英國超市常見的世界八大烈酒知多少
英國市場上的酒一般分兩類，一類是低度酒，如啤酒、果酒等，另一類就是高度數的烈酒（spirits）。邦利不勝酒力，也不去酒吧，但是對英國的煙酒還是頗有了解，因為自己曾經在英國的一家連鎖超市打過工，無聊的時候就喜歡瞎琢磨這些產品，沒想到還有機會可以給大家分享一下。
烈酒通常被分為金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、蘭姆酒（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒（Spirit）、日本清酒（Sake），被稱為世界八大烈酒。而在英國的超市，這些酒都能買到：
Whisky 威士忌
世界上最好的威士忌來自英國，英國最好的威士忌來自蘇格蘭。威士忌可謂是英國人的“生命之水”，堪稱英國的國寶，也是很多海外遊客來英國旅遊購物的必選土特產品。
威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。
幾百年歲月流逝，如今的蘇格蘭威士忌已經遠遠超出它的飲用價值，而更多的是代表一種文化的傳承和沉澱，與風笛、格子裙一起被譽為蘇格蘭民族的象徵。
在英國購買威士忌特別方便，從路邊小店到大型超市、高端商場到機場免稅店，幾乎無處不見威士忌的身影。邦利給大家推薦幾款蘇格蘭威士忌的著名品牌：The Famous Grouse、Jack Daniels、Glenlivet、Highland Park、Bowmore、Johnnie Walker等。
Gin 金酒
松子酒也稱金酒，金酒應該是繼威士忌之後，最受英國人推崇的烈酒之一。
金酒，是一種以穀物、蔗糖為原料，再添加以杜松子（Juniper)為主的各種藥物植物，香料所製成的一種蒸餾烈酒。酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，又可與其它酒混合配製或作為雞尾酒的基酒，其口感充斥着各種香氣，且富有層次感。
金酒其實源自荷蘭，因此分為荷式金酒和英式金酒。而英國市場上銷售的主流金酒為英式金酒，又稱倫敦干金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。荷式金酒味道偏甜，酒精味道更弄，相對比較適合加冰塊純飲，是一款非常不錯的開胃酒。
推薦幾款不錯的英式金酒品牌：Gordon's、Bombay Sapphire Gin、Tanqueray、Hendrick's以及各大超市自己生產的金酒都是不錯的選擇，價格也相對便宜。
Brandy 白蘭地
白蘭地，是一種以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。大部分的白蘭地是葡萄為原料，經過發酵蒸餾的酒，因此又被譽為“葡萄酒的靈魂”。由於法國的葡萄最優質，因此世界上大部分的高檔白蘭地都源自法國。白蘭地經過長時間的陳釀，口感柔和，香味純正，飲用後給人以高雅、舒暢的享受。
英國市場上銷售的白蘭地必須是採用新鮮的葡萄汁，不加糖或酒精，發酵、蒸餾所得，必須陳釀至少三年。
白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們授予白蘭地至高無上的地位，在中國甚至是一種身份的象徵，而在英國也一般是上了年紀的男士比較喜歡品位白蘭地，加一點冰塊口感會更好。
英國市場上較有名的白蘭地品牌有Martell、Remy Martin Cognac、Courvoisier、Hennessy等。
Vodka 伏特加
伏特加是俄羅斯的傳統酒，以穀物為原料，蒸餾而成的高濃度酒精，酒質晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。雖然跟中國的白酒有得一拼，但是味道口感真是相差十萬八千里，直接喝簡直無法入口。但是伏特加酒也是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒，通常在調製雞尾酒中當作基酒用。
說到伏特加邦利曾經鬧了一個大笑話，剛來英國的時候英文很爛，去超市買白酒泡鹹鴨蛋，印象中中國的白酒酒精濃度都是50-60度左右。在超市找了半天，都是十多二十度的酒，於是隨便拉了一個服務員說我要買度數最高的酒，服務員問我多高，我說至少60度以上，服務員當場嚇傻……後來我也沒法解釋買這個酒是泡鹹鴨蛋的，不是喝的……最後在我出示ID後（英國買酒是需要身份證明的，低於18歲不能買煙酒，如果你長得比較年輕態服務員都會讓你出示ID），服務員幫我找了一瓶度數最高的40度的伏特加，這也是我在英國買的第一瓶酒！
英國市場常見的伏特加品牌有Smirnoff、Absolut、Russian、Grey Goose等，如果作為調雞尾酒的低酒，各大超市自己生產的伏特加也很不錯，價格也便宜很多。
Rum 蘭姆酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。酒度40度左右，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黃，香型突出，沒有衝刺口味，余香長久。
在英國，蘭姆酒除了飲用外，在烘培上也得到廣泛應用，西方傳統的蘭姆蛋糕（Rum Cake）就是朗姆酒的經典代表。此外，在很多的聖誕節蛋糕上，很多人也喜歡加點蘭姆酒，它可以賦予蛋糕一種更有層次的香氣，尤其是在巧克力蛋糕等味道濃郁的點心裡。
英國常見的蘭姆酒品牌：Mount Gay Extra、Lamb's、Captain Morgan's、Havana Club、The Kraken、Bacardi（特別適合做蛋糕用）等。
Tequila 龍舌蘭酒
龍舌蘭酒源自墨西哥，就像威士忌之於英國一樣，龍舌蘭被稱為墨西哥的靈魂。跟世界七大烈性酒不同，龍舌蘭的原料很特別，需要一種名叫龍舌蘭（agave）的原料，經過壓榨發酵蒸餾而成。酒香純正，口味凶列，通常被用作雞尾酒的基酒。
墨西哥人發明的龍舌蘭酒喝法很獨特，先將左手的虎口用檸檬角擠上一些檸檬汁，然後在有檸檬汁的部位撒少許鹽，拿起裝有龍舌蘭的小杯子，用舌頭把虎口上的鹽一口舔乾淨，然後迅速把酒一飲而盡，最後把那個檸檬角的果肉含在嘴裡。
英國市場上常見的龍舌蘭品牌有El Jimador、Jose Cuervo、Sierra Silver、Silver Patron、Olmeca等。
Sake 日本清酒
日本清酒是日本的國粹，在日劇中經常看到。一直覺得日本清酒跟韓國清酒的口感很類似，清淡、醇香。它的做法雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。清酒酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
在英國的很多中國超市、日本超市和韓國超市都有出售。
Spirit 中國白酒
白酒是我們最熟悉的烈酒了，也算是我們國家的國粹了，特點是幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長。關於中國的白酒，真是兩天兩夜都說不完呀，所以這裡就不展開了。購買方式是前往各地的中國超市。在中國眾多的酒類中挑選了瀘州老窖最為本次介紹的配圖，請原諒一個四川人的私心^^
最後友情提示，飲酒過度有害健康，請適量飲用。另外，切勿酒後駕車！
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