，功能太強大。（Amazon購買鏈接）
2. Thermo Baste
這個外觀像油壺的東西也是一個三合一產品，集合測試烘烤溫度、傾倒油壺計量、刷油刷三個功能於一身。（Amazon購買鏈接）
3. Duo Carve
燒烤的時候怎麼能少了刀和固定大盤火雞的叉子呢？這個產品將兩者設計到了一起，不用時插入固定刀鞘內，需要使用打開刀鞘就能發現兩者是插入一個刀鞘內的。（Amazon購買鏈接）
得意餐桌系列
這個系列的產品主要為餐桌上可能用到的附屬設備，換句話說，是為女主人的餐桌增光添彩的一些小巧思。
1. Double Dish（雙層碗）
這個碗設計成兩層，外層為波浪設計，內層為傳統圓形。表面上看沒啥特別，但使用起來超級拉風。想想中間裝滿瓜子，瓜子殼朝哪兒扔？是超級Low的扔到垃圾筒內，還是優雅的朝碗內的波浪處投入？高下立現。（Amazon購買鏈接）
2. Dimple（冰激凌勺）
晚餐後該來點冰淇淋了。女主人拿出冰激凌勺給大家分發完畢後，勺子放哪兒？No！這樣太掉價，Dimple可以豎着放，啥？豎着放？不怕剩餘的冰激凌融化？不怕，因為這個Dimple的秘密就在於在勺子的下方手柄頂端設計成花瓣形狀，即使有殘留的冰激凌溶化後也會滴落到花瓣中去，這個東西朝餐桌一放，絕對會引起眾人圍觀。（Amazon購買鏈接）
3. Slice&Serve（木質兩用砧板）
這個砧板是用櫸木製成的，一面的聚屑溝槽加上可移動的果碟醬，可以用在切麵包、吃麵包時。背面是光滑的木板平台，適合盛裝起司、甜點等食材，側邊是托盤的把手設計，純白色的塑料邊框配上木製紋理B格立刻上升。（Amazon購買鏈接）
4. Quick Snap Plus（快速冰格）
這個冰格簡直是廚具界的勞斯萊斯！普通冰格最讓人痛苦的莫過於每次凍成冰後冰塊超級難取，本想取一個冰塊，結果敲下一片的事常有發生。Joseph Joseph家的冰格的秘密在于格子背面，有個助推器，只需要將綠色的助推器朝外一推。這樣想哪個冰塊掉下來變得如此Easy！（Amazon購買鏈接）
簸箕系列
Prep & Serve（二合一水盆）
這個簸箕在邦利博客上介紹過，是Joseph Joseph家賣的最好的產品之一。它的設計是一個大的水盆，但與普通水盆不一致的是，高度更高，當清洗完畢，將水盆傾斜，可以通過水盆一側上方的漏水孔將水份瀝乾，而不需要將食材再倒入額外的瀝水盆中，非常方便。（Amazon購買鏈接）
廚房刀具系列
Elevate Knives Carousel（刀具收納器）
與其它知名品牌的廚房刀具相比，它家的刀具側重於收納的便攜性，與它家其它產品相比，它家的刀具創新性就顯得較弱了。唯一令人稱道的是刀具收納器，設計成圓形，大大節約空間，一個Elevate Knives Carousel能收納六把刀，甚至包括8英寸的麵包刀。
磨刀石Rota的設計也值得一提，靈感來自於可摺疊刀，當需要使用磨刀石時將Rota的保護套打開，不需要時摺疊起來。這樣既安全也美貌。
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微波系列
微波系列均為方便微波爐使用的儲物設備，因為產品眾多，本文從中挑出值得購買的產品為大家介紹。
1. M-Cuisine Cooking Set
微波爐最偉大的發明就在於能熱菜熱飯！上頓吃完的直接放在微波碗內，下一頓打熱即可。可是微波爐的大小是固定的，常常放不下太多份。這個微波爐碗由三層組成，第一層較大可以放湯，第二層、第三層分別可以放入其它菜餚。這樣就可以一次性熱很多食物啦。（Amazon購買鏈接）
2. M-Cuisine Large Bowl
這個儲物盒最牛的是解決了微波爐熱菜後，端出來超級燙的問題，尤其是熱湯。它採用雙層設計，微波能讓內層食物迅速被加熱，外層則能神奇的保持冰涼，這樣端出來後再也不怕手背燙着了。（Amazon購買鏈接）
