【London】伦敦贵妇级餐厅推荐

对小编这样的吃货而言，前半部分的人生都是在寻觅美食中度过。众所周知英国被称为黑暗料理母国，因此小编来到英国后，日子过得很是艰辛，因为找美食的过程愈发艰难了。俗话说的好，没有压力就没有动力，在大伦敦小编还是挖掘出了很多食物味道好、就餐环境佳的餐厅。今天先给大家安利两家伦敦贵妇级餐厅，找个时间好好款待下自己的胃吧。推荐阅读：《伦敦高档奢华餐厅推荐》

Butlers

在伦敦市中心有一家高级英式餐厅——Butlers，它优雅地坐落在梅菲尔伯克利广场旁的切斯菲尔德酒店一层（Chestfield Hotel），周围环绕着皇家园林及多条繁华的购物街。餐厅主要提供经典英式美味，主厨Ben Kelliher喜欢用精心调配的酱汁搭配各式菜肴，龙虾蛋饼（Glazed Lobster Omelette）就是一个很好的例子。蛋饼在英国人的餐桌上可谓家喻户晓，将鸡蛋、黄油和橄榄油搅拌热煎，在其中加入新鲜饱满的龙虾肉，浇上热月龙虾汁（Thermidor Sauce）。妙就妙在这鲜美的龙虾汁上，它把蛋饼的蓬松和龙虾肉的Q弹融为一体，吃完口齿留香。

迷迭香蒜烤羊腿（Rosemary and Garlic Studded Leg of Lamb）也是餐厅的一大特色，将整只羊腿放入火炉中碳烤，装在银色的托盘推车上推到餐桌前。当着客人的面，服务员熟练地把羊腿切成薄片，整齐地码放在盘子里，配上绿色的豆子、白花椰菜和胡萝卜条，最后再浇上浓郁的黑椒汁，端到客人面前，一股羊肉的鲜香立即扑面而来。最让人惊喜的还有边上的千层土豆煎饼，既香甜可口又能中和羊肉的肥腻。

说到烤肉，不得不提到集团酒店创始人，她个人很喜欢这种英式经典菜式，所以酒店从周一到周五都会有流动的托盘推车提供不同的商务午餐：周一是烤羊腿，周二是烤五花肉，周三是烤鸡，周四是腌猪后腿肉，周五是三文鱼。如果你特别喜欢某种食物，可以踩着点来品尝。此外，餐厅的多佛鱼（Dover Sole）是伦敦最好吃的，如果有机会一定要亲自来尝尝。

餐厅地址：35 Charles Street, Mayfair, London, W1J 5EB

Eelbrook

Eelbrook餐厅座落在伦敦西南边富勒姆区（Fulham）的公园一角。小编去的时候正好是一个周六的中午，推开Eelbrook的门，挑高的屋顶，半开放式的厨房，落地的透明大玻璃窗。坐在窗边，就可以眺望公园里悠闲漫步的人们和撒了欢儿奔跑的狗儿。

餐厅由著名的餐厅设计师Haruo Morishima与建筑设计师Kok Loong Wong合作设计。整个餐厅走的是简洁的现代风，白凳和原木桌子配上垂直而下的吊灯，营造出一种典雅而舒适的就餐空间。唯一有点跳脱的就是进门处左手边的沙发等待区，水粉绘画的花朵爬上了柱子，颇有艺术气息。

餐厅的菜式与餐厅的装饰风格一脉相承，以地中海菜为主打，提供各种新鲜营养的蔬菜、水果、沙拉、各色拼盘和主食。这些缤纷的食材不仅美味而且悦目，每一盘都如艺术品一般呈现，看似精心设计却又带着那么一点不经意。

1. 头菜

头菜分别点了一素一荤，素的是芦笋沙拉（Wye Valley Asparagus Salad），荤的是烤野生老虎虾（Wild Tiger Prawns）。先说这野生老虎虾，三只大虾叠在一块烤面包上，铺上几片沙拉叶和绿色的酱汁，光是视觉已经让人垂涎欲滴。虾肉紧实的口感与沙拉叶的清爽结合得十分美妙。而芦笋沙拉也毫不逊色，用削成薄片的芦笋摆成斜的网格状，铺上新鲜豆瓣叶，撒上黑松露碎粒，几块奶酪粒点缀其中，上面插着烤脆的面包片，中间再用半边煮熟的鸭蛋压阵，绝对是一盘立体的美味。

2. 主菜

主食点了一道烤鸭胸肉（Roast Duck Breast），切成薄片一字排开的鸭胸肉，烤得七八分熟，佐以腌过的樱桃和烤脆的果仁，红薯泥围着鸭胸肉划出一道美丽的弧线。鸭胸肉在切成小块时还有些许血水，伴着点樱桃汁的酸甜口感，吃起来既鲜嫩又爽口。另一道受欢迎的主食是烤羊尾肉（Elwy Valley Lamb Rump），在摆盘风格上与鸭胸肉相近。由羊尾肉铺底，上面缀以绿色的小青豆和切碎的红番茄，只是羊尾肉稍微有点肥腻，需要咖啡或者茶在餐后顺口。

3. 饭后甜点

吃完主食之后，忍不住再试了试甜品。被称为“法国情人”的芒果慕斯（Mango Mousse）装在一个透明小杯子里，上面铺了一层透明的果冻，再有两片薄芒果片和几颗用玫红糖衣包裹的花生米。用勺子深挖一勺，轻轻一咬，带着浓烈芒果味的冰凉感，入口即化，让人无法拒绝。

天气好的时候，Eelbrook的户外区绝对是人满为患。除了几张桌子，餐厅还专门辟出了一块带沙发的阳伞区。无论是举着一杯馥郁的红酒，还是端着一杯浓香的咖啡，又或是来一顿美味又丰盛的早午餐，人们喜欢在这里呼吸着新鲜的空气，懒懒阳阳地晒着太阳，就这么消磨大半天。这是一种生活态度，也是一种人生境界。

地址：Eelbrook Common, Fulham, London SW6 4SE