在英国酒吧吃什么，英国传统食物盘点
在北京上学的时候，去后海或三里屯酒吧，喝酒时的小吃不是爆米花就是薯条。在真正的英国酒吧里，有很多好吃的传统英国小吃，今天就给大家介绍一些英国酒吧里的传统小吃。
炸鱼和薯条(Fish & Chips)：把大片的白肉鱼（通常是鳕鱼），以面糊包裹后油炸。上菜时会配薯条和塔塔酱(Tartar sauce)，味道鲜明、用蛋黄酱和切碎的腌黄瓜制成的白酱，和口味温和的炸鱼形成对比。在我最喜欢炸鱼薯条餐馆"Superfish"里（靠近滑铁卢车站附近），通常会用黄瓜切片来搭配炸鱼，口感效果很类似。
炸鱼也可以搭配“豌豆泥” (Mushy peas)，把豌豆煮熟煮软到几乎呈现黏糊状，吃起来比想像中好吃。比较新潮的版本是炸虾和薯条(Shrimp & chips)，把大隻明虾包裹面糊后油炸。通常炸鱼薯条店也会供应炸香肠搭配薯条，给不吃鱼的消费者。
香肠和薯泥(Sausage & mash)：通常是用猪肉香肠，搭配拌过鲜奶油、牛奶和牛油的马铃薯泥。在比较高档酒吧，香肠口味会略有不同，搭配香草或香料 – 如猪肉鼠尾草香肠、猪肉辣椒香肠、猪肉苹果香肠等都很受欢迎。马铃薯也可能有不同的调味方式，如加芥末、大蒜或奶酪。香肠也可以和搭配"bubble and squeak"，也就是炸过的马铃薯泥和韩国菜。
派(Pie)：苹果派是甜点，但派并不都是咸的，例如牧羊人派(shepherd’s Pie)是用切碎混合香料的羊肉末，上面铺上一层马铃薯泥再放进烤箱烘烤。Cottage Pie是同样食谱只不过是换用碎牛肉。猪肉派(Pork Pie)是冷食，通常是以香料醃过的猪肉末，中间包裹一个煮熟的鸡蛋，外层再包覆派皮去烤。还有一种是牛肉腰子派(Steak & Kidney Pie)把炖熟的牛排和腰子，包裹在派饼皮里烘烤而成。
星期日烤肉(Sunday Roast)：许多酒吧提供传统的“星期天午餐”，有些是每天都供应，但大部分是只有週日才供应这道餐点。主菜通常是烤牛肉（但现在你可以有选择是要羊肉或鸡肉），再搭配包括烤马铃薯、烤欧洲防风草、蔬菜和“约克郡布丁”(Yorkshire pudding)，也就是烤熟的面糊（我称它为英国的油条！）。当然，最后再淋上大量的肉汁！
您可能还会在菜单看到一道菜叫“蟾蜍在洞”(toad in the hole)，这就是把大香肠加在约克郡布丁里一起烤。
如果下次你去英国，千万别错过英式酒吧的美食，也许会找到喜爱的菜色呢。
除了英式传统的酒吧的食物。还受许多外来文化影响，酒吧美食也充满异国风情，现在也给大家介绍来源于外国的英式酒吧美食。
咖哩(Curry)：当然！除了印度咖哩，越来越多酒吧也开始供应泰国咖哩。
慕沙卡(Moussaka)：这是道希腊料理，由碎羊肉、茄子和起司酱料做成的菜色。
千层面(Lasagne)：意大利传统食物，铺了一层层面皮、碎牛肉及奶香芝士味的酱料。英式酒吧有时也会提供其他意大利面食。
墨西哥辣豆(Chilli con carne)：番茄和辣椒酱溷合加了香料的猪肉末（英国人喜欢辣的食物！）通常会配上米饭，但你会经常看到的配菜还包括辣椒和薯片、甚至是辣椒加约克郡布丁 – 一个非常英式的组合。
如果你吃些简单的午餐，酒吧通常也有供应不同种类的三明治，你可以经常请他们烤热再吃。在酒吧想吃简餐还可以考虑下面这些菜色：
普拉曼的午餐(Ploughman’s lunch)：这也是一道冷食，通常是一块很大的起司，配上面包、沙拉和炒洋葱。
康沃尔馅饼 (Cornish pasty)：这菜色是源自位于英国西南部的康沃尔郡(Cornwall)，这里的传统工业是锡矿，而康沃尔馅饼就是矿工的午餐。半圆形的酥皮包裹着煮熟的蔬菜（如洋葱、蘑菇、玉米），让矿工们可以轻松地携带进矿区。现在一般店家也会在馅饼里面加肉。
英式烤土豆(Jacket potato)：这是我最喜欢的英式食物之一！大颗土豆带皮烤熟后，淋上丰富的酱料，酱料种类包括金枪鱼鱼蛋黄酱、辣椒、芝士和黄豆(baked beans)。
苏格兰蛋(Scotch eggs)：很适合野餐的食物，煮熟的鸡蛋包裹在调味过的猪肉末，再以面包碎屑裹好油炸。
吃完正餐之后，英国人通常会问你要不要来点“Afters”或“puddings”？下面这些甜点可能不是大家熟悉的，需要一点翻译解释：
Trifle：非常非常传统的英式甜点，是铺了一层层卡士达酱、奶油、海绵蛋糕、水果和果冻组成，经常会加点雪利酒(sherry)。
面包奶油布丁(Bread & butter pudding)：听起来很无聊吧? 但其实是非常美味的甜点 – 这是把涂了奶油的面包切片，洒上葡萄乾，铺上由鸡蛋、牛奶、香料和糖所做成的酱料，然后再放进去烤箱。如果你打算去英国，这道温热的甜点是绝对不能错过的!
夏季布丁(Summer pudding)：这是由麵包和许多美味的浆果做成的（如蓝莓、蔓越莓等）– 刚好可以在夏季末享用盛产熟成的水果。
这篇文章好像有点太长，我就不提在酒吧要点哪些饮料了，这里只介绍两种饮料是英国才有的喝法，也很适合在夏天饮用:
Shandy：是一半啤酒、一半lemonade的饮料，比喝啤酒感觉更淡、更甜一点。通常我在乡间散步，走了一大段路后更喜欢喝这个饮料，滋味非常凉爽甜美! 你也可以选择“lager shandy”或“bitter shandy”，看你想喝的啤酒是哪一种，lager shandy口感更淡、更甜。
Pimm’s：对许多人来说，这就是英国夏天的味道。Pimm’s是一个酒精品牌，以琴酒为基底加上柑橘香味，你可以把Pimm’s和lemonade加在一起喝。
在夏天许多英国酒吧都会准备一大壶Pimm’s，混合柠檬水和切碎的水果，如柠檬、苹果、橘子、草莓、薄荷等，有时还会加黄瓜。最好是在“啤酒花园”（酒吧旁边连着的花园）里喝，或者是在公园、河边野餐时喝，是非常清凉爽快、很容易喝的饮料。
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