3. M-Cuisine Rice Cooker（煮飯神器）和 M-Cuisine Pasta Cooker（意大利麵神器）
這個超級強推！最適合患了懶癌的人。M-Cuisine Rice Cooker 由白色外層、黑色內層、量杯、蓋子和飯勺組成。大小容量為兩升，適合烹煮一個人的飯量。只需要按說明書將米和水倒入內層，再放入外層中，蓋上蓋子，蓋子上有一個卡嵌飯勺的部位，將其一起放入微波爐，很快就能吃到香噴噴的米飯啦！提醒各位，飯勺不需要從微波爐中拿走，它在煮飯神器上起到固定的作用。而 M-Cuisine Pasta Cooker 則是用來煮意大利麵的，只需要將意大利麵放入容器中，再倒入適量的水，放進微波爐，出爐後就一切OK。
廚房小幫手系列
這個系列的產品大多為通過小巧思，讓料理過程變得更加輕鬆的產品。
1. Lotus Steamer（蓮花蒸格）
常常蒸東西的時候都會因為水蒸汽的緣故，導致水汽滲透到食物的盤中，最後蒸出來的東西就浸泡在水中了。而這個蓮花蒸格完美的解決了這個問題。外觀真的像蓮花一般，由無數花瓣組成，放入鍋中，花瓣收攏。當蒸製結束，可提起蓮花上的手柄，蓮花就被整體提起，而花瓣上的孔洞能讓附着在食物上的水分朝鍋內下墜，這樣蒸製好的食物就美貌無比了。（The Hut購買鏈接）
2. Catcher（檸檬取汁器）
這個檸檬取汁器除了有傳統的做成金字塔形的黃色的取汁部分，同時在這個部分側面還有一個類似漏勺的東西。這樣的設計解決了在榨汁過程中，由於檸檬的籽跌落到檸檬汁後需要取出的尷尬。（Amazon購買鏈接）
3. Cook Book Stand（烹飪書架）
難道沒有筒子照着食譜做菜時，因為一邊要去看食譜，一邊需要用手扶住，而一邊還要手忙腳亂做菜嗎？這種事情怎麼在咩咩生活中常常發生！這個書架結構非常簡單，和普通書架一樣，只是支架使得書架傾斜，放上書後的角度剛好適合烹飪時看書的視線。書架前方兩側各有一個卡書器，即使很厚的書也能用這個東西把書的頁面固定住，不會隨意翻動。書架不用時合上與一本普通A4書無異，直接放入書櫃即可。（Amazon購買鏈接）
4. Duo Bake（烘培切面器）
這個切面器實在太美貌！簡直就是一件藝術品。綠色的手柄做成半圓形狀，流線型設計的下方有着0至10的刻度，幫助媽媽們在做麵團時測量長度。而這個切面器還附加一個半圓泡沫，幫助媽媽們在和面時將盆上剩餘的面給清理下來。（Amazon購買鏈接）
5. Note Clips（食品袋夾）
Joseph Joseph食品袋夾的秘密就在於它的外部是可以書寫的。媽媽們如果清理廚房，經常都能發現一些密封的口袋不知是何時的，也不知道過了保質期沒有，這個食品袋夾上可以標註密封的時間，小小進步帶來大大便利！（Amazon購買鏈接）
6. Rotary Peeler（三合一削皮器）
削皮器不是常見的嗎？那是你沒見過這個終極削皮器！這個削皮器外觀呈現圓形，在透明外殼內部呈現三角形，每個角都能專門應對一種蔬菜。例如其中一面可以土豆皮，且附加的小挖勺，能將土豆部分壞掉的地方挖出來；輕輕轉動三角形，又能轉到削胡蘿蔔絲的刀頭；再轉動能轉到削西紅柿皮的刀頭。每次轉動後，只需按下中間圓形的Joseph Joseph的商標標識，就能固定刀頭了。（Amazon購買鏈接）
Joseph Joseph多達上百種的廚房小工具設計相信已經讓各位看得眼花繚亂了，這些產品大多兼具美貌與多用，每看一個產品，都會讓人不斷讚嘆Joseph Joseph家設計師的鬼斧神工。
亞馬遜Joseph Joseph專頁 The Hut Joseph Joseph專頁
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最新评论
蒜是世界上最難剝的？我從來沒剝過，直接用菜刀拍碎，再抖一抖~
豪邁！